河南省小麦秸秆资源饲料化收储利用状况调查

文│李鹏飞 牛岩 郑爱荣 王跃先 郭文英（河南省饲草饲料站）

河南省是全国重要的小麦产区，小麦秸秆是牛羊等草食家畜传统的主要粗饲料来源之一。为摸清河南省小麦秸秆资源及其收储、饲料化利用状况，从2020年5月开始，河南省饲草饲料站组织省、市、县三级饲草技术推广部门相关人员，结合秸秆禁烧工作推进和麦秸饲料化利用技术服务，出动上千人次，历时两个多月，走访相关专家、查阅技术资料与现场调查相结合，深入田间地头和养殖场户，在全面调查麦秸资源及其饲料化收储利用状况的基础上，总结各地典型经验做法，重点对432家麦秸饲料化收储主体（企业、合作社、经纪人）进行秸秆收集、打捆、储运、销售全过程的跟踪和典型调查分析，基本摸清了河南省小麦秸秆的资源状况、可收集利用数量、饲料化收储利用等情况，将为促进秸秆资源的充分利用提供重要依据。

一、麦秸资源及其饲料化利用状况

据统计部门公布的数据，2020年河南省全省小麦种植面积8514万亩、产量3753.15万吨，小麦籽粒平均亩产441千克。河南省饲草技术推广部门统计汇总，2020年全省小麦秸秆产量3360.7万吨，亩均秸秆产量394.7千克，麦秸产量约占小麦籽粒产量的89.5%（籽粒∶秸秆为1∶0.9）。全省18个省辖市（不含直管县）中，驻马店市、商丘市、周口市、南阳市、新乡市等5个市麦秸产量超过200万吨，5个市合计产量1669万吨，占全省麦秸总产量的近一半（49.7%）；10个直管县中，汝州县、长垣县、滑县、鹿邑县、永城市、邓州市等6个县（市）麦秸产量超过20万吨。麦秸亩均产量随小麦品种、生产区域、长势等不同而变化。

表1 河南省麦秸生产与收储情况

表2 河南省收储麦秸主要销售或利用情况

据432家麦秸饲料化收储主体（企业、合作社、经纪人）超过50万吨小麦秸秆田间收集数据典型调查分析，河南省小麦秸秆亩均可饲料化收集利用数量254.0千克，可收集利用数量约占麦秸产量的64.4%（麦秸产量∶可收集量为1∶0.64），全省8514万亩小麦可饲料化收集利用秸秆数量为2164.3万吨。可饲料化收集利用秸秆数量因小麦品种、长势、收割留茬高度以及秸秆捡拾质量等受影响。

本次调查统计汇总，2020年河南省麦秸饲料化收储利用总量423.9万吨，占麦秸总产量的12.6%，占可收集利用麦秸量的19.5%；其中直接饲用麦秸数量375.9万吨，加工饲用数量48.0万吨（氨化27.0万吨，微贮21.0万吨，占比11.3%）。直接饲用麦秸干草中，打捆收储数量252.0万吨，占饲料化收储利用总量的近6成（59.5%）。18个省辖市（不含直管县）中，南阳市、商丘市、驻马店市、周口市、平顶山市、信阳市、濮阳市等7个市麦秸饲料化利用量超过20万吨，合计313.3万吨，占全省饲料化利用量的73.9%。10个直管县中，汝州县、鹿邑县、新蔡县、永城市、邓州市等5个县（市）麦秸饲料化利用量超过5万吨。

据对432家麦秸饲料化收储主体（企业、合作社、经纪人）的产品销售主要客户情况调查， 251家企业的产品主要销往肉牛养殖企业，125家企业的产品主要销往肉羊养殖企业，34家企业的产品主要销往奶牛养殖企业，3家企业的产品主要用作畜禽养殖垫料或粪污资源化利用填充基质等，其他企业没有提供主要销售对象。麦秸饲料化利用的主要畜种是肉牛，占一半以上；其次是肉羊，占近3成；奶牛使用麦秸作为粗饲料饲用的数量较少。

