基于五粮液酿酒原料的文创产品设计研究

邓丹丹 郑雨欣 杨洪

摘要：酿酒原材料的好坏直接决定了酿酒成品的品质，为了加深大众对五粮液的理解，以酿酒原料为研究对象，进行创新设计，使其成为符合潮流，顺应大众审美，以及市场消费理念的文创产品。从五粮液酒酿造的五种谷物原料提取元素进行创作，设计一套餐具，简约时尚，刺激消费者的购买欲望;以五种谷物外型为元素，进行创新书签设计。通过前期的不断资料收集与分析进行再设计，后期对方案不断地进行改进完善，最终确定了餐具和书签文创产品的形态。消费者通过文创产品的使用，将会加深对五粮液酒文化的认识和理解。

关键词：五粮液;酿造原料元素;文创产品;设计

中图分类号：J524

文献标识码：A

DOI：10.12228/j.issn.1005-5312.2020.29.100

文章编号：1005-5312（2020）29-0149-02

一、设计调研和分析

（一）五粮液酒文化博览馆概述

五粮液酒文化博览馆位于四川宜宾五粮液十里酒城内。四川省宜宾市被称为“万里长江第一城”，也被人称为“酒都”，是中国酒文化的缩影。馆内收藏着许多历史饮酒器具和五粮液有关的器物，五粮液的发展与酿造工艺的介绍等。走道两旁挂有近百幅古今中外文人骚客的书法吊屏。这些文化遗产彰显与承载了我国酒文化的精神，其丰富的文化内涵具有很高的传承价值，是我国酒文化的历史最好的证明。博物馆分为三个区块，先向人们介绍酒的起源，在论述酒与人类社会的关系，最后向人们科普酒文化知识，每一个区块都能让人们体会到中国馆酒文化的浓厚历史。通过这些酒文化知识的介绍与科普，使得我国酒文化走进人们的视线之中，让游客真正的了解酒文化。

（二）五粮液的酿造

五粮液浓香型白酒是由高粱、大米、糯米、小麦、玉米五种粮食酿造而成。以“包包曲”为动力，由具有漫长历史的陈年老窖发酵，揉合，升华而成五粮液白酒。作为中国浓香型白酒的杰出代表，五粮液酒液清澈透明，酒味醇厚浓郁，柔和清爽，谐味谐调，具有“香气悠久，浓郁醇厚，进口甘美，入喉净爽，各味谐调，恰到好处”的特点。五粮液的酿造工艺也十分独特，它采用“五粮配方，小麦制曲，人工培窖，双轮低温发酵，量质摘酒，按质并坛，分级储存，精心勾兑”的独特技术和悠久的传统工艺精酿而成。古名为“姚子雪曲”现为“五粮液”，不仅在国内驰名遐迩，而且远销国外。

二、开发文创产品的必要性

（一）酒文化传承与传播的需求

酒文化是五粮液文创产品的精神所在。五粮液浓香型白酒有着悠久的历史，是我国酒文化的代表。五粮液酒文化博物馆的文创产品应该以其酒文化为核心，以文创产品为承载体，让看不见摸不到的酒文化变为真真切切存在的产品。让其具有竞争力，给文创产品注入活力，通过再创造使得产品富有内涵，结合消费人群对产品的要求，实现酒文化的传承与发展。

（二）旅游发展的需要

五粮液酒文化内涵丰富，有着极大的挖掘与创造空间。但是五粮液酒文化的发展并不是很尽人意，大部分游客都只知道五粮液酒液甘甜醇厚，却不知其文化内涵，许多古老的酒文化内涵以及文化的发展并没有被人们所知晓与关注，酒文化的不被重视已经变成了旅游文化的阻力。五粮液酒文化创意产品应该深度挖掘酒文化的内涵，发掘其优秀的因子，将酒文化融入到文化创意产品设计中来。设计出具有创意，具有丰富的酒文化内涵，并且独具一格的文化创意产品。这对宜宾的地域形象的提升可以起到很大的帮助，并且可以让当地的酒文化更好的“走出去”，推动人们对酒文化的认知，促进到当地旅游发展。文创产品需要对文化内涵进行分析与再创作，用创新的，并且现代的形式表现出来，才能够在文化的基础之上设计出好的文创产品。

（三）人们对文化产品的需求

随着社会的发展，人们对文化创新与传承有了更高的要求。人们需要了解中国传统的酒文化，并且需要载体来对其有更加深入的了解。越来越多的人喜欢外出旅游，踏遍不同的城市。游客在旅游的过程中已经不仅仅是纯粹的观赏风景，更是游客对当地文化的一个了解过程，游客每每去到一个景点，都是一次次文化的吸收与对历史的探索，是对自己身体和内心的双重解放。通过这个可以看出游客需要的是更加有文化内涵的，层次更深的文化体验，游客进行观赏游览的过程已经变成一个文化对话与交流的过程。五粮液的文化创意产品需要提升消费者的购买欲望，就要遵从与把握好消费者与酒文化之间的关系。设计出具有文化内涵的文创产品，促进当地文化的传播，满足消费者到当地旅游的内心需求，从而促进五粮液酒文化的走出去。

