枸杞怎么吃，营养最有效

1.泡水时加一片维生素C

枸杞最方便、简单的吃法就是泡水喝。热水泡枸杞不但可以在短时间内将枸杞泡开，还能起到一定的杀菌作用，但缺点是很容易让枸杞变色。而枸杞的颜色是由天然色素形成的，变色也就意味着色素成分被破坏、营养价值降低。

最简单的方法就是在水里放一片维生素C，既可调节水的酸度又可防止枸杞被氧化。

2.泡完水或者煮完汤的枸杞，嚼烂吃掉

很多人喜欢用枸杞泡水、煲汤或煮粥，然后喝水喝汤，却把枸杞像茶叶一样倒掉了。殊不知，这样做根本没法有效吸收枸杞中全部的营养成分。因为这些成分并不溶于水，光是泡水或煲汤，功效并不能完全释放。因此要连枸杞一起嚼烂吃掉。

除此之外，还可以将枸杞放在沙拉、酸奶、麦片里混合食用，或者在烤制点心时添加枸杞也是不错的吃法。

3.给枸杞找好搭档

枸杞非常百搭，既可以与菊花、金银花、胖大海、冰糖等一起泡水喝，也可以与雪梨、百合、银耳、山楂等制成羹類，还可以与粳米、桂圆、山药等一起煮粥。

4.每天一小把

枸杞特别适合体质虚弱、抵抗力差的人群食用，但阴虚体质的人也要注意枸杞的用量。因为枸杞性甘，用量过度可能导致上火。

吃枸杞一定要长期坚持，每天吃才能见效。对于健康人来说，建议每天吃10～20克。