二、麦秸饲料化收储主体及收储机械状况

据调查，在河南省从事麦秸饲料化收储的经营主体分为三类：第一类是专业从事秸草收储销售的经营主体，包括专业秸草企业及农机服务企业（合作社、经纪人）等，自购或租赁秸秆捡拾打捆及运输机械设备，从农民（种植合作社、经纪人）田间收购秸秆，捡拾打捆后集中收储，销往各类养殖企业。

第二类是专业从事草畜养殖的经营主体，包括养殖企业、养殖合作社、养殖农户等，自购或租赁秸秆捡拾打捆及运输机械设备，从农民（种植合作社、经纪人）田间收购秸秆，拉回企业散装堆垛收储自用，或捡拾打捆后收储自用，也有销售给其他养殖企业饲用。

第三类是专业从事种植的经营主体，包括种植企业、种植合作社、种植农户等，自购或租赁秸秆捡拾打捆及运输机械设备，对自家及（或）周边农户田间麦秸捡拾打捆后，销往各类养殖企业。也有其他秸秆收储利用的经营服务主体，如专业从事麦秸打捆服务的经纪人、种养结合麦秸自收自用企业等。麦秸收储产品以草捆为主，个别养殖企业有散草收储。草捆重量和形状因捡拾打捆机械型号不同而异，以15～30千克小方捆为主，也有100千克以上大方捆、大圆捆。

据对全省各地跟踪调查的432家麦秸饲料化收储主体的调查分析，2020年432家收储主体共饲料化收储麦秸55.0万吨，平均每家收储麦秸1270.8吨。分类统计，属于专业收储主体的23家，收储量18.6万吨，占收储总量的33.8%，平均每家收储麦秸8087.0吨；属于养殖类收储主体的221家，收储量27.5万吨，占收储总量的50.0%，平均每家收储麦秸1244.3吨；属于种植类收储主体的188家，收储量8.9万吨，占收储总量的16.2%，平均每家收储麦秸473.4吨。养殖类收储主体数量、麦秸收储量都占总量的一半以上，在麦秸饲料化收储中占主导地位；种植类收储主体数量较多，虽然占麦秸饲料化收储主体总量的40%以上，但每家收储主体收储数量较少；专业收储主体虽然只有23家，但收储量占饲料化收储总量的三分之一，平均每家收储麦秸8000吨以上，其中收储量在万吨以上的4家，是发展方向。

表3 河南省各类收储主体麦秸收储情况

表4 河南省各类收储主体使用机械情况

据统计，河南省麦秸收储打捆机械有2918台，其中进口大型机械品牌有纽荷兰、克拉斯等，国产大型机械知名品牌有世达尔、雷沃、中联等，数量最多的是山东顺泰、河南躬耕、花溪豫田、驻马店开源等国产地方中小型收储打捆机械。进口大型机械平均捡拾打捆麦秸30～50亩/小时，国产大型机械平均捡拾打捆麦秸20～30亩/小时，国产地方中小型机械平均捡拾打捆麦秸10～20亩/小时。各类机械实际作业效率因配套动力、收割机留茬高度、地块大小与平整度差异而有所变化。调研的432家麦秸收储主体中，12家主要使用大型进口打捆机；66家主要使用国产大型知名品牌打捆机；354家主要使用国产地方中小型打捆机，分别占总收储主体的2.8%、15.3%和81.9%。

不同收储主体对收储打捆机械的选择也不同。23家专业收储主体中，主要使用进口大型机械、国产大型知名品牌机械与中小型国产地方品牌机械的分别有6家、9家和8家，分别占专业收储主体的26.1%、39.1%和34.8%；221家养殖类收储主体中，主要使用进口大型机械、国产大型知名品牌机械与中小型国产地方品牌机械的分别有5家、45家和171家，分别占收储主体的2.3%、20.3%和77.4%；188家种植类收储主体中，主要使用进口大型机械、国产大型知名品牌机械与中小型国产地方品牌机械的分别有1家、12家和175家，分别占收储主体的0.5%、6.4%和93.1%。

