凡纳滨对虾工厂化养殖效益提升策略浅析

王汝开

摘要：随着人们生活水平的提升，对优质蛋白质需求量大幅度增长，目前凡纳滨对虾养殖业迅速发展，在水产养殖业中地位显著提升。为进一步提高养殖效益，更好地满足公众需求，借助反季节工厂化养殖技术，不断提升工厂化养殖凡纳滨对虾的品质，确保产品质量，提升凡纳滨对虾工厂化养殖经济效益，推动对虾养殖业可持续发展。

关键词：凡纳滨对虾;工厂化养殖;效益

中图分类号：S966    文献标识码：C

凡纳滨对虾，又名南美白对虾，具有较强的适应性，营养丰富，可进行工厂化高密度养殖。然而，伴随凡纳滨对虾养殖规模的扩大，病害、种苗质量等问题明显，成功率大幅度降低，严重影响虾养殖业的经济损失。另外，凡纳滨对虾的价格也进一步下降，造成养殖效益缩水严重，不利于凡纳滨对虾养殖业可持续发展。因此，本文通过分析影响凡纳滨对虾养殖成活率的诸多因素，研究提出了相关策略，实现科学养殖，确保养殖成活率，提升凡纳滨对虾工厂化养殖经济效益。

1  科学养殖，确保养殖成活率

1.1  选择健康的虾苗

在凡纳滨对虾工厂化养殖过程中，苗种非常关键。应从以下方面做好虾苗的挑选工作。虾苗规格：相同批次的虾苗越整;虾苗的外形：一般而言，优质的虾苗个体粗壮，具有较好的透明度，苗体干净光洁;虾苗的肝胰腺越大，品质越优;将虾苗抓握在手中，如果手松开，迅速跑散的则属于优质苗。

1.2  调控好水质

1.2.1  调控好适宜的温度

28℃～31℃为凡纳滨对虾适宜生长的温度区间。应尽可能保持温度的稳定性，即便在适宜范围内也应避免出现剧烈的温度变化。

1.2.2  确保养殖用水安全无毒

凡纳滨对虾的养殖用水必须经过过滤、消毒和增氧操作，并且重金属含量必须在合理范围内，蓄水池必须经过解毒处理。另外，还应该对养虾池的水质因子进行经常检测。

1.2.3  水质指标

透明度、pH值、溶解氧、氨氮浓度等主要的水质指标，必须在合理的范围内。

1.2.4  盐度

尽管凡纳滨对虾属于广盐性对虾，驯化后可适应0‰～60‰的盐水环境，然而不适应养殖池塘不稳定的盐度环境，因此，盐度环境需尽可能保持稳定。通常情况下，盐度越低，凡纳滨对虾的生长速度越快，然而盐度过低会造成对虾口味不佳，在浓度8‰～12‰的盐水中，凡纳滨对虾生长最快。反之，对虾的生长速度较慢，对虾口味不佳。

1.2.5  水质要稳定

适合对虾生长的水体应是稳定的，水质指标可以在一定的幅度内变化，然而不应出现剧烈变化。

1.3  养殖环境

凡纳滨对虾工厂化养殖阶段，水体中最大的污染往往是饲料，至少50%的饲料会浪费掉而造成水体污染，大部分工厂化养殖的凡纳滨对虾日投喂量需要控制在凡纳滨对虾体重的3%上下，并结合吃料速度及抢料情况进行科学调节。倘若一次性投喂量过大，将会增大对虾的肝脏负荷，进而诱发肠道疾病，影响对虾体质，甚至造成对虾死亡。

1.4  强化中后期的管理

对虾价格会受到养殖中后期的影响，通常而言，200尾/kg时大部分能够保本或略有盈利，伴随着规格的增大大，盈利随之增大。北方地区凡纳滨对虾工厂化养殖后期水质管理需做到以下几点：每日定期排污，最大限度确保水质稳定;实时观察料台第一时间对饵料用量进行调节;椭圆形池子中间具备集污作用，通常喂料前半小时进行一次排污，喂完料两小时后再进行一次排污。

1.5  生物防病

凡纳滨对虾的生存环境涉及生物外、内生态体系。需结合生态平衡的原理对内外生态体系加以调控，并关注不同益生菌间的关系，并且借助互利共生的益生菌组合，以实现其代谢物的交换利用。通常情况下，益生菌发酵饵料选择兼性厌氧菌常会取得不错的效果，应注意调控，以尽可能避免出現肾上腺素与皮质醇持续升高的状况，进而控制对虾代谢紊乱状况的发生。对微生态制剂加以合理组配，能够从内到外调控微生态环境，进而确保对虾生长的水环境中藻、菌等实现平衡，并有效避免有害细菌的滋生，有效地增强对虾抗病性。如果水质出现恶化，要第一时间对有益菌即微生态制剂加以补充;如果出现水质透明度过高的现象，需第一时间向水环境中补充微量元素及有益藻类;如果凡纳滨对虾发生应激时，应第一时间施用免疫增强剂，如维生素、葡萄糖等。

2  借助工厂化养殖优势，开展反季节销售

（1）工厂化养虾既借助现代化工业技术对养殖环境内的生态环境加以控制，进而为对虾提供适宜的生存环境，在高密度集约化放养条件下，确保单位质量最大化，进而获得最大化的经济效益。工厂化养虾受外界环境（气候、温度等）的影响不明显，引入机械设备能够实现对温度、光线等的有效控制。通过引入循环水及其他大量的高科技水处理设施和技术，使对虾养殖很少受到外界环境的限制，同时也更加节水、环保。循环水设备、消毒模式等诸多领域的创新都将极大地提升经济效益。

（2）为进一步提升扩大凡纳滨对虾的利润空间，借助工厂化技术实现对养殖环境的人工控制，实施凡纳滨对虾的反季节养殖，能够达到商品虾的淡季上市销售的目的，获得更为可观经济利润，大幅度提升对虾养殖的经济效益。

（3）按照我国传统的风俗，元旦、春节等节假日为销售对虾的最佳时间，同时，在每年5月份（大量养殖虾没有上市），对虾的价格通常较高。如，60～80尾/kg上下的凡纳滨对虾价格达到60～100元/kg，相对与大量上市时的价格高出10～30元。这种额外效益非常可观的。因此，水产养殖必须关注销售环节。用良好的销售成果促进养殖，唯有获得可观的利润，方可刺激养殖阶段有好的投入。

综上所述，欲提升工厂化养殖凡纳滨对虾的经济和社会效益，必须积极改进养殖设施，也就是不断优化养殖池、供暖设备等基础设施。尽可能选用自然海水，确保养殖用水环境的安全，在开始养殖前二十天将养殖水诸入一级沉淀池进行沉淀消毒，前十天再将养殖水进入二级沉淀池肥水。一般而言，养殖管理涉及仔虾标粗等诸多关键环节，必须做好各个环节的把控。唯有通过管理科学，对病害进行有效控制，养殖成功，并结合反季节销售，方可有效提升对虾工厂化养殖效益。

参考文献

[1]李锐成，张燕英. 产量高，效益好！ 对虾工厂化养殖的9大关键事项[J]. 当代水产，2019，44（04）：89-91+23.