山南大力推进农牧业高质量发展

文│李绪卫 任姗姗（山东省平原县畜牧业发展中心）

李高武 （山东省平原县农业农村局）

为加大人才、技术援藏工作力度，推进农牧业人才援藏向基层延伸，2016年6月15日农业农村部（原农业部）在西藏自治区拉萨市启动2016年全国农业系统“专家西藏行”活动。根据西藏自治区农牧厅安排，来自山东省、内蒙古自治区、四川省、山西省以及西藏自治区农牧科学院畜牧兽医一线的11名同志与西藏自治区山南市农牧局进行了对接。

在随后20多天的时间里，根据活动安排分成3个小组，结合工作组成员在畜禽饲养管理、育种改良、饲草种植与草场保护等方面的专业特长，制定了细致的技术指导活动方案。全体成员发扬无私奉献、爱岗敬业、团结协作的团队精神，克服了高原反应的不适，深入到山南市错那县、隆子县、乃东区、桑日县、措美县、琼结县等6个县区34个乡镇，举办讲座12期、“手把手”传授直肠把握输精法50人次、现场指导黄牛科学养殖技术100多人次；指导当地技术人员黄牛体尺测定、档案建立及横交固定等育种技术；传授藏鸡提纯、育种、保种技术；指导草原草场生态建设与灭鼠工作。在调查指导过程中也发现了存在的问题，并提出了合理化整改建议和规划。

一、山南市农牧业基本情况

西藏自治区山南市属于典型的藏南谷地，平均海拔3700米左右，下辖1个区、11个县，总人口34万人。全市有藏族、汉族、门巴族、珞巴族等16个民族，其中藏族人口占总人口的97.5%。山南市年平均降水量约450毫米，年日照时间为2600～3300小时，年平局最低气温-6℃、最高气温8.8℃，属于温带半干旱高原季风气候。雅鲁藏布江自西向东流经7个县，流域长度424千米。全市总耕地面积84.82万亩，林地面积9471.8万亩。园地面积0.298万亩，牧草地面积4504.4万亩，其他农用地面积45.6万亩，建设用地面积572.5万亩，未利用土地面积1232万亩。形成了以青稞、油菜、蔬菜、饲草、藏药材、藏鸡、奶牛、牦牛、藏系绵羊、藏猪等为重点的农牧产业发展格局。肉、奶产量分别达3.01万吨和6.02万吨，农牧业总产值10.43亿元。

二、存在的问题

1.黄牛改良基础好，配种方式待改进。山南市黄牛改良已有30多年的历史，并取得了一定的成果。新建“三位一体”黄改配种点369个，覆盖率达66.6%。据调查，目前母牛配种普遍采用内窥镜阴道输精法，此种方法易对阴道黏膜造成损伤，继发阴道子宫感染，受胎率低，而且容易导致母牛不孕不育。

2.奶牛产业特点独特，育种改良方向需调整。山南市属高海拔地区，奶牛养殖饲草料不够丰富，且周边没有规模乳产品加工企业，所以在确定推广和发展奶牛主导品种方向上非常重要。根据西藏自治区的地域特点和饲草料结构，以及居民的生活习惯，西藏自治区需要大量的酥油以及奶酪制品，这是西藏自治区奶业的一大优势。因此，要着重提高奶牛的乳脂率和乳蛋白，不要单纯的只追求产奶量。利用高产牛配种，其后代普遍体型大，难产率高，饲养管理水平要求也很高，改良工作方面应该循序渐进。目前，山南市奶牛养殖模式仍以小规模农户散养为主，生产管理水平参差不齐，在疫病防治、选种选配等方面造成很多不利影响，也直接影响到养殖户的经济效益。

3.藏鸡养殖基础雄厚，标准化水平较低。据史料记载，山南市早在1000多年前就已经开始饲养鸡了，是目前藏鸡的原种地及规模的饲养区。近年来，山南市引导农牧民发展藏鸡养殖，全市藏鸡养殖规模常年保持在50万只以上，鸡肉产量达2663吨，占西藏自治区藏鸡养殖规模的30.8%。目前，藏鸡饲养方面还没有形成自己成熟的品种和饲养标准，不利于下一步工厂化、标准化生产的普及与推广。

4.饲草种植利用面临挑战。人工草地的建设对缓解当地冬季饲草不足，以及促进草地畜牧业发展起到了一定作用。但当前人工草地还普遍存在管理粗放、产草量低、收获不及时、加工设施不配套、草地退化较为严重等问题。目前，山南市农牧民群众生产组织化、产业化、机械化水平不高，人工草地面积相对较小，饲草种植品种单一。