432家收储主体每亩饲料化收储麦秸200千克至500千克不等，平均每亩收储254.0千克。不同类型收储主体亩均麦秸饲料化收储数量不等，23家专业收储主体平均每亩收集306.3千克，221家养殖类收储主体平均每亩收集266.5千克，188家种植类收储主体平均每亩收集235.9千克。养殖类和种植类收储主体每亩收集麦秸数量分别是专业收储主体的87%和77%。麦秸亩均饲料化收储数量既由麦秸产量（取决于小麦品种、长势、生产区域等因素）决定，也受小麦收割机械及技术、留茬高度、捡拾打捆机械及技术、捡拾干净程度等影响。专业化麦秸收储主体多与专业化小麦收割企业合作，小麦收割、麦秸捡拾打捆机械及技术较好，留茬高度及捡拾质量优于其他两类收储主体，亩均麦秸收储数量高。

三、麦秸资源及其饲料化收储的产值与效益

随着社会经济发展，农户基本不再使用秸秆烧火做饭，受秸秆禁烧等环保因素影响，麦秸对于大部分农民来说，已经成为负担。调查中发现，鉴于秸秆体积大、价值低，麦收秋种时间紧，加上农村缺乏劳动力，如果秸秆不能运出地块，大部分种植户就选择直接粉碎还田处理，但也担心其带来的病虫害增加、影响耕作质量等一系列问题。麦秸饲料化收储由收储主体直接捡拾麦秸并拉走，既解决了农民的后顾之忧，又为农民带来收入。

调查发现，麦秸收储主体有用抵扣小麦收割费用方法收取农民麦秸的，也有用现金结算形式收购农民麦秸的。桐柏县牧青草业有限公司组织农机为周边农户收割小麦，同时收储农户麦秸，每亩地减收小麦收割费20元。洛阳辰涛牧业科技有限公司组织机械专门收储农户麦秸，每亩地付农户麦秸费15元。河南未来再生能源股份有限公司为农民打捆麦秸，农户将麦秸捆运送到公司指定收储点，公司按每吨100元为农民结算，折合每亩25元，其中短途运输费用、秸秆收购费用各占一半。按收储主体收购每亩麦秸（254.0千克）平均付给农民15元计算，2020年河南省饲料化收储麦秸423.9万吨，能为农民增加直接收入2.5亿元；可收储麦秸总量2178.0万吨全部收储，则可以为农民增加直接收入12.9亿元。

调查中，各地各类收储主体或麦秸收储经纪人在捡拾打捆麦秸时，根据打捆机械、地块大小以及麦秸产量等差异，确定麦秸捡拾打捆费用单价。有以亩为单位计价收费的，也有以捡拾打捆数量（质量）为单位收费的，以亩为单位收费时，最高60元/亩，最低20元/亩，绝大多数在30～40元/亩；以捆为单位收费时，捡拾打捆一个15千克左右的麦秸草捆，一般收费2元左右。实际结算方式以亩为单位占多数。

各类麦秸收储主体捡拾打捆费用不同，据统计23家专业收储主体捡拾打捆费用平均45.2元/亩，221家养殖类收储主体平均42.3元/亩，188家种植类收储主体平均31.0元/亩。养殖类和种植类收储主体的捡拾打捆费用分别是专业收储主体的93.6%和68.6%。432家麦秸收储主体汇总统计，全省麦秸捡拾打捆费用平均36.0元/亩，折合以麦秸收储数量计算，麦秸捡拾打捆平均费用142.0元/吨。打捆后散落在田间的草捆集中到麦秸堆放储存点，短途运输费用一般在50元/吨左右。

