改善高产母猪及其仔猪福利的策略(续1)

刘云福 唐彩琰

摘  要：近年来，社会民众对动物福利的关注与日俱增，动物福利已成为现代动物生产的基本要素，本文着重讨论了高产母猪及其所产仔猪在生产中所面临的福利问题以及解决这些问题的措施。

关键词：高产母猪;仔猪;福利

中图分类号：S815 文献标志码：C 文章编号：1001-0769（2020）08-0020-04

3  高产母猪的福利需求

3.1 妊娠胚胎数多会降低母猪的耐热性

窝产仔数的增加会加大母猪妊娠后期的代谢负担，这反过来会提高母猪遭受热应激的风险。在一些国家，热应激是养猪生产中的一个重要的动物福利问题，会明显影响母猪的生产性能。

据我们所知，目前尚无高产母猪和普通母猪在应对高温气候上可能存在反应差异的报道。但目前人们普遍认为针对生产性能的遗传选育会降低家畜热应激的耐受性。

3.2 产程延长导致母猪疼痛和疲劳

人们很少关注母猪在分娩时感受到的疼痛，但越来越多的证据表明即使是正常的分娩也会让母猪产生很强的疼痛感，因此包括猪在内的多个物种因分娩产生的疼痛被归结为动物福利问题。

此外，产仔引起的疼痛可能会在分娩时和产仔后不久对母猪的行为产生重要的影响，这些行为可能会导致仔猪出现较高的死亡率。

由于高产母猪所产仔猪的平均体重比普通母猪所产仔猪的小，因此有人也许会认为高产母猪分娩产生的疼痛要小于普通母猪的。但他们忽略了随着产仔数的增加产程也相应地延长了，这也许会使母猪感受更强烈的疼痛。

Mainau（2010）的研究结果在一定程度支持了上述假设，他创立了“分娩难易程度评分”系统，该系统主要考虑以下因素：即分娩的总持续时间、产仔间隔、站立或坐卧的总时间、分娩前一天和分娩当天姿势变化的总次数、母猪产仔时的姿势、仔猪活力和出生时的体位（头部先出或背部先出等）。一个共同因素分析模型得出了三个主要因素，而“分娩持续时间”是造成“分娩难易程度评分”差异的最大因素。

3.3 大窝产仔数使母猪发生乳房损伤

如上所说，窝产仔数的增加会导致仔猪出现更加激烈的乳头竞争，这很可能会损伤母猪乳房。这一问题在寄养母猪上非常重要，在丹麦进行的一项涵盖50多个母猪群的联合研究表明，寄养母猪的乳房损伤程度比普通母猪更严重。

3.4 皮肤损伤

在泌乳期的第1周和第2周，哺乳母猪可能会发生肩部溃疡，这会给它们带来极大的痛苦。窝产仔数越多，对泌乳量的需求也越大，母猪如果不能维持较高的采食量和饮水量就会开始出现膘情损失，并且发生损伤的概率可能更大，如肩部溃疡等。

科学管理的高产母猪所产仔猪具有比普通母猪所产仔猪更大的断奶体重，在丹麦多家猪场进行的一项流行病学研究显示，母猪肩部溃疡的发病率与仔猪断奶时的体重呈正相关。哺育的仔猪越多，母猪的能量需求量就越多，其肩部溃疡的发病率与断奶时窝内仔猪数呈正相关也可能是由于母猪更多地采用侧卧姿势哺育较大和较重的仔猪所致。

3.5 转为寄养母猪后乳房肿胀

母猪转为寄养母猪后，它会停止哺乳数小时，这可能会使其乳房出现肿胀和不适。母猪乳房肿胀引发的疼痛和不适很少引起养猪生产者的关注，在干奶期停止挤奶也会给奶牛带来不适，因此有人认为母猪可能也会出现类似的症状。

3.5 母子关系破裂

产后第7天母猪可以根据气味区分自己分娩的仔猪和外来的仔猪。因此，将母猪与其所产的一窝仔猪分离很可能会让母猪感到痛苦。

3.6 在限位栏中生活时间的延长

欧盟和其他地区的猪场普遍采用产床饲养哺乳母猪。然而，有科学证据表明产床会引发动物福利问题，因为它不能满足母猪的行为需求。在采用产床饲养时，寄养母猪所用的时间远长于哺育自己所产仔猪的普通母猪的。

产床引起的动物福利问题很可能在母猪快要分娩时愈发明显，此时母猪有筑巢的强烈愿望，而限位栏造成的空间限制使母猪感到沮丧和压力。据报道长时间采用产床饲养可能会使母猪出现慢性应激。

4  减少福利问题的策略

4.1 营养策略

一般来说，营养策略对改善妊娠期或哺乳期高产母猪的福利似乎不是特别有用。在妊娠期和哺乳期，每天的采食量往往不能满足母猪的营养需求，它们要经历一个净组织增长（妊娠期的大部分时间）或者新陈代谢（妊娠后期和哺乳期）的过程，这在维持营养平衡上发挥着重要的作用。

话虽如此，值得一提的是营养策略也许有助于提高围产期母猪的福利。围产期对母猪来说是一个非常有挑战性的时期。由于妊娠期日粮和哺乳期日粮在营养组成上差别特别大，从分娩前数天到分娩后数天饲喂一种特殊的日粮也许能帮助母猪顺利地从妊娠期日粮向哺乳期日粮过渡，从而降低应激反应，改善动物福利。

