枸杞及枸杞多糖在水产养殖中的应用分析

王大会 胡强 李泰君

摘要：从枸杞中能够提取枸杞多糖，其具有调节生物体的免疫等功能，而且还能够促进生长发育，不仅能够起到养生的作用。近些年来随着水产养殖的兴盛，在饲料中加入枸杞粉，能够有效提升养殖产品的肉质、色泽等各项生物指标。还能有效提升产量，降低病害的侵扰。能够为广大养殖户提供巨大的经济效益，值得进行较大规模的推广和使用。

关键词：枸杞;枸杞多糖;水产养殖

中图分类号：S963    文献标识码：A

我国居民经济水平的不断提高，其对于生活品质也有着较高的要求。水产养殖不仅丰富了人们的餐桌，还在一定程度上提升了人们生活水平。而传统的水产养殖所用的饲料，并不能够完全满足水产品的生长发育需求，这就不能够实现增产增效。而随着对枸杞及枸杞多糖的不断研究，人们发现在在水产养殖中适量加入枸杞粉能够对水产品的肉质、品相等起到积极作用。本文对枸杞及枸杞多糖进行了简单概述，探讨了枸杞多糖的提取工艺，并对其营养价值进行深入探讨，还对其中枸杞及枸杞多糖在水产养殖中的应用进行了较为全面的解读，为水产养植的高效增产提供了帮助。

1  枸杞及枸杞多糖的简单概述

枸杞在植物分类上属于茄科枸杞属，是一种传统的中药。其性平，味甘，且具有一定的滋补肝肾名目的功效。枸杞可以适应我国的绝大部分地区，其中以宁夏、内蒙等省份居多。根据近些年来的研究报告显示，枸杞中存在的枸杞多糖具有一定抗肿瘤、免疫调节功能，并且可以有效降低血糖以及血脂等。特别是随着水产养殖等一系列产业的兴起，枸杞作为良好的饲料添加剂也被广泛应用于提高饲料性能当中。对于提高被饲养动物的生产性能，节省饲料方面有着重要的用途。极大提高了水产养殖的安全性。得到了业界的普遍认可[1]。

2  枸杞多糖的提取工艺

枸杞多糖的提取十分复杂，首先需要进行的枸杞粗多糖的提取过程，其次就需要进行分级纯化。在进行粗多糖的提取中，需要原材料已经烘干且粉碎完成的枸杞粉若干，并配合石油醚、丙酮等按照1比1比例进行回流脱脂，用专用器械过滤出溶剂，待到将残渣进一步风干后会得到含量达到80%的乙醇脱单糖以及低聚糖。通过将残渣放入90℃以上的热水中进行水溶，通过取液减压后形成浓缩液，可以用酒精进行沉淀多糖。并且在用无水乙醇、丙酮进行清洗，待到沉淀后就会达到枸杞粗多糖。随后的工艺就是对粗多糖进行进一步提纯，具体的方法，是采用DEAE纤维素柱，用浓度不同的NaCl梯度进行洗脱。最后可用的透析法进行脱盐，等到冷冻干燥后可以得到提纯后的枸杞多糖。根据不同盐浓度的洗脱次数，可以得到不同级分的枸杞多糖。综合来看，枸杞多糖的提取分为两步，一是枸杞粗多糖的提取，另一步就是进行后期提纯工作。才能得到需要的枸杞多糖[2]。

3  枸杞及枸杞多糖的应用价值

3.1  枸杞及枸杞多糖具备免疫调节功能，有效防止病害发生

枸杞多糖能够有效刺激动物体内产生淋巴细胞验资，使免疫活性细胞得到有效的分裂和增殖。并且可以提升巨型细胞的吞噬作用。在经过从枸杞中提取的枸杞多糖，对水产动物进行实验研究发现。该物质可以有效提升网状内皮系统的吞噬功能。通过每隔一段时间对水产动物进行定量枸杞多糖的灌胃，和其他组别的水产动物相比。该组水产动物的机体免疫能力明显提升。在进行10 d的灌胃后，其中枸杞多糖导致水产动物体内的T细胞活性增强，从而能够有效提升水产动物整体免疫力。

3.2  枸杞多糖具有保肝作用

在不断的实验研究中不难发现，枸杞多糖能够降低动物的肝细胞脂质过氧化作用，从而对肝脏进行有效的保护。并且在实际的应用中，枸杞多糖也能够让动物的内质网更多的合成蛋白质，对于体内产生的毒素也能够及时进行清理，从而达到良好排毒作用。也能够在一定程度上促进肝细胞的生长，可以有效修复相应的肝损伤。其主要作用机理就是枸杞多糖可以一直乙醇的出现，降低ALT水平，进而达到良好的保护肝脏的作用。且除了能够增强免疫，通过和其他减肥复方一起使用，也能够降低TC和TG水平，保证动物的生长发育处于正常状态。

3.3  枸杞多糖的抗肿瘤和抗衰老作用

枸杞多糖的实验室研究表明，可以明显抑制部分肿瘤细胞的生长以及繁殖。可以有效控制肿瘤发生。并且有着良好的放射曾敏，且对于机体并没有明显的伤害。对于水产动物的可以有效的抵御肿瘤等疾病，并且在添加以枸杞為主的复方中草药后，水产动物的发病率和死亡率明显降低，生产性能得到了增强。正是由于透气多糖能够直接作用于胸腺T细胞，延缓其衰老和萎缩。因此枸杞多糖在延缓衰老方面有着一定的作用。

