基于厨房调料盒的相关问题研究与解决方法

张晨

（武汉理工大学，湖北 武汉430070）

1 研究背景及使用现状

1.1 研究背景

如今，国内经济飞速发展，人们在衣食住行各个方面的生活水平都有很大的提升，但是人口老龄化的问题却日益严重。根据调查发现中国65 岁以上人群的慢性病疾病患病率为64.5%，其中糖尿病和高血压的患病率占比很大，查阅相关资料发现导致这些疾病的很大一部分原因在于饮食不合理，没有对身体进行健康管理，饮食中经常出现油盐摄入过量的问题，长时间过量摄入使得身体中的油脂增多，胆固醇变高，进而引发一系列的疾病。

观察现有的厨房调料盒产品发现多是盒状的，只有简单的调料存储功能，并不能根据用户所需定量出料，所以需要新的调料盒产品为用户提供便利。

根据市场调查还发现，在家庭烹饪过程中常常会出现不清楚具体的制作过程以及调料种类繁多无法正常辨别的情况，在制作过程中会手忙脚乱，影响烹饪的心情，无法让烹饪成为家庭不可缺少的一部分。

另外随着科技的不断发展，人工智能技术近几年突飞猛进，人们的生活方式也发生了巨大改变，更加注重厨房的智能化，比如现在市场上存在的自动洗碗机、自动炒菜机、西门子智能展翼等，尤其是智能拢翼系列吸油烟机可根据油烟的浓度自动调节风速大小，同时还具有净化效果等，这些技术改变了人们的生活，为生活带来了便利。因此调料品作为厨房烹饪过程中极其重要的一部分，它的使用及功能需要进一步改善。

1.2 使用现状

目前，国内市场上最普遍的调料盒只有盛放调料的物理功能，多用做一种容器，通过不同的外观颜色区分不同的调料，并且调料盒的材质是塑料，因为塑料轻便、成本低、通透性好、耐用性强，商家容易大批生产。当然，也存在一些用户并不满足于盛物的功能，对它的外观和质感也有一定的要求，一些设计师会根据某些动物或植物的形态进行外观设计，采用陶瓷或者玻璃的材料，让调料盒更加具有质感。但这些并不能满足用户在烹饪过程中对产品的真正需求，中国人的烹饪过程往往依靠的是经验，对于添加调料的多少并没有量化标准，这对于一些想要做饭的厨房小白来说，存在着较大的问题。调查过程中发现市场上普遍存在的调料盒存在难以清洗、容易吸附灰尘等特点，这对用户来说是非常头疼的问题，在使用过程中需要经常更换调料盒，造成资源的浪费。

综合以上的调料盒使用现状和其本身所具有的特点，为解决以上问题，本文提出一些解决方法以供参考。

2 研究意义

2.1 让人们的饮食更加健康

针对现在普遍存在的健康问题，大量收集和查阅相关的健康食谱资料，根据年龄、性别、劳动力、疾病等基本信息，对每个类别的用户设计适合自己的每日、每次的不同调料摄入量，以实现调料用量精准化、科学化。让用户的每一顿餐都吃得放心、安心，真正做到以用户为中心，全心全意为用户服务，让用户不再为饮食影响身体健康发愁。

2.2 满足用户，实现个性化

由于每个用户的实际情况都不同，所以并不能将所有人的标准都设置成一样，而要根据不同的情况设计不同的标准，就像学习一样，每个学生的爱好是不一样的，教师会根据不同学生的特点设计教学方法促进学生进步。本产品可以根据用户的喜好、忌口，结合大数据和互联网技术，智能筛选和推荐适合用户的菜谱，让产品更偏向于服务，在服务用户的同时还可以探索用户更多的潜在心理需求，根据用户的需求进一步对个性化的设计流程进行更新迭代，给用户带来心理上的满足。

2.3 促进厨房智能化

本产品通过手机软件智能推荐菜谱，根据输入的家庭成员的基本健康情况，个性化定制调料的剂量，之后通过软件与控制系统的连接，使所需调料定量出料让烹饪过程变得更加科学化、健康化，本产品会促进智能化产品的普及，改变传统厨房的功能，让烹饪变得更加科学和安全，促进智能厨房的产生。

通过调料盒功能的完善，满足用户的需求，调料根据具体的食材定量出料，让不清楚调料用量的用户也可以自己进行烹饪，同时，调料的出量根据用户的身体健康情况以及忌口等来进行设置，让用户的饮食变得更加健康，不会出现糖年病病人饮食中的糖分过高、高血压病人饮食中的油脂含量过高等情况，让烹饪变成一件有趣的事情，扩大可烹饪的人群，让人们的饮食变得更加健康，尤其是老年人的饮食得到更加科学健康的管理与控制，与此同时厨房智能化得到了进一步发展。