饲料化收储麦秸销售价格因收储产品形态、秸草质量、收储主体以及区域位置、当地草畜养殖情况等不同而有较大差异。在收储主体的麦秸储存堆放点（仓库）交货，价格一般在320～500元/吨之间，个别卖到600元/吨。432家麦秸收储主体销售价格统计分析，麦秸草捆平均销售价格421.0元/吨，其中23家专业收储主体平均售价456.3元/吨，221家养殖类收储主体平均售价422.4元/吨，188家种植类收储主体平均售价389.6元/吨。养殖类和种植类收储主体的麦秸草捆销售价格分别是专业收储主体的92.6%和85.4%。

表5 河南省麦秸收储各环节成本和效益情况

汇总分析，432家麦秸饲料化收储主体收购农民麦秸平均成本15元/亩，折合59.1元/吨；捡拾打捆平均成本36.0元/亩，折合141.2元/吨；短途收集运输平均成本50.0元/吨；销售价格平均421.0元/吨；平均利润170.7元/吨。432家收储主体2020年饲料化收储销售麦秸55.0万吨，销售利润9371.4万元。2020年河南省饲料化收储麦秸423.9万吨，农业产值17.8亿元；可收储麦秸总量2164.3万吨，如果全部饲料化收储销售，可以增加农业产值91.1亿元。

四、各地典型经验做法

调查中发现，在小麦秸秆资源的饲料化收储利用过程中，各地因地制宜、因企制宜，积极探索，创造了较多好的典型经验做法，值得各地借鉴推广。

正阳县政府出台了《小麦秸秆综合利用奖励意见》，明确规定在用地、用电、运输、设施建设、农机购置、财税等方面给予秸秆收储企业支持，企业每收储1吨小麦秸秆，县财政补贴10元，部分乡镇还对企业建设秸秆收储场用地每亩补贴500元；并组织全县3家金融机构，为20家收储企业发放秸秆收储专项贷款4000万元。全县各类秸秆收储主体发展到36家，并引进县外收储企业28家，建设秸秆收储点300个。2020年，正阳县饲料化收储麦秸10万吨，能源化收储17.32万吨，还田87.68万吨。

桐柏县牧青草业有限公司在当地政府的支持引导下，在桐柏县建设小麦秸秆收储堆放仓库26个，自购打捆机3台，租赁2台，收储的麦秸经二次加压，草捆产品远销甘肃、西藏等地，从田间捡拾打捆到压缩产品装车，从短途搬运到长途运输，形成一套完整的运作模式。2020年麦收期间，组织员工30余名，捡拾收储麦秸近万亩、2000余吨，为当地农民节省收割及田地二次灭茬费用30多万元。河南未来再生能源股份有限公司购置各类秸秆捡拾打捆机械及运输机械上百台，在新蔡县、南乐县分散建设25个麦秸仓储基地和5个处理中心，就近捡拾打捆麦秸50万亩、10万余吨，用作草畜粗饲料或粪污发酵填充料，年产值3000余万元，为农民增收1000余万元。

河南恒都夏南牛开发有限公司制定麦秸收储标准，对麦秸水分含量、杂质比例、霉变情况等做技术规定，以质论价，组织收购周边农户打捆麦秸，按每吨420～480元价格收购，2020年共收储麦秸3625亩、870吨，既为牛场贮存了饲草饲料，又为农民增收40余万元。洛阳辰涛牧业有限公司在伊川县政府有关部门的支持下，协调周边农户签订秸秆收购协议，组织联系小麦收割机，降低收割费用为农户收麦，并按照每亩地15元的价格，负责打捆收购农户麦秸，2020年麦收期间共组织收割小麦5000余亩，收储秸秆1000余吨。

五、促进麦秸饲料化收储利用的建议

调查发现，近年来虽然小麦秸秆的饲料化收储利用在河南省一些地区已经有了一个不错的基础，但总体上还存在收储比例不高，秸草企业特别是专业化秸草企业发展不够充分，与促进优质草畜发展的需要相比，与全国特别是牧区广阔的市场相比，还存在不少问题，制约着麦秸饲料化收储利用的进一步发展。为更好促进麦秸饲料化收储利用，提出以下几点建议。

