户撒：一个可以终老的地方

姚静

户撒阿昌族乡是一个以阿昌族为主体的民族乡，也是全国最大的阿昌族聚居地，属云南省德宏傣族景颇族自治州陇川县，位于祖国西南边陲，地处古哀牢地中心，西南与缅甸接壤。地名户撒源自傣语，“户”意为上或头，“撒”意为构皮树，户撒即“构树林上方的寨子”，是一个集美丽、神奇、富饶于一身的地方，一个随时可以唤起乡愁的去处。

佛祖花园，宁静的七彩原野

如果能择一地以终老，我选择声撒。

当我第一次站在户撒观景台上俯瞰户撒坝子时，一种“众里寻他千百度。蓦然回首，那人却在，灯火阑珊处”的意外和惊喜涌上心头。就是这里了，一个我的想象无法抵达的地方。

蓝天白云下，群山远遁，起伏成一道厚实的背景圈住一方静谧的坝子，几缕雾气缭绕其上，弥漫出些许仙境的气息。亚热带植物浓艳的绿从山上倾泻下来，层层叠叠、深浅不一地漫过整个坝子，盖住丘陵、原野、溪涧。大大小小的村寨散落其间，上百户或十来户人家的青瓦土墙自然搭配出疏密有致的格局，人间烟火味道裹着诗意一起奔涌而来。一丘丘农田围着寨子涟漪般荡向远方，田里稻穗澄黄、遍地流金，山上各色野花也不拘什么规律恣意地盛开着，碧绿、艳黄、深红、幽蓝……浓墨重彩涂抹出一幅醉人的田园景象。难怪英国人美福特把户撒坝子称为“灵谷”，这般明朗秀丽又岂是一个“灵”字概括得了？

当地还有一个传说，说的是佛祖想在人间建造一个花园，左找右寻都没存心仪的地方。正当他失望地想返回天庭时，却邂逅了美丽的户撒坝子，当即决定把花园建在这里。因此，户撒也便有了“佛祖花园”的美誉。连佛祖都心动的美景，无须言说，不可言说。清朗，宁静，淡泊，安详，温润……陶冶性情，颐养生命所需的气质户撒全有了。

户撒观景台上立着两根圆柱，两条青龙攀附其上。圆柱的顶端用一把满弦的弓箭连接起来，下面是两头甩着鼻子、奋蹄前行的白象。这是阿昌族标志性的建筑样式。青龙、白象象征着幸福吉祥，弓箭则讲述了一个驽弓射日的故事。在阿昌族的创世传说中，遮帕麻和遮米麻开创了天地，让人们过上了自由幸福的生活。而这却引起火神和旱神腊訇的嫉恨，他造了一个不升不落的假太阳，日夜炙烤着大地。后来遮米麻造了一把巨大的弓箭射落了假太阳，挽救了人类和世间万物。于是，这把重整大地秩序的弓箭便成了图腾，永远悬挂在阿昌族的祭坛之上。

田园，传说，神话，图腾，引领我深入户撒腹地。

于我而言，旅行不仅要看如画的风景，更要感受叠加其上的人文内涵。户撒虽然偏居祖国边陲，却有着丰厚的历史文化底蕴，让人一看再看，留恋不舍。

可能你想象不到，在这个251.5平方公里的山间小盆地里聚合着“五山、八寺、九塔、五会、八摆和四十七奘”。“五山”是猫弄山、赖吉山、芒来山、南补尖和拉起山，它们秀峰突兀，终年青翠地环护着户撒坝子。“八寺”是皇阁寺、芒刚弥勒寺、芒困保音寺、姐别庇鹿寺、芒东观音寺、圆通寺、寿福寺和三教寺，这些寺院历史悠久，佛音袅袅。“九塔”指曼捧马鹿塔、芒旦金鸡塔、芒门老象塔、海喃乌龟塔、芒那老象塔、邦寺玉兔塔、腊撒芒旦高山寺塔、拉起老熊塔、腊撒沪姐仙牛塔。户撒佛塔大多为缅式佛塔，或洁白素雅，或金碧辉煌，大小各异，高矮不同，塔身都塑有鸟兽和花草，且大多会选择—种动物作吉祥兽，并以它为塔名。

“四十七奘”是说户撒有四十七座奘房。奘房源自缅语，意为佛教寺院，是从事宗教活动的场所。“五会”“八摆”相当于我们说的庙会，是集宗教、商贸、娱乐为一体的庆典性祭祀活动。

这一连串的数字，告诉我们佛教在这里曾一度繁荣昌盛。我不知道还有没有一个地方像户撒这样，“出门见佛塔，处处有菩萨”，佛教在人们的生活中浸淫得如此深远。遍及每—个村寨的奘房和随处可见的佛塔，也让户撒“佛祖花园”之美称名至实归——田园之秀与禅寂之美在这里完美融合，让我们感知这方圣境虔诚皈依的精魂。

