打造特色产业，拓宽带贫渠道——记莲花县荣康莲花白鹅产业专业合作社

江西省萍乡市莲花县荣康莲花白鹅产业专业合作社立足传统产业，擦亮地方品牌，通过挖掘地方品种，将莲花白鹅铸造成具有地方特色的地理标志产品，让莲花白鹅成为全县乃至全市甚至全省带贫益贫的助推器。合作社采取“合作社+基地+农户”模式，通过自养、寄养、代养等方式，带动全县1800多户农户养殖莲花白鹅，实现户均年增收5000元以上。

擦亮地理标志，弘扬传统产业

地处罗霄山脉南部的莲花县，土地肥沃、气候宜人，生态优良，环境优美，尤其土壤中富含硒、锌等元素，很适合莲花白鹅养殖。据记载，莲花白鹅已有600多年的饲养历史和食用习惯，具有深厚的文化底蕴。中国佛教文化名人谭天如（莲花县神泉乡桃岭村人，又名释维则）和元朝大画家倪瓒都对莲花白鹅有过描叙，丰富了莲花白鹅的历史内涵。据《莲花县志》记载：元至正年间，莲花县出了个有名的和尚，名释惟则，号天如。他为苏州菩提正宗寺当家和尚，诗文俱佳，与海内名流时有翰墨往来。释惟则和尚有位好友，姓倪名瓒，字元镇，号云林居士，无锡人，为元朝闻名的大画家。一天，倪瓒在菩提正宗寺看见释惟则从老家莲花县带来的几只羽毛雪白、硕大肥腴、气势不凡的白鹅，喜不自禁，连声赞道：“美哉，白鹅！”惟则笑答：“此乃天上下凡之天鹅也。”于是倪瓒画了幅白鹅图赠予释惟则，画上白鹅有的引颈高歌，有的拍翅戏水，维妙维肖，呼之欲出，释惟则连声说：“妙！妙不可言。”

合作社白鹅养殖区

莲花白鹅也曾辉煌一时。在20世纪80年代，莲花县因白鹅养殖盛行，原料丰富，遂建莲花县羽绒厂，利用鹅绒制成的羽绒服、羽绒被风靡一时，畅销俄罗斯等国市场，对莲花县的财税收入贡献较大。莲花县鹅肉食品加工厂的“莲花白鹅宴”（鲜辣鹅掌、贵妃鹅翅、五香鹅胗、酱味鹅块、腊味鹅块、卤味鹅肝、风味鹅腿、玉带鹅肠等）在1992年广交会（中国进出口商品交易会）上获得优秀产品奖，热销全国各地。莲花白鹅成为莲花县的地方特色产品，一度成为农村家庭经济的一项主要收入来源。后来因为经营体制改革等原因，莲花县羽绒厂、莲花县鹅肉食品加工厂相继破产，随着其他家禽养殖规模化发展，莲花白鹅的养殖一度陷入低谷，产业一蹶不振。

在农业战线工作了40多年的干部李桂翔，对莲花白鹅这一现状看在眼里痛在心里。他在2017年退休回家后，通过对全县众多乡村走访了解到，莲花白鹅处于濒危绝种状态，仅存的零星养殖谈不上规模化、产业化、标准化，更谈不上开展“育、繁、推”系列工作。2018年，李桂翔邀约几个志同道合的同志走遍了全县13个乡镇，深入边远山区村落，寻找土生土长繁殖养育的莲花白鹅，根据《江西畜禽遗传资源志》中记载的莲花白鹅的独有特征特性，逐羽筛选核查，收集原种种源。2019年，李桂翔成立了荣康莲花白鹅产业专业合作社，决定重新拾起、擦亮莲花白鹅这一地理标志地方良种品牌，打造地域特色产业。

立足基础产业，注重基地带动

一是政府推动。在县委、县政府及相关部门的大力支持下，合作社设施农用地通过了环评、林业、水务、国土、农业农村等部门审批，合作社最终落户在三板桥乡镇背村的仙鹅岭山脚下，同时租赁土地20O余亩兴建莲花白鹅原种场及饲养基地。三板桥乡党委、政府全力支持合作社依托当地得天独厚的自然资源和文化底蕴，在本地建立白鹅养殖扶贫基地，以合作社为龙头，倾力打造特色小镇，带动村民迈入产业脱贫致富的阳光之路。

二是基地带动。合作社在三板桥乡镇背村建立白鹅养殖扶贫基地，引来了很多群众的观望。2019年10月，合作社开始平整土地，兴建莲花白鹅原种场及饲养基地，截至2020年6月，兴建了标准化鹅舍2000平方米，2个育雏室600平方米，购置了孵化机、饲料粉碎机，建立了冷库，完成牧草种植120亩。目前，合作社基地养殖莲花白鹅成鹅3600多羽，繁育鹅苗近万羽，发放扶贫鹅5000多羽。在合作社养殖基地带动下，1800多户农户开始养殖莲花白鹅，并与多个养殖基地签订了鹅苗供应合同。

聚焦脱贫攻坚，增强益贫功能

一是增强辐射能力。莲花白鹅具有易操作（传统养殖）、低成本（草食水禽）、周期短（80天左右出栏）、“三效高”（经济效益、社会效益、生态效益好）的特点，非常适合大众养殖。为此，合作社依托莲花白鹅产业，聚焦脱贫攻坚，不断增强辐射能力和带动能力。为让群众吃上定心丸，合作社采取“合作社+基地+农户”的模式，实行产前包种苗（供应防疫到位、包成活率的脱温鹅苗）、产中包技术（培育高素质农民）和产后包购销（按市场保护价收购），以自养、寄养和代养等方式，预计2020年可带动全县5000户以上养殖莲花白鹅，户均年增收5000元以上。在合作社的带动下，莲花白鹅产业稳健地步入规模化、标准化、产业化发展轨道。

二是增强发展后劲。合作社在各级政府和各部门的大力支持下，在资金上，已与中国扶贫基金会及相关金融部门签订了合作协议书；在技术上，已与江西省农科院畜科所（已派两位博士长驻基地），市、县、乡畜牧局（站）签订了合作协议；在销售渠道上，已与1个空军后勤保障部等销售商达成了意向协议条款。目前，合作社正紧锣密鼓地开展莲花白鹅原种场繁育饲养加工一体化建设，计划分3期共投资5000万元：第1期投资约1000万元，平整土地200亩，建设莲花白鹅原种场，年原种选育繁殖种鹅5000羽、商品鹅50万羽，配套种植牧草、饲料桑树，兴建标准化网床式栏舍、孵化室、育雏室、饲料粉碎车间、仓库、兽医室、消毒室、办公室、冷库以及水、电、路等基础设施，购进孵化机、粉碎机、增温器、运输车等设备。第2期投资约1000万元，在全县兴建160个饲养基地，实现全县村均1个以上莲花白鹅饲养基地、全县人均2只莲花白鹅。第3期投资约3000万元，尽快兴建（恢复）鹅肉食品加工厂和羽绒加工厂，重新让莲花白鹅这个地方特色产品走向国内外市场。

随着合作社莲花白鹅原种场及饲养基地建设项目的推进，一幅千户养鹅、万人就业的农业产业化，振兴乡村经济，实现农业增量、财税增长、农民增收的蓝图正在莲花县这块“三色”（红色、古色、绿色）沃土上徐徐拉开帷幕。