运城市盐湖区桃园施肥现状与减肥空间分析

冯新新，刘慧芳，杨恩欢，宋宇琴，郝瑞杰，李六林

（山西农业大学园艺学院，山西太谷030801）

桃是重要的落叶果树，我国桃栽培面积和总产量位居世界前列，年产量达1 500 万t[1]。山西省是桃的原产地之一，主要种植区在忻州以南，分布在运城、临汾、晋中和太原地区[2]。其中，运城市位于山西南部，桃树栽培面积和产量约占全省的60%以上，成为当地农村经济发展的支柱产业。因此，引导桃产业的健康发展对增加该地区农民收入和实现脱贫致富攻坚战略具有重要意义。

农作物产量和品质的提升离不开养分投入的作用[3-5]。在桃相关研究方面，张红梅等[6]和王钰馨等[7]均证实不同类型有机肥对桃果实品质有显著提升作用；对太湖流域氮、磷、钾肥养分投入特征研究表明，果实产量和品质与养分投入呈正相关关系[8-9]。然而，果农在果园管理中缺乏科学施肥意识，盲目增加化学肥料用量，造成严重的环境污染，同时引起土壤酸化、桃生理病害频发、桃果实品质下降[10]。目前，不合理的养分投入已严重制约了山西桃产业的可持续发展。

为此，在国家倡导化肥零增长和开展有机肥替代化肥行动的大背景下，本研究对山西省运城市盐湖区桃树生产管理中施肥现状进行调查与分析，为当地桃树科学施肥提供理论依据。

1 材料和方法

1.1 调查方法

2018 年选取山西省运城市盐湖区7 个行政村具有代表性的桃园22 个，结合果农填写的调查问卷表和实地调查结果，了解运城市盐湖区桃园的基本种植情况与施肥现状。

1.2 调查内容

调查内容包括桃树品种、栽培面积、树龄、肥料的类型和用量、施肥时期及其他与施肥有关的问题。调查基本情况如表1 所示。

表1 运城市盐湖区22 个桃园调查基本情况

1.3 肥料养分计算

N、P2O5、K2O 养分含量由化肥养分含量和有机肥养分含量2 个部分组成。其中，涉及化肥N、P2O5、K2O 养分含量数据来源于各种化肥包装袋说明，有机肥中N、P2O5、K2O 养分含量来源于《中国有机肥料养分志》[11-12]。

1.4 化肥减施空间计算

以桃树推荐施肥量N140 kg/hm2、P2O584 kg/hm2、K2O 140 kg/hm2为基础[13-14]，参考胡宇倩等[15]的方法，计算运城盐湖区桃园氮磷钾肥的减施空间。

1.5 统计分析

应用SPSS 21.0 和Microsoft Excel 2017 对桃园施肥相关调查数据进行统计分析。

2 结果与分析

2.1 肥料品种及所占比例分析

从表2 可以看出，95.4%的桃园选用了化肥，其中，13.6%的桃园选择有机肥和化肥配合施用；只有1 个桃园选择单施有机肥。这一结果说明，近几年运城地区果农在桃树生长发育过程中普遍重视化肥的作用，而忽略了有机肥的作用。对肥料种类统计数据表明，复合肥是化肥选用的主要类型，占总样本数的86.4%；没有桃园单独施用磷、钾肥。可见，果农在选择化肥类型时偏向于施用复合肥，原因可能是复合肥使用方便，能够同时提高氮、磷、钾营养。有机肥选用比例低，主要类型为羊粪尿和商品有机肥，分别占总样本数的4.5%和13.6%。

表2 运城市盐湖区22 个桃园施肥种类及所占比例分析

2.2 桃树养分投入量分析

由表3 可知，运城市盐湖区22 个桃园平均氮素（N）投入量为244.6 kg/hm2，其中，99.3%来源于化肥，而只有0.7%来源于有机肥料。不同果农氮素施用习惯差异性较大，氮素（N）投入量处于高水平（＞200 kg/hm2）和低水平（＜100 kg/hm2）的果农分别占调查总数的54.5%和22.7%，而氮素投入量处于适宜水平（100～200 kg/hm2）的果农占22.7%左右。

运城市盐湖区22 个桃园磷素（P2O5）平均用量为114.8 kg/hm2，来自有机肥和化肥的磷素分别占98.9%和1.1%。50%果农的P2O5用量超过100kg/hm2，属于桃园磷肥高水平投入；9%果农磷肥用量不到20 kg/hm2，属于桃园磷肥投入过低。