户撒奘房多为底层架空的干栏式，全木结构，青瓦覆顶，比之钢筋水泥的建筑它的温暖触手可及。有亭塔式样，精巧灵秀;有重檐设计，典雅端庄。奘房是供奉佛祖的圣地，还藏着贝叶经、韵板和锥锣，是整个寨子宗教文化活动的中心，信徒们在里面听经、诵经、祭拜、祈祷。四角飞翘的檐下庇护着芸芸众生不可知的前途命运，现实的苦难在这里得到缓解，无望的追求在这里寄给了来世，佛祖的悲悯大爱让躁动的灵魂平静下来，安妥下来。

据说户撒明社村加孔大寨奘房已有千年历史，见证了众生平等，行善积德的佛理生生不息，也诉说着天地间无可替代的一种抚慰，这种感觉触动人心。它的房顶为三重檐，三层瓦顶一层比一层短地往上收束，这在建筑学里又叫“三滴水”。所谓“三滴水”说的是雨天雨水要顺着鱼鳞般的苍黑瓦片滴落三次才能流到地上。试想，雨天，诵经声里，有雨水滴答而下，那声音一定清晰悦耳。三重檐有着诗的意境，歌的韵律，还有着哲理的深度。加孔大寨奘房苍黑的瓦片上积攒着数百年的衰草灰尘，木质的门、窗、隔板、柱子也呈朽旧的颜色，处处散发着神秘肃穆，这既源于它是宗教活动场所，也源于久远岁月的洗礼。一个个日子的堆积，一个个季节的轮回，一代代人的供奉，连墙角的苔痕，屋顶的瓦草都有了佛性和禅意。

有奘房的地方就有佛塔。户撒佛塔有独塔，也有由主塔和附塔组成的群塔。群塔或独塔，在户撒你总会不期而遇。

在碧绿的原野上，一组大小不一的金塔矗立，闪闪金光流溢在高高矮矮的塔身上，耀眼夺目，连带塔下的草地都神圣起来。或是在黄澄澄的稻田边，一座素白的獨塔伫立起来，灵秀婉约，神韵绝妙，令周边的村寨也随之浪漫起来。

佛塔是这片土地的魂魄和思想。面对佛塔你百般不解又豁然大悟。2011年户撒修建了一座“千塔之塔”，又叫“千尊佛塔”，它由一个主塔和999个小塔组成。晴日阳光下，千尊佛塔流光溢彩，不凡气象充斥天地之间。夜色里，千尊佛塔又与朗月星光辉映，另是一番神秘莫测的瑰丽奇幻。

阿昌族没有自己的文字，经文用傣文记录，僧侣用傣语讲经，信众用傣语念经，这是阿昌族佛教的一大特点。许多信徒对佛经不甚了了，这不重要，心诚即信仰，善良即宗教。

佛经上说佛塔是诸佛的法身和意所依，转佛塔可以积功德。我围着佛塔右绕三匝。我相信，一切念想、所有心愿都会实现。

户撒不适合匆匆一瞥，你要捡一家客栈住下来。这样你才可以在清晨走过田垄，看菜花在一夜风摇后凋零满地，看麦穗在阳光里一点点泛黄低头，看遍野的蔷薇花在清凉的露水中徐徐绽放，明艳俏丽的花朵能驱散所有黯淡的心情;这样你才可以在黄昏，踏着古老的野草漫浸的青石板路走进阿昌族山寨，看佛塔在夕阳晚照中金碧辉煌，听吊在塔尖的风铃摇动出百年前的音律，还有奘房里信徒虔诚的诵吟，古老的旋律里轮转着前世今生的秘密，肃穆，神秘，虔诚，敬畏，在暮色中轻轻扬起。

或许你会遇到一个阿昌族老妇人，她倚着院门，嗫动嘴唇在嚼烟，你仿佛能听到光阴零落。阿昌族有嚼烟的习惯，他们把石灰，还有两种叫绿子和撒吉的东西掺杂在烟丝中放入嘴里咀嚼。据说这样可以消除疲劳，消烦解闷，还能防治牙病。用这么辛辣的东西来消烦解闷？在我看来是匪夷所思的，可就是这么嚼来嚼去竟还会成为—种断不了的嗜好。初学嚼烟的人嘴唇会被这些东西的辛辣灼伤，而嚼烟时间久了牙齿会漆黑如墨。他们会笑眯眯地告诉你，这样的牙齿一生不害牙病，到老不掉。不过此话不论真假，一般人是不敢轻易尝试的。