4  枸杞及枸杞多糖在水产养殖中的应用效果

4.1  枸杞及枸杞多糖的诱食效果分析

在水产养殖中，淡水鱼在食物喜好方面多喜欢具有芳香和甜味的饲料。而枸杞及枸杞多糖含有非常丰富的具有鲜味的蛋白质，甜菜碱和多糖等。这些物质能够对水产品形成较强的诱食作用。提高饲料的喂养成功率。根据相关研究表明，在水产动物的饲料中，增加1.5%的枸杞渣粉，能够有效提高的鲫鱼的咬饵成功率。这就说明了对于鲫鱼而言，枸杞及枸杞多糖的诱食效果十分显著。另外在通过2%的枸杞粉作为饵料添加剂，在南美白对虾的投喂中也取到了一定的效果，比普通投喂饲料消耗的速度有着明显的提高。对于增强水产品的产量，有着积极作用[3]。

4.2  可以有效提升水产品的生产性能

枸杞含有一定量的蛋白质，氨基酸数量就达到17种，并且还有丰富的维生素以及微量元素，能够有效满足水产品生长发育的一系列营养物质。当其作为添加剂加入到饲料中期，可以有效平衡其中的营养成分。水产品饲养的最终目的是获得高产健康的水产品，这就要求饵料的营养成分要足够丰富，不仅能够满足日常营养所需。还需要达到增产的目的。而通过在饲料中加入1.5%的枸杞粉，经过研究比较，1月龄利于增重率接近了10%，这些实验数据充分说明了枸杞粉对于饲料的营养搭配具有重要意义。能够高效的适用于大多数水产动物的养殖。使产量可以得到明显的提升[4]。

4.3  对水产品的肉质的影响

水产品的人工养殖会压缩其生存空间，导致运动总量不够，会比野生鱼肉的肉质差，其中主要表现为脂肪含量高，肌肉松软等，可以食用的部位较少，难以有效保证肉质的鲜香。这就对于水产品的价格有着直接的影响。不利于后期的销售和利润回报。对于养殖户而言也是一种巨大的打击。这就需要对养殖鱼虾的品质进行有效改善。这就需要哪个从饲料成分入手，改善水产品的营养吸收效率。经过国内外学者研究表明，枸杞能够对水产品的品质起到一定的改良作用。如其蕴含丰富的氨基酸，对于提高肉质的鲜美有着重要意义。

4.4  可作为良好的泽色剂使用

枸杞具有了类胡萝卜、玉米黄等各种天然活性增色剂，能够对水产动物的肤色产生一定的积极影响。相关研究表明，通过枸杞粉作为1.5%添加剂的饲料能够让同一水产动物的皮肤色泽等级进一步提升。水产品的销售和价格，与其自身品相是密不可分的。水产品的品相主要集中在皮肤色泽以及肉色泽上。通过枸杞粉的加入，在保障品相的同时，也能够有效提升水产品价格。除此之外，还可以作为虾类水产品的增色剂，不仅能够有效增加肤色，还可以提高皮壳的质量，对于虾类的生长发育有着重要的意义。可见，枸杞及枸杞多糖在水产养殖中对水产品有着良好的增色作用，能够在一定程度上有效提升水产品的品相，可以有效改善当前水产品的实际销售利润，增加养殖户的收入[5]。

5  结语

我国枸杞产量丰富，诸多省份都有分布，其能够作为一种高效的多功能饲料添加剂进行使用。特别是在水产养殖中效果尤为突出，不仅能够提高水产品的生产性能，还能够在一定程度上提升水产品对食物的诱食效果，这对于增加营养摄入，提升水产品的产量有着重要的积极作用。而且枸杞粉的作为饲料添加剂使用能够使水产品的肉质的脂肪含量大幅度降低，提高肉质的鲜美程度，使其能够受到消费者普遍喜爱。而且作为一种天然活性染色剂，也能够使水产品皮肤色泽、肉质色泽等得到明显的提升，这对于提升产品价格获得较高的利润有着重要意义。可见枸杞及枸杞多糖在水产养殖中的具有良好的应用前景，是保障水产品高产丰收的重要饲料添加剂。

参考文献

[1]高潔，李森，王海燕，等. 枸杞多糖对特殊环境致应激损伤防治的研究进展[J]. 中华诊断学电子杂志，2020，08（02）：86-89.

[2]胡志斌，李喆勉. 枸杞多糖的研究进展[J]. 食品安全导刊，2018，224（33）：144-144.

[3]张丽，白林，缑浩，等. 综合创新型化学实验——枸杞多糖的提取、性质及活性研究[J]. 甘肃高师学报，2019，24（002）：78-82.

[4]李龙. 枸杞药理作用和应用研究[J]. 糖尿病天地·教育（上旬），2018，015（007）：27-28.

[5]王梓轩，李娅琦，郭慧清，等. 三种常见枸杞子中多糖提取方法研究进展[J]. 食品研究与开发，2019，40（01）：216-222.