核桃纺锤形树形的培养与修剪技术

李金领，周云霞

(山东省东明县林业局，山东 东明 274500)

1 引言

核桃，属于胡桃科植物，别称羌桃或者胡桃，经济价值极高，树种果实与木材兼用,其与扁桃、榛子、腰果为世界著名的“四大干果”[1]。核桃仁营养元素丰富，是大众喜爱的坚果类食品之一[2～4]。

简化省工的树形培养，是省力化栽培的关键技术之一[5～8]。传统模式的核桃管理方法简单粗放，不注重树形的培养，结构级次多，树形复杂，整形周期长，用工量大，已不适应现代化栽培模式。核桃园采用现代化的纺锤形整形方式，能保持树体紧凑，具有成形快、修剪量小、用工量少、结果早、产量高等多种优点，适于密植和机械化作业，是目前生产中主要推广的树形[9～11]。

2 合理密植

纺锤形树形栽植模式多采用大行距小株距，这种栽植方式益处:一是行宽便于通风透光，二是便于机械化作业，三是缩小株间距能增大亩株数，利于增加早期产量。目前菏泽地区适宜的栽植密度多采用行距5 m、株距3 m，每亩约44株，栽植行向为南北走向。核桃栽植的株行距，与诸多因素有关，而且差异非常大[12]。一般情况下，早实品种株距3～4 m，行距4～6 m。现有的优良品种，晚实品种株距4～5 m，行距5～6 m。

3 树形培养

合理的树体结构，是核桃丰产的基础。在核桃树幼龄阶段，培养树形至关重要。在定植核桃后，经过缓苗期1年，从第2年就开始生长增快，等发分枝后开始整形修剪。早实品种，稀植多以自然开心形、主干疏层形应用较为普遍；密植栽培，常采用小冠疏层形和纺锤形。一般在干高60 cm时定干，当树高约6 m左右时，有中央干直立，自然分布有15～20个侧枝向四周伸展，下面的侧枝长而大，上面的侧枝短而小，外观呈纺锤形。纺锤形树形培养关键技术如下。

(1)培养的中心干要健壮，如果中心干不强壮，骨干枝容易出现重新旺长，这样就难以培养树形。

(2)一定要拉开骨干枝的角度，并根据纺锤的空间大小，来调整骨干枝的基部角度，也就是调整骨干枝和中心干的角度。

(3)培养纺锤形以夏剪为主，冬剪为辅。重点工作是拉枝开角，尤其是着生在中心干中上部的骨干枝，一定要及时拉枝开角，否则会造成“树势上强”。

(4)骨干枝上萌生的发育枝要及时扭梢、拿枝，控制长势，促其花芽分化，早结果。

(5)有效控制骨干枝腰角和稍角，防止骨干枝返旺。

(6)中心干延长枝长到要求树高后，要甩放成一串小结果枝，切忌短截。交叉的枝条，对徒长枝进行平顶回缩。

4 整形修剪

4.1 树形培养

核桃纺锤形树形树高3～3.5 m，冠径3～5 m，大枝角度开张至80°～90°，同向主枝上下垂直距离不小于60 cm，下层枝大于上层枝，树冠下大上小，像纺锤一样。核桃苗栽植后当年定干，定干高度为距地面0.8～1.0 m。定干后，在主干的附近设置立柱，把主干绑缚在立柱之上，这样可以培养直立的中心干。在中心干的延长枝以下，选留1～2个主枝，当主枝生长到30～40 cm时摘心。当定植2～4年后，在主干上培养10个主枝，每隔30 cm培养1个主枝，不留侧枝，不分层，在主干上各主枝单轴延伸，螺旋排列。在骨干枝上，直接着生小型侧枝或结果枝组。可通过增加负载或拉枝等办法，控制每个主枝的生长势，从而维持中心干的优势地位。