1.提高农民饲料化收储麦秸的积极性。河南省农作物耕种制度以一年两种两熟为主，麦收秋种时间连接紧，夏收秋种人手不足，大部分返乡农民收麦后，急于完成秋播返厂打工，打捆收储麦秸占用时间，麦秸收购价格又不足以吸引农民去组织捡拾销售，多数农户选择直接粉碎还田，收储利用的积极性不高。建议采取政府引导扶持、市场运作的模式，健全麦秸收储运输体系，培育麦秸饲料化收储主体，充分发挥社会化服务组织的作用，麦收时直接将麦秸收购捡拾打捆运走，打通利益链，形成产业链，提高农民饲料化收储麦秸的积极性，实现多方共赢。

2.提升秸秆捡拾收储机械的数量和效率。河南省现有秸秆收储打捆机械不足3000台，按每台每天作业200亩计算，10天的夏收期也只能捡拾打捆麦秸600万亩、150万吨，即使机械流动作业按20天计算，也只能捡拾打捆麦秸1200万亩、300万吨。秸秆作物的收储极具季节性且收储时间短而集中，现有秸秆捡拾打捆收储机械数量不足、效率不高，远不能满足饲料化收储的需要，导致一些养殖场户高价外地购买秸草，增加了养殖成本。建议加大对秸秆捡拾收储运输机械购置利用的支持力度，在农机补贴方面提高对秸秆捡拾打捆等收储机械的补贴范围和力度；加大对秸秆饲料化收储工作的支持力度，在组织粮食收获机械作业的同时，协调组织秸秆收储机械作业，提高秸秆饲料化收储工作的效率。

3.解决好秸秆饲料化收储场地和资金问题。麦秸草捆存放占用空间大，规模化养殖场储存场地有限，不少秸草企业采用简易棚堆垛、露天码垛、塑料薄膜覆盖等简易方式尽可能多地收储麦秸草捆，很容易淋雨发霉。同时，麦秸收储季节性强，错过一季要再等一年，全年的麦秸贮存量占用资金大。大多秸草企业、草畜企业储草棚空间和资金有限，麦收期间不敢，也不能捡拾收储足够数量的秸秆饲料。建议对秸秆饲料化收储企业、草畜养殖企业草棚建设用地给予支持，帮助解决麦秸收储季节流动资金，扩大秸秆饲料化收储比例，提高秸秆资源化利用效率。

4.进一步提高对麦秸饲料化利用的认识。“先饲后肥”是秸秆综合利用的基本准则，但目前河南省麦秸主要的利用方式是直接还田，有的县还要求如果没有秸秆粉碎功能的收割机不能在当地收割小麦。麦秸直接还田在短时间内完成了对秸秆的粉碎还田作业，处理效率较高，但在河南省一年两季的种植模式下，秸秆腐熟时间不够，影响下茬作物出苗，还给地下害虫繁殖生长提供了温床。而秸秆通过草畜的饲料化利用过腹还田，链条长、效益高、生态效益明显，既能够为优质草畜生产提供充足的粗饲草资源，还能够有效避免直接还田带来的一系列风险。建议把秸秆饲料化利用作为促进生态畜牧业建设、农牧结合和推进农业结构调整的重要举措，对秸秆饲料化利用给予奖补，以用促禁，推动秸秆资源饲料化收储利用。

5.秸草配套促进优质草畜发展。秸草是草畜产业发展的基础，草畜是秸草产品的主要利用者。河南省草畜产业发展条件适宜、基础较好，河南省委、省政府把草畜作为“四优”产业推进。据测算，饲养一头肉牛年需秸秆2吨（干重）以上，如果全省肉牛存栏提高200万头，就能够增加饲料化利用秸秆400万吨，几乎是河南省现有小麦秸秆饲料化利用总量。通过发展优质草畜，草畜配套良性循环，既能为河南省充裕的秸秆资源找到一条资源化高效利用的出路，又能增加草畜产品生产供给；既能从种植、养殖、服务等多个产业（环节）增加人民收入，又能充分保障人民群众对优质草畜产品日益增长的消费需求，有百利而无一害。