生物发酵饲料对白羽肉鸡生长性能的影响

文│王胜 朱宏宇 刘艳玲 李其松 李娟 闫亚楠（南京宝辉生物饲料有限公司）

我国是肉鸡养殖大国，白羽肉鸡是我国主要的肉鸡养殖品种。为了满足人们对白羽肉鸡日益提高的消费需求、追求经济利益的最大化，白羽肉鸡的生产规模和集约化养殖程度不断提高，如此则易发生白羽肉鸡群体性疾病。人们的生活水平日益提高，对食品安全、食品品质的要求也随之提高。在这样的背景下，提高白羽肉鸡生长性能、提升经济效益显得尤为重要。

生物发酵饲料是在人为可控的条件下，以玉米、豆粕、麸皮等植物性饲料原料为主要原料，以微生物发酵技术为核心技术生产的动物饲料，理论上可以提升动物生长性能，改善肉品品质，也是未来我国畜牧业有希望“替抗”的重要技术举措，更是饲料工业的重要发展方向。

本试验是通过在白羽肉鸡基础日粮中添加生物发酵饲料，研究生物发酵饲料对白羽肉鸡生长性能的影响，分析添加生物发酵饲料对白羽肉鸡养殖中经济效益的提升情况。

一、材料与方法

1.试验材料。生物发酵饲料由南京宝辉生物饲料有限公司提供。

2.试验动物。1日龄健康白羽肉鸡36000羽，由江苏华石农业股份有限公司养鸡场提供，该鸡场设施齐全，生产管理规范。

3.试验设计。试验在江苏华石农业股份有限公司养鸡场进行，试验周期41天，试验采用单因素完全随机设计，选择36000羽1日龄白羽肉鸡，随机分成三组，分别为对照组、试验组1和试验组2，每组4个重复，每重复3000羽。其中对照组饲喂基础日粮，试验组1饲喂添加2.5%生物发酵饲料的基础日粮，试验组2饲喂添加5%生物发酵饲料的基础日粮。每个组每个重复单独空间饲喂，自由采食和饮水，常规免疫，按常规饲养管理方式进行饲养管理。

表1 生物发酵饲料对白羽肉鸡生长性能的影响

4.指标测定。

（1）生长性能测定。试验期间，每天观察白羽肉鸡的健康状态和进食情况。分别在21天和41天早上8点称量白羽肉鸡空腹状态下的体重、记录活鸡数，并计算饲料减少量，计算平均体重、平均日增重、平均日采食量、料重比、成活率。公式如下：平均体重（克）=鸡群总重量/活鸡数；平均日增重（克）=（平均体重-1日龄平均体重）/日龄；平均日采食量（克）=总采食量/活鸡数/日龄；料重比=平均日采食量/平均日增重；成活率=活鸡数/鸡苗总数。

（2）数据统计分析。试验数据以“平均数±标准差”表示，采用SPSS18.0统计软件中的one-Anova进行单因素方差分析，差异显著性用Duncann's多重比较法比较，以P＜0.05作为差异显著性判断标准。

（3）经济效益分析。依据生长性能测定的结果，计算三组利润。公式如下：

利润（元）=卖成鸡收益-饲料成本-鸡苗成本。

二、结果与分析

1.对生长性能的影响。三组白羽肉鸡生长性能见表1。表1结果显示，在试验的21天和41天：对照组与试验组1的平均体重、平均日增重、平均日采食量均差异显著；对照组与试验组2的平均体重、平均日增重均差异不显著，平均日采食量差异显著；两个时间段、三组间料重比均差异不显著。在试验的21天和41天，试验组1的平均体重、平均日增重、平均日采食量均为三组中最高；料重比均为三组中最低。21天时，三组间成活率差异均不显著；41天时，对照组与试验组1成活率差异不显著，与试验组2成活率差异显著。

2.经济效益分析。三组白羽肉鸡用料情况见表2。三组白羽肉鸡41天时，活鸡数量趋势为：试验组2＞试验组1＞对照组；鸡总重量、总用料量的趋势均为：试验组1＞试验组2＞对照组。

三组白羽肉鸡经济效益对比见表3。三组白羽肉鸡饲料成本趋势为：试验组1＞对照组＞试验组2；卖鸡收入、利润的趋势均为：试验组1＞试验组2＞对照组。

鸡苗4元/只，41天鸡价8.5元/千克；普通料40千克/包，1包148元；生物发酵饲料25千克/包，1包70元。

三、讨论

1.生物发酵饲料对白羽肉鸡生长性能的影响。在21天和41天时，试验组1的白羽肉鸡平均体重、平均日增重、平均日采食量均显著高于对照组，这一结果说明了按照2.5%添加生物发酵饲料，可以显著提升饲料适口性，从而促进动物采食量，同时促进白羽肉鸡体重增长。虽然两个时间点对照组和试验组1的料重比差异均不显著，但是存在对照组料重比大于试验组1的趋势，根据这一结果，结合试验组1的增重量、采食量均显著高于对照组的情况，可以推测出：按2.5%添加生物发酵饲料可以在不提升料重比的前提下，显著提升白羽肉鸡日增重及上市体重。

表2 三组白羽肉鸡用料情况

表3 三组白羽肉鸡经济效益

试验组2的平均体重和平均日增重与对照组差异不显著。在21天时，试验组2低于对照组，这可能是由于生物发酵饲料添加的百分比过高、饲料整体偏酸，幼龄仔鸡不适应；在41天时，试验组2平均体重和日增重高于对照组，这可能是因为随着仔鸡长大，同时适应了偏酸的饲料，且生物发酵饲料可以促进白羽肉鸡肠道健康以及对饲料的利用，所以在41天时，试验组2的体重及日增重反超了对照组。

在21天时，三组白羽肉鸡成活率差异不显著；在41天时，试验组2成活率显著高于试验组1和对照组。这一结果提示，持续加大量使用生物发酵饲料可以显著增强白羽肉鸡体质，从而显著提升白羽肉鸡成活率。

2.添加生物发酵饲料对白羽肉鸡养殖中经济效益的提升情况分析。在41天时，对照组养殖所获利润为22796.780元，试验组1的利润为30138.605元，试验组2的利润为28879.325元。经过简单计算可得：试验组1的利润比对照组增加了32.21%，试验组2的利润比对照组增加了26.68%。由这一结果可知，按2.5%或5%添加生物发酵饲料均可以提升养殖白羽肉鸡的经济效益，其中按2.5%添加效益更高。

四、结论

本试验通过在白羽肉鸡基础日粮中添加生物发酵饲料，研究生物发酵饲料对白羽肉鸡生长性能的影响，并分析了白羽肉鸡养殖中经济效益的提升情况。结果显示，按2.5%添加生物发酵饲料，可以显著提升白羽肉鸡采食量、平均日增重及上市体重；按5%添加生物发酵饲料，可以显著提升白羽肉鸡成活率；添加生物发酵饲料可以提升养殖白羽肉鸡的经济效益，按2.5%添加生物饲料养殖经济效益更高。