畜禽养殖污染问题分析与生态安全措施

文│陈培华（江苏省宝应县畜牧兽医站）

衡德茂（江苏省宝应县西安丰镇农业农村局）

近年来，随着畜牧业的不断发展，居民生活水平得到了显著提升，但发展的同时也带来了环境污染问题，加重了生态环境运行负担。为落实畜牧业可持续健康发展的政策，各大养殖场也在推行生态安全措施，通过对畜禽养殖废弃物的无害化处理与资源化利用，转变当前畜牧业发展的实际情况，改变生态环境遭受破坏的现状，让畜牧业的发展能够与人口增长、环境保护相协调。笔者就当前畜禽养殖过程中产生的各种污染问题进行具体分析，并提出一系列生态安全措施，供同行参考。

一、畜禽养殖中的污染

1.畜禽排泄物污染。在畜禽养殖过程中难免会产生许多排泄物，这些排泄物的主要成分是含氮化合物、可溶无氮物和其他微量元素等。因畜禽品种、养殖方式的不同，排泄物的成分也会有所不同，但这些物质随着粪便进入到土壤中就会对土壤造成污染。如果及时采取有效措施，畜禽养殖废弃物可以发展为有用物质。

2.水体富营养化。畜禽排泄物中含有大量有机物质，当水生生物获得营养后会大量繁殖，占据水体中的氧气，使鱼类的生存环境遭到破坏，甚至导致鱼类大量死亡。另外，水生生物的大量繁殖，也会使水底物质被厌氧分解而产生恶臭物质，导致水体被破坏，而且这个过程是不可逆的。

3.畜产品质量受到影响。在养殖场发展过程中，很多养殖人员会选择抗生素和磺胺类药物来防治动物疾病，但部分养殖人员因缺乏相关知识，在防治疾病时不能合理有效地使用各类药物，这样一来就使得畜禽产品中药物残留超标，不仅威胁人类健康，也制约着养殖业的可持续健康发展。

二、畜禽养殖污染产生的原因

1.缺乏完善的环境保护基础设施。畜牧业的发展给环境带来了不少污染问题，国家和地方政府应当高度重视并做好生态环境保护工作。但从当前畜牧业发展情况来看，我国的环境保护基础设施还未得到全面落实，畜禽养殖废弃物处理设施设备也不够完善，这样一来可能直接导致周围生态环境遭到破坏。

2.缺乏环境保护意识。当前，我国许多养殖人员没有经过严格的专业培训，缺乏一定的专业知识，在畜禽养殖过程中无法及时处理污染物。随着养殖场规模的不断扩大，养殖场开始朝着集约化、规模化的方向发展，这也是导致环境污染的原因之一。从本质上来看，出现这种情况的原因之一是管理人员的环保意识不到位，没能认识到生态环境保护工作的重要性。

三、畜禽养殖的生态安全措施

1.加大宣传力度，全面提升养殖人员的环境保护意识。为更好地保证畜牧业健康可持续发展，相关工作人员应当加大环境保护工作的宣传力度，特别是加强对国家法律法规的宣传教育。具体可以通过现场宣传教育、网络、广播、电视等多种渠道进行宣传教育，从而全面提升养殖人员的环境保护意识，让畜牧业实现可持续健康稳定发展。

2.加大资金投入，全面提升养殖场污染物处理水平。政府部门应加强对畜禽养殖工作的重视程度，建议成立专项资金来全面推进环境保护基础设施建设工作。同时，加大对畜禽养殖污染物处理设施建设方面的资金投入，确保污染物可以得到妥善处理，从而减少养殖过程中的环境污染的问题。另外，相关技术人员也应当加大对污染物治理技术的研究，全面推广低污染高利用率的养殖技术。

3.改造传统畜牧业，建设高质量生态养殖队伍。畜牧业的进步和发展离不开人的支持，人才是畜牧业健康持续发展的重要动力，因此相关部门应逐步加大行业培训与人才管理力度。并逐步建立起一支高素质的生态养殖队伍，让畜牧业发展成为可综合利用生物技术和信息技术的生态型畜牧业，让其可以真正地实现“农牧结合、果牧结合、牧菜结合”，让畜禽粪便可以得到无害化处理。

4.切实解决畜牧业污染问题，让畜牧业实现可持续健康发展。畜牧业要想实现可持续健康发展，需充分结合自身发展情况和地区发展优势，包括资源优势、地形优势等，在综合考虑之后，再以市场为导向不断进行行业内部结构调整。另外，相关部门也应当结合我国当前畜牧业的实际情况来制定畜牧环境质量标准，同时建立相关的畜牧业环境质量监督机构，派专人对畜禽养殖过程中产生的污染物进行控制，从而达到有效治理环境的目的。

5.建立生态工程。在畜禽养殖业发展过程中，为让畜禽可以健康生长，减少死亡率，相关养殖人员应当积极利用现代生物饲料生产技术，建立一系列生态工程。

生态工程主要体现在对现代生态学、生态经济学原理和规律的综合利用，通过系统工程将经济与生态良性循环结合起来，让畜牧业实现可持续健康稳定发展。从本质上来看，畜牧业生态工程建设对生态畜牧业“无废物、无污染”生产有非常重要的意义。

通过生物饲料的利用也可以有效提高畜禽的饲料利用率，减少畜禽粪便中氮的污染。这样一来不仅可以很好地保证畜产品的质量，也可以有效确保人们的身体健康，避免由于畜产品质量而导致的人体健康问题。

6.健全兽医防疫体系和畜产品质量安全保障体系。相关部门应当积极利用畜禽疫病诊断监测手段对畜禽生产的各个环节进行监管，特别是对饲料添加剂、生物制品、有害物质的残留以及畜禽养殖场环境状况等检测，如有发现不合格情况出现应立即采取有效措施对其进行处理。

另外，相关部门也应加大对畜产品销售过程中的监督力度，避免某些不法分子为了自身利益用不符合检疫卫生标准的肉食品来扰乱市场，危害人们的身心健康，这样也不利于我国现代社会的和谐、稳定发展。由于畜牧业发展直接关系到畜产品质量安全，进而影响到人们的身体健康，所以畜牧业发展和人类社会进步也有很大的关系，相关部门应切实做好监督、管理工作，让监督工作贯穿在畜禽养殖的各个环节。各大养殖场也应当逐渐改善养殖环境，从而生产出绿色、健康的畜产品，为社会可持续健康稳定发展服务。

四、总结

随着社会的不断发展，绿色环保的理念已深入人心，畜禽养殖过程中的环境污染问题也越来越被人们关注。怎样处理好畜牧业发展和环境污染之间的关系，让养殖过程中产生的废弃物可以被人们利用，秉承“绿色”畜牧业可以真正地成为“21世纪畜牧业科技发展”的目标，让我国畜牧业实现可持续健康发展，是未来畜禽养殖业发展的强劲动力。