超市如何用安心蔬菜、放心禽蛋留住顾客

关明凡

“污染环境、使用激素、化肥农药残留”的消息层出不穷，“土地认证与产品认证的分离”让消费者对贴着“有机”、“绿色”、“无公害”标签的产品产生质疑。于是很多超市选择将采购渠道向上游延伸，建立禽蛋、蔬菜直供基地，怎样才能让顾客看到超市在食品安全上的举措、放心的前往超市选购呢？

怎么才能让顾客实时“眼见”安心蔬菜的生长、放心禽蛋的生产过程？经过不懈地寻找，终于找到解决这一难题的方法——“透明农场”。

有这样一批企业，他们基于传感器技术、物联网技术、互联网技术，通过大量地探索、试验，不断地优化改进方案，硕果累累，它不但可以帮助超市让其顾客借助电脑、手机实时了解农产品的生长过程，还可以帮助超市管控种植、储运过程中农产品的质量和供应的数量，时刻监控着农产品的获得与供应情况，让顾客不仅了解超市的进货过程，还能实时看到基地的每一个场景，做到了农产品生产过程的透明化。

这种全部透明化的生产过程，更有利于超市品牌化的建立与打造，并基于超市的消费数据，反向实现订单农业，让基地科学、有效的排产。

众所周知，信息化是当今时代发展的大趋势，代表着先进生产力。医疗信息化、工业信息化、教育信息化，农业当然也要信息化，这批农业物联网企业中的杰出代表--北京守朴科技有限公司在数字乡村、农业产业发展等方向积极探索研究，致力于农业与农村信息化技术产品。

实时水质监测系统、太阳能自动灌溉系统、太阳能智农宝、智能温室控制系统、植物蒸腾在线检测仪等各种智慧农业种植系统，共同打造“智慧农场”。

我了解到，智慧农场中有一款“智能宝拍照摄像机”，是一款用于在智慧农业溯源领域的经济适用型网络摄像机，又被称为“智慧农业溯源感知的眼睛”，他将植物生长过程形成可视化，每24小时自动采集两张高清图像，可根据用户实际需求调整，上传至农场云平台与掌上农场手机端，帮助农业生产人员巡棚，达到智能采集、远程监管、实况展示等功能。

“消费者可以通过超市的线上商城看到我们农场的实时情况，包括蔬菜有没有浇水，下蛋的小鸡今天有没有出来散步，消费者只要想看就可以看到。”北京守扑科技有限公司总经理段长青告诉我，现在的消费者大多数都分不清什么是土鸡蛋，什么是柴鸡蛋，通过农场、鸡舍的全部透明化，大家不仅能看到自己的食物从哪儿来，更重要的是可以放心地吃到真正“绿色”的农产品。

除此之外，智慧农场还对外开放可参观区域，消费者线上看的不过瘾还可以直接去农场参观、采摘。“超市现在的线上线下渠道已经基本打通，智慧农场对消费者开放更像是对超市线上服务的延伸，消费者可以通过超市的线上渠道直接到现场体验我们农场的服务，同时也拓宽了超市的营销内容。” 段长青补充道，“订单农业也是目前农场着重发展的方向之一，超市如果能够对未来一段时间的商品需求量做出准确地预估，就能够与农场直接下单，农场也会为超市保证长时间的稳定供应。