营养对高产母猪所产的仔猪具有重要的影响，主要与两个方面相关：吮吸初乳和采食教槽料。给体质瘦弱的仔猪人工饲喂初乳是很多猪场常用的哺育措施，并且在管理高产母猪时特别有用。

出生后24 h内给新生仔猪一次性或分两次哺乳10 mL～15 mL的初乳应该足以确保其拥有一个成功的哺乳期。

此外，Azain（1996）报道了在哺乳期将母猪哺乳与配方奶结合使用的好处，Azain发现给哺乳仔猪补充代乳品能够显著提高它的斷奶体重和整窝仔猪的总重。代乳品也可以降低仔猪在断奶体重上的差异，这种差异在头胎母猪和多胎母猪所产的仔猪上普遍存在。

Pustal（2015）发现高产母猪所产仔猪也存在类似的正相关性，并指出补充代乳品的仔猪很少出现面部损伤，这很可能是因为仔猪对哺乳母猪乳头的竞争性降低。

给哺乳仔猪饲喂教槽料是很多猪场常用的一种饲养措施，以便通过营养策略来抚育哺乳仔猪。教槽料是一种适口性高且易消化的日粮，专门供出生后1周或10 d的哺乳仔猪食用。饲喂教槽料的主要目的是使哺乳仔猪在断奶时能够平稳且快速地适应新的固态饲料，减少其断奶后体重出现较大的落差。

教槽料对大窝仔猪和哺乳时间超过   21 d的仔猪特别有利。在哺乳期采食更多教槽料的仔猪在断奶前已经熟悉了固态饲料，断奶后能够较早地采食固态饲料，因此可减少应激反应。

4.2 遗传选育

有确凿的证据表明遗传选育可以通过对成活率或者相关性状的选育降低新生仔猪的死亡率。

4.3 与饲养管理相关的策略

与饲养管理相关的策略（包括对分娩母猪进行恰当的监控）对减少高产母猪及其所产仔猪的福利问题非常重要。实际上，要确保母猪的福利和生产性能，饲养高产母猪的猪场比饲养普通母猪的猪场对饲养技术的要求更高。

如前文所述，对母猪而言，分娩过程可能很痛，产程长的母猪比产程短的母猪面临的挑战更大。有研究表明给分娩母猪服用镇痛剂有利于提高仔猪的生长性能，对高产母猪而言这或许更加重要。

不同文献对于母猪在分娩时应给予何种程度的监控才最適合有很大的争议。虽然对分娩母猪干预不足或过多都可能不利于它的福利和生产性能，但由技术熟练的饲养员进行适度干预可能更有益处。

例如，Andersen等（2007）年发现，将新生仔猪放置在母猪的乳房边并帮助其找到乳头以便吮吸到初乳可降低它们的死亡率。较早地吮吸初乳对所有新生仔猪都非常重要，这对初生重小的仔猪来说更加关键。Furniss等（1988）发现，对仔猪的成活来说，较早地摄入足够数量的初乳比出生后立即保暖更加重要，这或许是因为较早摄入初乳会对初生仔猪产生三重有益作用：即获得母源免疫力、提供能量以及协助体温调节。

对新生仔猪而言，初乳是一种极易消化的营养物质来源，含多种形式的生物活性化合物，如免疫球蛋白、水解酶、激素和生长因子等。在商业性生产条件下，通过交叉寄养、寄养母猪或补充配方奶等手段管理哺乳仔猪对确保它们的福利和生产性能非常重要。即使最终的管理策略受多种因素的影响，如猪群的健康状况和设施设备的性能等，对采用科学管理手段饲养健康水平高的高产母猪的猪场，建议根据母猪的不同产仔情况采用以下哺育方法：

● 应尽量减少采用交叉寄养的仔猪数，尽可能让其亲生母猪哺育。

● 当窝产仔数稍稍盈余（每窝仔猪数比每头母猪适宜哺育的仔猪数多1.0～1.5头）时，应采用常规的哺育手段。

● 当窝产仔数偏多（每窝仔猪数比每头母猪适宜哺育的仔猪数多2头以上）时，应在常规哺育的基础上结合配方奶哺育系统。

最后两种方法结合使用也可使母猪的哺育获得成功。降低母猪对人的恐惧不仅能提高它们的福利，而且有助于降低新生仔猪的死亡率。

5  结论

高产母猪及其所产仔猪需要应对多种重要的福利问题，猪场必须使用整合了营养策略和饲养管理措施的方法来解决，也可以利用遗传选育来解决。

如欲减少高产母猪及其所产仔猪的福利问题，采用科学的饲养管理措施是重中之重，因此在决定是否饲养高产母猪时必须考虑猪场的饲养技术水平。

高产母猪及其所产仔猪面临的一个主要福利问题是由交叉寄养、使用寄养母猪和人工哺育导致的母子关系破裂。人工哺育不同于超早期断奶，但这两种饲养措施都有一个相同的特点，即仔猪与其亲生母猪早期分离。从动物福利的角度考虑，人工哺育是否可行仍有待商榷。此外，欧盟禁止猪场在常规的养猪生产中对21日龄以下的仔猪断奶，人工哺育则意味着仔猪要在较小的年龄与其亲生母猪分离。因此，有关欧盟对哺乳仔猪进行人工哺育的法律规定实际生产上是否全盘采纳需要进一步思考。

（续完）

原题名：Strategies to improve the welfare of hyperprolific sows and their piglets（英文）

原作者：Xavier Manteca Vilanova和Josep Gasa Gaso