“老字号”方庄酒厂的隐患整改

文·图/本刊记者 李楠楠

于2016 年启动的三年白酒制造企业安全隐患治理专项行动（以下简称“三年治理专项行动”）对于北京市整个白酒行业来讲，是个不小的挑战，也是必须要经历的一个“坎”。这场隐患治理专项行动如大浪淘沙般，为市场留下了有实力、有品质、更安全的白酒企业。北京隆兴号方庄酒厂有限公司（以下简称“方庄酒厂”）就是其中一家。

方庄酒厂是“北京老字号”，也是“北京大兴区非物质文化遗产”。在2020 年新冠肺炎疫情期间，方庄酒厂为湖北宜昌市、随州市、监利县，湖北京山人民医院等单位社区，以及北京西城区红十字会、大兴区相关部门和街道居委会捐赠了价值130 万元的消毒酒精，扛起了企业社会责任的担子。

这样一家敢于担当的白酒企业，在北京市白酒制造企业安全隐患治理专项行动中，历经了哪些整改，如今旧貌换成了哪般新颜？近日，本刊记者走访了方庄酒厂。

如今的方庄酒厂，已经看不到2016 年之前的模样。从成品库房走到生产车间，再到白酒储罐区，该厂厂长纪树广仔仔细细地介绍了每一处整改的细节。因为在过去的1 000 多天里，他是一点儿一点儿盯着整改，不敢有一处疏忽、一处遗漏。

方庄酒厂董事长王志军认为，厂子要想长久发展下去，就一定要严抓安全。2013 年，他率先对酒厂的成品库房进行安全整改。除此之外，当时的方庄酒厂，房屋都是平房，均为轻质彩钢结构，中间用隔热棉进行填充，时间久了容易引起火灾危险；各功能车间布局不合理，储罐区、生产车间、辅料库、成品库都紧挨在一起，甲类、丙类、丁类库房之间间距严重不足；消防设施陈旧，不能完全满足企业消防要求以及应急需要，这些隐患问题都一直悬在王志军的心头。

2016 年，三年治理专项行动开展后，原北京市安全生产监督管理局的领导与地区领导、专家、设计单位对方庄酒厂进行了现场排查，并根据标准规范提出了相关的整改要求：一是酒厂区域内单体建筑要符合GB 50694-2011《酒厂设计防火规范》要求，尤其是储罐区，罐体要安装液位报警装置，区域内要安装视频全覆盖监控装置、防溢撒回收装置、配备独立酒泵房等；二是综合包装车间中，灌装区属于甲类火灾危险，包装区属于丙类火灾危险，两区之间要做有效防火分隔措施，各区应规范安装消防系统；三是瓶装库房属于丁类库房，需要确保与之相邻的厂外民用建筑的防火间距；四是消防水池的设计等相关方面。

新建地下消防泵房中的消防喷淋泵

储罐区罐体安装的液位显示器、安全切断阀

经过中国安全生产科学研究院专家专业的技术指导后，方庄酒厂请山东食品发酵工业研究设计院制定了安全整改方案，审定后按照设计方案严格实施。方案包括：储罐组之间保持2 m 间距，并在罐体上安装液位显示器、高液位报警器、安全切断阀。出现问题时，通过中控系统可自动切断。新建了自动化地下消防泵房，作为全酒厂消防安全的“总开关”，各类阀门全年开启，及时响应。综合包装车间一层成品暂存间和二层灌装间的孔洞通过防火措施封堵，满足规范要求。瓶装库房作为丁类库房，整改后与相邻民用建筑达到安全距离，以及在库房顶部喷涂防火涂料，满足规范要求。消防水池作为消防系统的重头，考虑到地下修建水池对厂区规模和建筑规模的影响，通过专家评审，地面消防罐替代地下消防水池，水的总容量不变。

提到在整改中遇到过哪些困难，纪树广介绍：“在整改施工过程中，需要与本地各部门沟通，拿到相关证件才能开始施工。这方面经过政府部门的多方协调，进展比较顺利。但是在对厂区布局进行重新规划时，犯了难。”

纪树广说，各个建筑单体之间要达到防火间距的要求，并符合周边规划要求，专家通过实际勘测与规划，给出的解决方案是酒厂整体建筑占地面积由原来的8 600 m2减少至6 000 m2。这就意味着要拆除旧厂房重建新厂房。

作为传统的民营生产企业，安全整改工作要进行，生产也不能停止。如何在施工的同时，保证生产和产品质量的稳定，是当时方庄酒厂面临的难题。王志军结合当时的情况分析，与方庄酒厂管理层召开会议讨论，最终决定，建设工作由办公楼和辅料库房开始，然后到生产车间，最后到酒库。错开工程施工时间，不仅能满足生产要求，也能达到整改的要求。

纪树广介绍，方庄酒厂投入8 000 万元，完成厂区的全部整改工作，无论是硬件设备，还是软件设施都得到了显著提升。比如，酒厂的安全管理制度更加完善，现场管理、流程管理、岗位管理日益精细；现场设施设备自动化程度提高，人工操作更加规范；安全教育培训更加系统化。

三年治理专项行动的结束并不意味着隐患整改工作戛然而止，企业的风险防控与隐患排查工作仍在路上。王志军表示，企业需要构建长效的安全生产机制。为此，方庄酒厂专门成立了安全风险辨识管控小组，从人、物、管理、环境4 个方面，排查各类风险因素，并进行分析、归纳、总结、改善各类风险的控制方法。这其中最为关键的是抓住重点工作岗位这个“牛鼻子”，通过加强岗位职工安全教育、严格规范操作等多项举措，有力管控风险。此外，企业还设置专职安全员一职，做到事情有人管、排查有力度、整改有时效，从而保障企业的生产安全。

文化需要传承，责任需要担当，安全更需牢记。换新颜的方庄酒厂在安全生产水平上的提升更将助力传统文化的传承。