（四）五粮液文创产品的创新设计要求

五粮液酒文化历史内涵丰富，当地的人们在宜宾这块区域下创造出了浓厚的酒文化，酒文化除了酿酒过程以及发展成果以外，更是蕴含着许多中国古代优秀文化，文人骚客也多将酒写入自己的诗文中。应该将其具有的内涵进行开发与提炼，来实现酒文化与当代时尚的对接，要满足人们对精神文化的需求，满足市场的发展需要。文创产品不仅仅是一种载体，更是对一个地方文化的体现，是对一个地方的文化的反应和表现。文化内涵是一个产品的灵魂，文创产品如果没有内涵，就等于一个人没有了灵魂，文化创意产品的外观与颜色等能够吸引消费者的购买欲。我们要使得消费者愿意花自己的钱去购买产品。在此同时，消费者对于文化创意产品的要求和期待也是極高的。新奇，创新的设计产品，在刺激消费者的购买欲望的时候会起到至关重要的作用，所以想要做好文化创意产品设计，就要做好对产品的外观设计，增强产品的设计冲击力，在设计之中不断地挖掘设计的灵魂与精髓，让文化与现实生活紧密结合起来。而文化创意产品的外观设计，则要突出文创产品的创新点，需要更加的多样化才能够让消费者记住产品。

三、文化创意产品设计方案

（一）设计风格确定与元素提取

文化创意产品设计是在符合当代人的审美风格基础上进行设计，是一个能够起到宣传五粮液酒文化的目标群体。提取了五粮液制作原料，并且结合了当今时代的发展潮流，去实现产品的文化创新，以文化创意产品来叙说酒文化，赋予文创产品文化故事的内涵。以五粮液酿造的原料与五粮液企业标志，提取其基本外观形态，再结合当代文化的潮流产品来进行设计创新，用五粮液原料本身的形态特征，再与现代设计相结合，就很容易通过产品载体的方法表現出五粮液酒文化的内涵。元素提取：设计是以五粮液酒酿造的原料与企业标志进行创作，提取基本外观形态，并且与现代设计相结合，通过图案与产品外观的创新设计而成新的产品，加以修改与再创新，然后赋予产品文化内涵，以促进消费者的购买欲望。

（二）设计方案

1.餐具设计

使用了五粮液酿造原料与企业形象进行设计。主要采用了元素重构的方法来进行创作。将酿造五粮液的大米、糯米、高粱、玉米、小麦五种原料为设计基础。先抓住原料使用的多少，再进行与现代设计相结合，这套餐具简单的外观形象，再加上碗边的镀金部分在颜色上形成了对比，因为想展现五粮液纯粹的特点，因此餐具设计色彩搭配较为简洁。设计整体方向着重于原料的使用多少，设计的视觉风格与当代流行风格相结合，简单的配色，使我设计的产品十分清爽纯粹。原料使用多少即对应餐具大小从下至上逐次递减，从下至上的餐具对应的原料为高粱、大米、糯米、小麦、玉米。当餐具重叠在一起时，就如五粮液企业标志一样，整体给人欣欣向荣、蒸蒸日上之感，昭示出一个蓬勃向上、不断进取的形象，赋予产品文化内涵。而餐具外形的设计，在传统文化与现代流行趋势相结合，与消费者产生情感上的共鸣，创造亲和力。

2.书签设计

提取五粮液的五种酿造原料，以大米、糯米、高粱、小麦、玉米等五种谷物酿造原料的外型为元素，再进行创新设计，与书签相结合，结合五粮液酒文化的背景加以现代化设计元素，设计出能够吸引人和具有独特魅力的文创产品。设计围绕酿造原料进行创作，书签的设计干净利落，使人赏心悦目，结合五粮液酒的历史文化，外观造型体现五粮液制作原料，一眼就能够看出来是五粮液的文创产品。五粮液制作原料书签文化创意产品设计过程中提取了酿造原料进行创新重构，提取五种农作物的外观形象，进行形式创新设计，将书签的线条更加简洁化，色彩简洁化，进行了文化体现的创新设计。五种酿造原材料的外观形象进行拆解与分散，通过所提取其中的基本元素进行多次的创新与再次创作，最后设计出崭新的书签纹样的同时融入五粮液酒文化的内涵在设计中，以一种更加清爽的造型展现出来。

四、结语

文创产品是一种文化的传播，是“酒文化”走出去的载体。以“五粮液酿造原料”为核心的文创产品设计，通过前期的不断资料收集与分析进行再设计，后期对方案不断地进行创新与改进完善，最终确定了文化创意产品的形态，并且根据当代消费者的喜好进行色彩搭配。通过文化创意产品设计，让消费者更加直观与深刻的了解五粮液酒文化的魅力，它不仅仅是简简单单的一种酒，更是我国酒文化的缩影，在其背后所蕴含的更深层次的内容十分珍贵。将助力于酒文化的传播，让更多的人能够认识与了解到我国川酒文化的独特魅力。

★基金项目：本文为四川省高校人文社科重点研究基地——川酒文化国际传播研究中心课题：基于川酒文化的文创设计与传播研究——以五粮液和泸州老窖博物馆文创产品开发为例的成果之一，课题编号：CJCB2020-08。

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