钾素（K2O）平均用量为91.2 kg/hm2，但是所调查的22 个桃园中存在钾肥投入量差异较大的现象。其中，9%果农没有施用钾肥，68.2%和13.6%的果农钾素（K2O）投入量分别低于100 kg/hm2和高于200 kg/hm2，18.2%的果农钾素（K2O）投入量在100～200 kg/hm2。

表3 运城市盐湖区22 个桃园养分投入量分析 kg/hm2

从平均水平看，运城22 个桃园养分投入总量中N∶P2O5∶K2O 比例为1∶0.47∶0.37，说明果农投入过量的氮肥，而对应的磷肥和钾肥投入较少，导致桃树养分比例严重失衡。

2.3 桃园不同施肥时期养分投入比例分析

表4 运城市22 个桃园不同施肥期养分投入比例分析 %

根据桃树的生长特点和需肥规律，将桃树施肥关键期大体上划分为基肥和3 个追肥阶段（萌芽肥、硬核肥和膨果肥）[16]。从表4 可以看出，运城桃园在基肥阶段氮、磷、钾养分的投入比例平均值分别为72.3%、74.4%和47.8%，说明果农比较重视基肥施用。然而在桃树进行追肥阶段，养分投入比例较少，且呈现逐渐降低的趋势：氮、磷、钾养分的平均投入比例分别由萌芽期的 19.3%、15.7%和26.0%，减少到硬核期的8.2%、9.2%和14.9%，到果实膨大期只有0.1%、0.6%和2.3%。

同时，由表4 还可知，45.5%的果农只在1 个时期施肥，22.7%和31.8%的果农选择在2、3 个时期施肥，没有桃园4 个时期均施肥。

2.4 桃树减肥空间分析

从表5 可以看出，在此次运城盐湖区桃园施肥量调查中，不同桃园样本比例的平均施用化肥氮和磷的用量均超过桃树氮肥和磷肥的推荐水平，桃园节氮和节磷潜力巨大。其中，30%的果农施化肥氮和磷的平均值分别在440、200 kg/hm2以上，可节省约68.7%的化肥氮和58.3%的化肥磷；1/2 的果农施化肥氮和磷的平均值分别在350、170 kg/hm2以上，可分别节省约62.7%的化肥氮和51.1%的化肥磷；80%果农施用的化肥氮和磷的平均值分别在300、140 kg/hm2以上。

与桃园钾肥推荐用量（140.0 kg/hm2）相比，1/2以上的运城盐湖区桃园存在节钾的问题。其中，30%的调查样本平均施化肥钾用量为224.5 kg/hm2，可节省37.7%的化肥钾；50%的样本平均施化肥钾用量为170.4 kg/hm2，可节省17.8%的化肥钾。但是，还有30%的桃园存在施钾量不足的问题。因此，运城盐湖区桃园节钾空间潜力相对较小。

表5 运城市盐湖区化肥氮磷钾养分减肥空间分析

3 结论与讨论

从调查结果看，目前山西运城地区桃园施肥过程中主要存在3 个方面的问题：一是多数桃园果农偏好施用化肥，不注重施用有机肥；二是盲目施肥，同时存在肥料投入过量和不足的现状，尤其是过多的投入氮肥，而相应的磷肥和钾肥配比不足，导致桃树施肥的氮、磷、钾养分比例（1∶0.42∶0.51）严重失衡；三是桃树不同发育期肥料施入分配不当，在桃树生长发育的需肥时期未能及时有效进行肥料的补充。

针对上述问题，笔者建议山西运城地区桃生产应依据土壤养分盈缺状况、树体需肥规律及不同桃树生长发育期特点等，确定合理的桃树施肥模式，达到精准施肥的效果。前人研究报道，每生产100 kg桃果实，养分需求量为：氮肥（N）500～880 g，磷肥（P2O5）90～200 g，钾肥（K2O）600～850 g[17-19]。根据山西运城地区的土壤养分和桃园生产实际情况，推荐每公顷目标产量为30 000 kg 的桃园，可施用有机肥 6 000～9 000 kg、氮肥（N）195～240 kg、磷肥（P2O5）105～150 kg、钾肥（K2O）255～300 kg。其次，为达到桃树对肥料的高效吸收和利用，桃树施肥要以基肥为主，追肥为辅，采用分期分批、少量多次的方式施入肥料，满足桃树不同生长发育期的养分需求。建议运城地区30%～40%的氮肥、100%的磷肥及50%的钾肥作为基肥于桃果实采摘后秋季施用；60%～70%氮肥和50%的钾肥分别在春季桃树萌芽期、硬核期和果实膨大期分次追施。此外，在增施有机肥、适量降低化学肥料、合理调整养分投入比例基础上，还可通过补施中微量元素、增加生物菌肥和使用缓控肥等施肥相关措施，达到桃树优质高效生产的目的。