3 解决方法

3.1 软件控制

人工智能的发展越来越快，在各个领域都有所应用，深深地改变着人们的生活，本项目借助手机应用软件和菜谱相结合，最终实现调料定量出料。开发一个专门的APP 软件，其中包括菜谱推荐、营养配餐、购物、线上交流的功能，在软件上面录入自己的信息，包括年龄、性别、忌口、喜好、疾病情况等，系统会根据所录入的信息，专门推荐个性化的菜谱供用户选择，比如糖尿病患者就会推荐一些不含糖并且营养价值均衡的菜品，或者根据用户的喜好科学地调整调料中的糖分含量，真正做到为用户的健康着想，将用户放在第一位，让美食服务于家庭的每一位成员。

3．1．1 菜谱推荐功能

考虑到用户的差异性，全国各个地方的饮食习惯都有较大的差距，为了更加准确高效地为用户推荐菜品，对不同种类的APP 软件进行调查研究，最终确定根据菜系、人群、年龄、早晚餐对其进行分类，用户可以根据以上分类选择自己喜欢的菜品，同样也可以在输入框输入自己喜欢的菜品，软件会在数据后台进行查阅和筛选，为用户推荐同类的菜品，比如用户想吃糖醋排骨，在输入框中进行搜索，本产品会为用户推荐糖醋里脊、糖醋鱼等相类似的菜品，让用户的菜品多元化。

3．1．2 购物功能

在前期的调研过程中发现一些用户存在线下购物行动不方便、浪费时间、很难找到自己真正想要的食材等问题，为解决此问题，本产品提供了线上购物功能，在线上购买下单即可实时配送到家，这样不仅可以为用户节省时间，还可以解决一些用户由于身体原因无法购物的问题，巧妙利用现代化技术，为用户带来便利，让购物不再成为烦恼，实现足不出户即可配送到家。

3．1．3 线上交流功能

软件运用互联网技术实现连通，在软件运行过程中，软件与用户之间的交互作用特别重要，这样可以更好满足用户的需求，同样用户与用户之间的交流也是必不可少的，用户之间通过软件相识，对于不理解的问题可以在线上进行实时互动，提高用户对软件的满意度，不仅如此，用户之间的互动会拓宽软件的功能，提升软件的附加功能，让软件成为有人情味的软件，用户还可以在软件内分享自己的一些生活小技巧，提供给大家参考学习，也可以提出自己遇到的问题，等待大家回答解决等。

3.2 硬件配合

在软件上选好相应的菜品之后，会给出相关的调料用量信息，比如做可乐鸡翅需要料酒20 g、味精3 g、生抽2 g等，配套硬件就会精准地将这些调料按照加入的顺序进行出料，其中固体有相应出料口，液体有相应出料口，因为这两种不能混合用同一个出料口，如果用同一个进行出料的话，可能会对调料造成污染，影响食用效果。

3．2．1 固体定量出料

本结构运用电动推杆和齿轮齿条结构，其中电动推杆是一种将电动机的旋转运动转变为推杆直线往复运动的电力驱动装置，由电机、推杆和控制装置等机构组成，在一定范围内作往返运动，它的工作原理是把电机的旋转运动变成直线运动，利用电动机正反转完成推杆动作，推杆按压齿轮齿条结构，最后实现固体调料的定量出料。

3．2．2 液体定量出料

本结构运用齿轮齿条结构的组合，通过曲柄和滑块来实现转动和移动，多次循环往复，最终实现液体调料的定量出料。由于是液体的出料所以采用单向阀来实现，利用两个单向阀在按钮按下与抬起的时候的开闭顺序，实现吸与喷射两个动作，完成液体定量出料。

4 小结

本项目根据目前的厨房调料盒现状进行研究，为解决调研发现的问题，通过软件与硬件的结合，与用户进行实时交互，在此过程中了解用户实际需求，根据调料健康食用标准，为每一位用户个性化地推荐健康营养的菜品，解决老龄化人群饮食不健康的问题。

与此同时，本产品可以让想做饭、但是不会做饭的厨房小白进入厨房，体验烹饪过程的乐趣，减少吃快餐外卖的次数；让烹饪的过程变得更加简单、便捷；通过线上配送等服务，让用户足不出户即可完成购物，让调料盒从单一的盛物功能变得更加多样化，向智能化的方向发展，增加与用户的互动，为用户提供新的生活方式，让用户体验不同的感受，真正做到以用户为中心、服务于民。