5.饲养技术待提高。在黄牛饲养上农牧民普遍存在重放牧轻补饲、精粗比搭配不合理、精饲料投入不足、作物秸秆饲喂粗放等现象；黄牛各阶段饲养管理不科学规范，无法满足其生长、发育、产奶、产犊等方面营养需要。

三、农牧业今后发展规划建议

1.改进配种方式。建议在全市大面积推广母牛直肠把握输精法，取代现有的内窥镜阴道输精法，提高配种员对母牛的发情鉴定、妊娠鉴定、直肠把握输精技术与操作规程，提高母牛受胎率。一是采取理论和实践相结合的方式，聘请专家分片定点开展农牧区配种员专业技术培训；二是选派配种员到工作开展较好的地区交流学习，全面掌握并推广该项实用技术。

2.奶牛产业发展要因地制宜，打造品牌。因受高海拔和饲草料结构的影响，西藏自治区奶牛的饲养成本高、产奶量低、生产性能差，所以在乳制品产业发展方向上要开发出具有地域民族特色的乳制品，打造“境、净”（秘境、纯净）绿色无污染地域特色品牌。在生产西藏自治区农牧民消费量较大的酥油的同时，也要加大奶酪、奶油、黄油以及酸奶等高端乳制品的生产。酥油生产较简单，适合小型加工厂生产，工厂化生产势必要比家庭制作更经济，储存期长，储运方便，产品销路会更有保障。奶酪、奶油、黄油等乳制品可填补内地大型乳品企业空白，地域特色绿色无污染产品品牌在内地也具有一定的卖点和竞争力，这样既规避了与内地大型乳品企业产品的竞争，也符合改良育种方向，保障产业链健康可持续发展。

3.做好藏鸡的保种、育种工作。引进或扶持有能力的企业参与藏鸡的保种、育种工作，采用企业管理的先进理念，按照市场经济模式运作，走“企业＋基地＋农户”“产加销”一条龙生产经营模式。同时，要做好宣传工作，一是宣传饲养藏鸡所带来的经济效益，带动更多农牧民从事藏鸡养殖；二是宣传藏鸡产品的营养价值，让更多的人了解、购买、食用藏鸡产品。要积极总结藏鸡在保种、育种工作中取得的阶段性成绩，及时组织有关专家验收，获得定论，指导下一步工作的开展。

4.多措并举，提高农牧区载畜能力。建议大力发展燕麦、箭筈豌豆、饲用黑麦、无芒雀麦等优质饲草种植；加强全株玉米青贮、饲草青贮、黄贮等技术示范；研究探索适合本区域大面积推广的种草养畜技术；适度调整作物种植比例，提高农区粮食作物、饲料作物、绿肥作物等作物产量的高低和比例的大小，进行粮草轮作、间作套种，发展饲料生产。加大饲草生产机械扶持力度，引导和扶持配备一定数量的带压扁功能的小型割草压扁机、搂草翻晒机和打捆机的饲草收获机械专业合作社，为生产优质干草服务。

5.采用科学饲养技术，提高养殖经济效益。饲养环节做到青草与干草搭配，粗料与精料搭配，禾本草料与豆科草料搭配，以满足草食牲畜的营养需求。另外，在以放牧或饲喂农作物秸秆为主的条件下，也要充分把握好母牛哺乳期饲料转化效率高和犊牛前期生长饲料转化效率高的阶段优势，这样母牛、犊牛辅以适量的精料，犊牛既有较充足的牛乳，又有精料补充，可取得较快的生长速度和较高的经济效益。

6.关于藏牛横交固定和育种的发展规划。山南市牛新品种培育已经取得了较为明显的成效，并将其纳入了“十三五”规划，已开展了横交固定项目的实施。在牛新品种培育方面还应抓好以下几方面工作。

（1）培育目标要明确。要培育适合藏南气候条件的乳肉兼用型牛新品种，以乳用开发为重点，结合肉牛性能加大开发力度。

（2）技术路线要科学。杂交改良→横交固定→选育提高是培育新品种最基本的技术路线。

（3）育种方法要正确。采用集中育种与分散育种相结合的方式培育牛新品种。集中育种主要解决种公牛培育及数据收集；分散育种主要解决新技术推广、中试及产业开发。

（4）合作机制要完善。一是将山南市育种计划与西藏自治区牛育种攻关项目结合起来；二是将育种攻关计划纳入西藏自治区科技支撑；三是将西藏自治区农牧科学院、农业高等院校作为培育的合作单位；四是要建立分工协作机制，发挥各方力量，争取项目资金，助推育种工作；五是要注重科技成果的申报和研究成果的发表；六是要加强交流学习。