叹早茶

文陆小鹿

我一直觉得广东人很懂得享受人生。叹茶的“叹”字，在广东话里就是享受的意思。每天早上开一盅茶，吃两件点心，“一盅两件”，是广东人写意生活的美食标配。

我喜欢独自去叹早茶。冒着热气的小蒸笼，林林总总的美味点心，看一眼就能让人生出活着真好的感叹。早茶的妙处在于，点心花式品种繁多，再挑食的人也能找到中意的食物，它是普通百姓可以企及的精致生活。在茶楼里，一个人慢慢地叹，时光流逝缓慢，每分每秒都是悠闲。叹完茶小坐片刻，睇睇报纸、玩玩手机，或单纯地发发呆，就能叹出一个怡然自得的早晨。

和广东早茶相比，上海的早餐未免显得潦草。尤其过节，一家老少齐聚一处，近十人的早餐准备起来费尽思量。此时，最省力、最体面、最有仪式感的就是，带着他们一起去茶楼叹早茶。

会享受的广东人，早就将广式饮茶文化传至全国各地，如今要在上海叹一顿广式早茶并非难事。去年端午节，我们一家老小一起去吃了早茶。能和家人一起叹早茶，绝对是种幸福。

茶楼环境好，开在上海世纪公园里。初夏的公园，青竹翠翠，马鞭草、绣球花开得绚绚烂烂。我们吃好一圈，去公园里散会步，留一两个人看座位，回来再吃一圈，再去散会步。姐姐说，要是能将桌子搬到树下就更完美了。真想为她的想法点个赞，生活就是要多动脑筋，才能过出品味和诗意来。

前些日子，宜昌文友来上海，约了她一起去南京路惠仓佳叹早茶。粉红的墙面，粉红的椅子，粉红的茶具，安静舒适的茶楼非常适合闺密聚会。那天，在惠仓佳的招牌上，我学到一个词：星期美点。意思是指一周七天，每天茶楼都会推出不同的招牌点心，做到一周天天换，日日有亮点，这是中国美食的最高境界。

现学现用，我于是点了当天的招牌点心：阳春桃花酥、瑶柱凤眼酥。泡一壶蜜桃茶，吃着星期美点，和文友聊聊写稿的事，轻松适意。早茶讲究的就是轻松的氛围，让人无拘无束，心境舒坦。

春天，带老人去美国亚特兰大旅游，老人们吃不惯西餐。为抚慰舌尖上的乡愁，便带老人们到一家香港人开的茶楼去叹早茶。茶楼保持着老式手推车，数十种点心蒸笼叠摆在推车上，由服务员推到桌前供食客自选，方便随意。

那天，我特别注意了一下，茶楼里还有不少老外在叹早茶，不知他们初次看到如此琳琅满目的早茶时是不是吓了一跳？早茶，俨然成为中国美食在异国他乡的一块金字招牌。