4.2 树形修剪

4.2.1 修剪的原则

整形修枝要按照先大后小，先内堂后外缘的原则，着重修剪“病虫干枯萎”且重叠的枝条。

4.2.2 修剪时间

核桃树修剪，在不同的时期，修剪方法也不一样，与其它果树也不完全相同。比如，在休眠期的修剪，就很容易引起伤流，这样会使树体丧失大量水分和养分，使核桃树势衰弱，甚至导致枝条枯死，从而严重影响产量。核桃在生产技术上的修剪，要选择没有伤流的时期，通常是在秋季果实采收之后，在核桃树落叶前，调整树体的骨架，修剪大枝。选择在春季萌芽前修剪小枝，调节树体负载量。

4.2.3 修剪方法

(1)短截 。用于当年生枝条，将枝条稍部剪去一部分，对当年生枝条有局部刺激作用，可促使新芽萌发长出更多新枝。

(2)回缩。用于多年生枝条，修剪手法与短截一样，在多年生枝上的分枝处进行剪截，多用于中心干落头和衰弱枝的复壮，抑制结果枝外移。

(3)疏枝 。疏除过密枝条，保持树体通风透光，方法是把枝条从基部彻底剪除。

(4)拉枝。对生长角度不适宜，但又必须留下的枝条，通过绳拉和支撑的方法改变枝条的生长角度。

(5)夏季摘心。核桃幼树从第2年开始，新稍生长旺盛，抽枝长度可达1.5～2 m，为防止新稍徒长、旺长，夏季应进行摘心，目的是促进分枝，增加枝量，尽快扩大树冠，增加结果母枝量，提早结果，提早丰产。具体方法为对生长旺盛新稍，待长度达到60 cm左右时，在半木质化以上部位摘心。

4.3 不同树龄修剪方式

4.3.1 幼树修剪

对于幼树修剪，主要是为了促进分枝，培养树形，形成各类枝组，让幼树提早结果。对于树冠各部分的中、短枝，一般不用短截，基本上直接缓放，这样可以促使结果母枝形成。对于核桃的直立枝、较长枝，要想形成枝组，可以适当短截，促进分枝。

4.3.2 结果树修剪

刚结果实的核桃树，其中心干、主枝、侧枝上的选留斜生枝以及背上枝，在培养小、中、大等不同类型结果枝组的时候，保留的间距不大一样。对于小型的枝组，间距保持在30～40 cm；对于中大型的枝组，间距保持在40～80 cm。修剪的重点主要集中于枝组和骨干枝。

(1)枝组的修剪。对强枝，可先放后缩，改造成结果枝组。短果枝，坐果率低，应选留中长果枝结果。对于树冠内发生的健壮发育枝，可用先放后缩、去直留斜的办法培养成小、中型枝组。

(2)骨干枝的修剪。侧枝和主枝的延长枝，如果有足够的空间，继续保持延长生长，妨碍侧、主枝生长的辅养枝，可以回缩、短截，改造成结果枝组。对于盛果期核桃树主、侧枝上，适合多留枝，保持骨干枝的生长势，适当控制结果量。

4.3.3 老树修剪

大、中型枝组，在健壮分枝处回缩短截。枝梢衰老时，产量下降，树冠缩小，大量枯死。这个时期的修剪任务是更新枝组和骨干枝，恢复树势，延缓衰老。

5 肥水管理

5.1 基肥

施肥时间从每年的9月底，核桃收获后施腐熟好的农家肥，同时每亩增施50 kg磷肥作为基肥，也叫“月子肥”，确保来年核桃的稳产高产。

5.2 追肥

3月20日至4月15日前施第一遍肥，以氮肥为主的速效肥，促进核桃开花结果。5月25日至6月10日前施尿素类的氮肥，盛果期的树木要适当添加复合肥，以促进果实发育，减少落果现象。

6 结论

当前，优质、早熟、薄皮的核桃，主要采用小冠疏层形、开心形、纺锤形3种树形。栽种密度因品种而异，对于土层深厚，肥水条件比较好，生长势较强的核桃品种，栽植密度可以小一些，树形一般选用纺锤形或小冠疏层形，反之，可选用改良开心形或开心形[14，15]。采用现代化的纺锤形培养方式，既可以节省土地资源，又可以省工省力节省投入成本，还可以实现果园的早产、高产、高产。