淡水鱼养殖对水质的要求及生产管理要点分析

何永坚

摘要：对淡水鱼养殖水质要求以及生产管理的要点进行简单介绍，希望可以为淡水鱼养殖产量和质量的提升提供参考。

关键词：淡水鱼;养殖;水质要求;生产管理

中图分类号：S96    文献标识码：C

养殖水质突变或被污染可能导致淡水鱼患上疾病，对鱼类生长以及产业发展均会存在不利，同时会对淡水渔业产业链发展造成巨大影响。要将淡水鱼养殖数量品质提升，就应培育优质淡水鱼种，并对养殖水质条件进行严格把握以及控制，制定科学管理制度。以下针对淡水鱼养殖对水质的要求及生产管理要点进行研究以及分析，以期对淡水鱼养殖有一定参考价值。

1  影响淡水鱼养殖水质的因素

淡水鱼养殖水质受影响因素有物化因素和生物因素等。

1.1  生物因素

生物因素指水草、饲料、鱼类、微生物等。养殖水体要保持一个相对平衡的生态系统，任何一个生物因系过度扩张变化都会影响系统平衡，破坏水质环境。若其他鱼类在淡水鱼养殖区域繁殖，就会对水中的资源进行抢夺，抢夺的不仅是资源，还包括生存空间，这就导致淡水鱼生活空间被压缩，饲料无法满足淡水鱼养殖以及成长。

淡水鱼与其他鱼类共存，导致水中鱼类数量会急剧提升，对水质环境造成极大不利。饲料诱饵中含有大量营养，如果投放过量也会对水质造成影响，水质营养富集，为微生物滋生创造环境，微生物的大量出现严重污染淡水鱼养殖环境。

1.2  物化因素

物化因素衡量指标有溶解盐、溶解氧、酸碱平衡值、有机分子、植物营养物质含量，以及淡水鱼养殖水域内的有害物质溶解度。

2  淡水鱼养殖对水质的要求

2.1  溶解盐

溶解盐可以判断淡水鱼养殖水域中已经溶解的酸根、无机盐负离子、金属无机盐正离子，还包括淡水鱼生长钾离子以及钠离子、无机酸根离子、钙离子、镁离子，无机酸根离子包括硫酸氢根离子、硫酸根离子、高氯酸根离子、次氯酸根离子等，其可能会对淡水鱼养殖水质环境产生影响，对淡水鱼代谢与神经系统电位传递不利，因此，养殖人员应在养殖过程中严密观察水质溶解盐变化，并适当的进行饲料投放[1]。

2.2  溶解氧

水质中生命体存活的基本条件是氧气，淡水鱼养殖依存的是水中溶解氧含量，这对淡水鱼水之判断具有至关重要意义。由于水中氧气溶解度会受到温度、压强等外界环境干扰。温度升高，对淡水鱼生长繁殖以及新陈代谢反而更加有利，导致水质中溶解氧含量下降。一般来说，淡水水域溶解氧含量通常比较低，1000 mL水质只能溶解氧气9～10 mL，因此，淡水鱼在养殖中，经常会在水面来呼吸新鲜空气。如果水质中的含氧量低于标准，鱼类生存概率会下降，生理活动也会受到限制。但是氧气在水之中溶解含量也并非越高就越好[2]。

最适宜淡水鱼养殖的条件，水体氧气含是5.00～6.00 mg/L。部分淡水鱼在低于3.00 mg/L可以生存。通常情况下，养殖水体溶氧范围是0.3～2.0 mg/L时，一般淡水鱼无法生长;养殖水体溶氧范围3.0～4.9 mg/L时，淡水鱼可以生存，生长相对较慢;而溶氧常规5.0 mg/L时，水质环境更加适于鱼类生存[3]。

3  淡水鱼养殖的生产管理

3.1  水体溶解氧含量测定

养殖人员应对淡水鱼养殖区域水质进行定期的溶解氧含量测定，若是溶解氧含量与标准不符，例如含量欠缺，就可以利用增氧剂或开启增氧机，主要是避免水质恶化，提升淡水鱼在这片区域内的存活概率，降低毒害物质对淡水鱼养殖造成的不利。由于温度上升可能会影响溶解氧含量，因此测量频率应增加，增氧剂使用剂量可以依据实际适当调整。气候长时间闷热，应对水质溶解氧情况加强监督以及测定，并确定增氧剂剂量。

