老年人补镁很重要

欧金凤

人们大多比较重视钙和钾在人体生理上的作用，而对镁的作用却未予以足够的重视。但有调查发现，25%住院的老年病人的血清镁浓度有中等以下程度的降低。

镁是人体必需的矿物质

镁约占人体体重的0.05%（20～30克），人体内近98%的镁存在于骨骼、牙齿和软组织中，2%存在于体液中，肝与肌肉是人体含镁最多的软组织。30%～50%的镁在小肠被吸收，肾脏还要进一步吸收，而镁排泄的主要途径是尿液。成年男性每日镁的摄入量应为约350毫克，成年女性每日镁的摄入量应为约300毫克，孕妇、哺乳期妇女应为约450毫克。

镁对心血管有重要作用

镁主要作用于人体血管周围循环系统，可引起血管扩张，防止动脉突然收缩导致管腔狹窄，从而避免血压快速升高。

镁能防止钙在动脉壁上沉积所引起的动脉硬化，还参与心肌的收缩过程。当心肌中镁含量降低时，可引起心肌坏死。有人对心脏病猝死者与非心脏病死亡者的心肌镁含量做过分析比较，发现猝死者心肌镁含量为172微克每克心肌，而非心脏病死者心肌含镁量为205微克每克心肌，两者数字有显著差别。由此可见，镁对心肌具有保护作用。在临床上，许多医生利用镁盐抢救重症高血压、高血压脑病和急性心肌梗死伴心力衰竭的患者。

镁有助于提升

多种生理功能

镁有多种生理功能。镁是多种酶的激活剂，如己糖激酶、胆碱酯酶等。镁参与体内三大产热营养素的代谢和神经传递、肌肉收缩等。镁是制造的基本物质。镁还能人体使十二指肠括约肌松弛，利于胆汁流出，促进胆囊排空，既利消化又利胆。

若人体缺镁元素，人除发生心血管的不良反应外，还可能发生肌肉颤抖、抽搐、疲劳、乏力、恶心呕吐、记忆力减退、精神错乱、出现幻觉、出现定向力障碍等症状。国外医学专家还发现镁有降低癌症发病率的功效。

在人体内，近70%的镁是以磷酸镁和碳酸镁的形式存在于骨骼和牙齿中，镁和钙合用，可防止骨质疏松症。

镁的食物来源

镁是叶绿素的主要成分，因此，经常进食绿色蔬菜、瓜果可增加镁的摄入量。同时适量进食花生、芝麻、大豆、麦麸、麦胚、速溶咖啡及牛肉、猪肉等，就能基本上满足人体对镁的需求量。

补镁，人们还可适当吃些粗制海盐，因为精盐在加工过程中会失去大量的镁，粗制海盐则不存在这个问题难题。蛋白质、乳糖、维生素D、生长激素和抗生素能加强镁的吸收。钙、磷、草酸（在菠菜和食用大黄中含有）、植酸盐（全粒谷物）和消化不完全的脂肪会干扰镁的吸收，日常饮食中应注意这个问题。