在这片神灵眷顾的土地上，我绕着佛塔，一遍一遍，细细品咂其间蕴含的虔诚，其中躲藏的旧事。天地恒长，岁月久远，真相影影绰绰。

户撒刀，远去的厮杀之声

说起户撒，沐英这个人是一定要提的，他是明朝開国功臣朱元璋的养子，明洪武年间，沐英征麓川（今云南瑞丽）时曾屯兵户撒，相传户撒皇阁寺就是他筹资所建。

在赖吉山葱郁的树林掩映下，皇阁寺更显典雅大气。它分上下两寺，上寺塑着玉皇大帝的神像，故称皇阁寺;下寺塑释迦牟尼佛像，名叫报恩寺。道佛共处一处，却也融洽和睦。皇阁寺为汉式建筑，但一侧却立一飘逸的缅式佛塔，中原与边境的建筑审美在这里相遇，却也相得益彰。远远望去，寺院巍峨，佛塔秀逸，只觉那山川草木都灵动起来。

沐英当年屯兵之地，后为沐氏勋庄，至今尚存遗迹，只是兵戈铁马远去，战鼓号角声息。沐英屯兵戍边，为明朝开疆拓土的功绩静静尘封于史册，后人的评说里我们读到的只是“南征北战”“马不停蹄”之类的词语，浴血奋战，舍身犯险都如云烟散尽。

Tips户撒三宝

户撒的宝贝似乎淘不尽，这里的银饰和烟叶也很出名，和户撒刀并称为“户撒三宝”。户撒阿昌族、汉族和景颇族妇女都喜欢佩戴各种银饰，盛装起来银光闪动，高贵华丽。户撒手工打造银饰已有200多年的历史，从捏泥、定形、烧制、清洗、打磨……有一整套精雕细琢的工艺。各民族的工艺、风格、精髓不断融合，让打制出的银器精美细致，瑰丽多姿，深受人们喜爱。

户撒的气候适宜种植烟叶，且种植格外讲究。首先烟地必须是向阳、干燥、通风的荒坡或轮歇地，这样烟叶长势好，虫害少;其次是要专门用火灰和家畜粪便作肥料，从而使烟叶色泽金黄，香醇润口;最后是烟丝的加工，须挑一阳光灿烂的日子，把绵长柔软的烟丝晾晒在竹竿上，明艳的烟丝里便有了满满的阳光味道，户撒烟也因此被叫作“竹竿烟”。户撒烟虽然产自偏隅之地，却以色泽明艳，醇香回甘的特点赢得了“户撒草烟赛重九”的赞誉。

当年明朝军队进入西南边疆后，长期的征战需要补给兵器。明军发现当地的阿昌族工匠会打刀，便在此基础上对他们进行指导，很快中原先进的技艺与民族传统的方法便结合起来，阿昌族刀具打造技术如虎添翼，到了刚能断玉、柔可绕指的程度，户撒一度成了明朝的兵工厂，户撒刀也声名鹊起，远销四川、西藏等地，甚至出口到东南亚一带，成了古代南丝绸之路上的紧俏商品之一。到了清朝初年，“云南王”吴三桂把户撤占为自己的勋庄，并以户撒为基地做起了兵器买卖，赚得盆满钵盈。

户撒，这静谧柔情的佛祖花园里打刀造剑之声不绝。历史在这里开了一个玩笑，让慈悲的佛祖与杀戮的刀剑并存。又或许正是寒光闪闪的实战军刀让人们更加向往太平社会，勤念“阿弥陀佛”。

户撒的制刀业在明清时期就已有了宏大的规模，许多工匠都有自己的拿手绝技，各个寨子也有别具特色的招牌产品，有以打制长刀出名的，有以打制匕首见长的，还有专门从事刀鞘生产的……分工细致，管理规范，让户撒刀的打制技艺不断精进，最终成了中国少数民族三大名刀之一。

有关户撒刀的神话更是让人目眩神迷。据说有的老工匠打制的长刀刚柔兼备，柔软时如腰带可围系腰间，用时抽出一抖，立马变成一把银光闪闪、锋利无比的利器，令对手望而丧胆。这情景似乎只在武侠小说里才见踪迹。户撒刀中还有一绝品，叫作“七彩刀”，是用一种混合钢千锤百炼锻制而成。抽刀出鞘，只见刀面上一道道花纹光彩夺目，灿若霓虹，因此有了“七彩”之称。那七彩花纹由里至外透出，起伏变幻，神秘莫测。如此说来，七彩刀算得上是冷兵器中一美貌绝色的女子了。

走进李德永家的乡村文化遗产展览馆便是走进了刀的世界，我在这里见识了此生见过的最多的刀。长刀、砍刀、腰刀、藏刀、匕首、宝剑、菜刀……或静静置放在刀座上，或成箱成捆堆放在货架底。它们材质各异，工艺不同，价格也种种不一。我抽出—把价格不菲的长刀，只见刀型流畅，刀锋寒冽，夺人魅力无声而泄，令刀剑爱好者的目光再也挪不开。我不识刀，只听主人介绍说淬火一流，砍铁不伤等等，心里不由得充满了敬佩，对刀，也对打刀之人，更对这代代传承的打刀技艺。

李德永家的展厅里有一把巨型阿昌族佩刀让人叹为观止，此刀长7.35米，宽0.88米，重1.35吨，可谓佩刀之王。展厅里还有一把硕大无比的菜刀，长6.35米，宽1.9米，重2.626号，称为“天下第一菜刀”。游客们纷纷在这两把巨刀下留影，户撒刀的声名将会随着他们越走越远，让更多的人来此一睹其风采。

我无刀剑喜好，只买了一把菜刀，在我做一日三餐时这把菜刀会让我想念户撒。

主人把菜刀包装好递给我说：

“三十年后你再来找我。”三十年？如此长久的陪伴真要让这把菜刀变成贴己之物了。

户撒刀的锻制技艺被列入第一批国家级非物质文化遗产名录，这精湛的民族工艺是阿昌族世代传承下来的一笔财富，这里面有沐英和他的军队的一份功劳，同时，人们也缅怀他對稳定边疆、传播中原文化所做的贡献，于是便在户撒观景台下为他立了一座雕像。岁月不曾走远，如今，站在雕像下我们还能听到这位镇滇将军的铁骑之声。

过手米线，浪漫的人间烟火

到了户撒.过手米线是一定要吃的。

过手米线是阿昌族特有的传统佳肴，酸辣爽口，鲜香味美，加上其别致的用手抓吃的方法，成了一道格外诱人的小吃。

户撒是过手米线的发源地。此地盛产稻米，家家户户都做得一手好米线，过手米线的吃法也由此流传开来。用来做过手米线的米线要香糯软滑，不结团不粘手。再选上好新鲜的猪肉—块，猪肝一块，放到炭火上慢慢烤至七八分熟，细细剁碎放入一大碗中，然后把豌豆粉、杨梅汁、红辣椒、大蒜、香菜等配料倒入搅拌均匀，这便是过手米线的馅儿，相当于浇头，云南方言叫作“帽子”。—切准备就绪，米线、帽子和其他调料一一摆在碧绿的芭蕉叶上，再佐以一盘焦黄的烤肉、一碟切成细丝的蔬菜，各种食材色泽新鲜，令人赏心悦目。洗洗手，开吃了，用筷子挑一团米线放在手心里，再挑一团馅儿放上去，一并送入口中，又酸又辣又香的滋味，从舌尖一直爽到心里去。

过手米线的做法程序繁多，各种调料的搭配，酸辣的味道，多一点不成，少一点不行，要刚刚好才爽口。尤其是酸水的配制格外讲究，酸水可由萝卜叶腌制而成，也可由野生羊奶果、野生杨梅等为材料来配制。一碗解腻开胃的酸水几乎可以决定一桌过手米线味道的好坏。

吃过手米线的乐趣全在“过手”二字上。一团雪白的米线捧在手心，加一点拌了红辣椒的肉馅、绿的香菜、焦黄的碎花生粒……手心里像是开出一朵色香味俱佳的花来。一群人团团坐了，手抓米线，情状如野餐，随意亲切，好不喜悦浪漫。

过手米线作为户撒的招牌小吃，实在是当之无愧。

户撒真是一块佛祖眷顾的土地，四季宜人，田园如画，处处古寺古塔，还有这般风味可人的小吃食。

信步户撒，镜头可以随时捕捉菜花、蔷薇、佛塔、奘房，思绪可以任性飘扬到明清时代，琢磨一个个打刀的传奇故事。累了饿了，喝一口阿昌米酒，捧一把过手米线。一段浪漫时光，在蓝天之下，田园之上掠过。

有诗云：择一城终老，遇一人白首。原来最美的事，不过是在户撒，与君共度朝夕。

Tips旅游贴士

户撒一年四季风光如画，全年适宜旅游。2-3月赏油菜花，4-5月赏蔷薇花，9-10月稻谷金黄，遍地流金，可观赏彩色稻田。户撒早晚温差较大，建议携带外衣，同时要注意做好防晒工作。

■如何到达

从昆明出发可乘飞机直达陇川广宋机场;也可先到芒市，再从芒市坐客车前往陇川县城。户撒距离陇川章凤县城43公里，全程为柏油路面，沿途有指示牌，可乘车也可自驾前往。

■当地特产

户撤刀、银饰、户撒米、萝卜干、猕猴桃等。

■美食推荐

过手米线、板鹅、阿昌小炒、黄花饭等。