3.2  重视水生植物的含量

淡水鱼在养殖期间，水中植物的存在为鱼类生长提供氧气充足，便于鱼类快速生长。淡水鱼也可以吸收水中存在的氮磷元素，避免水中营养元素过于聚集导致水质污染问题的产生，将水中有害物质产生的影响降到最低。植物栽培可以为淡水鱼成长提供饵料，实际水生植物栽培过程中，应以淡水鱼类实际需求以及水中植物实际含量为依据，选择合适的植物。在固定范围水域中，淡水鱼生长环境中的植物，为鱼类生长可以提供有机物，也可以起到消化淡水鱼废物排放的目的。

植物可以为淡水鱼养殖提供的有机物成分，有碳、氢、氮、磷等元素，构成生物循环系统。自然循环系统构成价值要远远超过人为供给，保证水质稳定。可是如果鱼种养殖区域植物太多，就可能造成魚类生长环境被破坏。如果植物过少则会对淡水鱼生长有一定抑制效果。因此，对淡水区域植物也应加强注意，了解植物数量以及生长应满足的要求，并了解植物在水中的生长规模以及密度，保障水质中的营养成分含量适中。

3.3  加强水质管理

淡水鱼养殖应保证鱼类养殖以及生长所需的理化因子含量，所谓理化因子就是水中酸碱平衡值、溶盐量量以及溶氧量等，使其保持在规定范围内，水中氧气含量尽量控制在6 mg/L左右，确保鱼类正常速度的生长。无机盐在水中含量也应合理控制，避免过量引起中毒，而五氧化二磷、氨态氮应 0.1～1 mg 之间，而二氧化硅最佳含量是2 mg 左右。

目前，有专家经过试验，发现二氧化氯对水质改善有一定效果，二氧化氯属于杀菌消毒剂以及氧化剂，由于不会出现氯化作用，也就不存在氯化剂毒副作用，可以将水中含氧量指标数值提升，并可以将水质环境存在的COD和NH3-N含量极大降低。

3.4  加强淡水鱼种选择

养殖淡水鱼首先应选择合适的淡水鱼种，在水体中放养优质育种是获得高产的前提。淡水优质育种选择需要保障鱼种符合以下条件：鱼种鲜艳有光泽，鳞片以及鳍条完整，无损伤以及病状，背宽腹厚，肌肉丰满游动活泼，溯水。

在鱼种较为密集水中，保持尾巴向上，头向下，摆动频率高。另外，还应保障同一批鱼种的大小较为匀称。一般来说，池塘中的鱼种，可以在当地就地选择，最好方法是有当地养鱼场进行集中培育，保障计划生产，并也可以满足水质中放养淡水鱼需求，避免外地鱼种长途运输，使得鱼种出现损伤或是死亡，将鱼种成活概率极大提升。

3.5  调节pH值

淡水鱼养殖的水质质量评价的一个关键因素是酸碱平衡值，若是数值高，就应及时采取措施将酸碱平衡值降低，例如将水中的藻类植物构成改变、减少水中其他浮游生物种类，可以通过有益微生物对水体酸碱度进行科学调整，使得水质微生态系统得到平衡。也可以通过分解大分子有机物，将氨氮以及硫化氢含量降低，实现对水质中酸碱平衡值的调节。

养殖人员在调整的水质中氮元素以及磷元素比例期间，可以定向的进行有益于水质环境的藻类培养。并在物理以及生物肥料基础上保障淡水鱼健康成长，提升淡水鱼在水质中的养殖产量。池塘水质改良核心是对低质的改良与活化，很多养殖人员在进行淡水鱼养殖期间，经常会受到养殖场成本局限忽视对池塘水质改底。

3.6  熟悉淡水鱼养殖细节

在对淡水鱼养殖期间，溶解氧测定结果中会有溶解氧环境监测氧参数，在生产以及实践中会经常用到。溶解氧的环境监测氧参数DO若是偏低，养殖人员就需要采取增氧措施或适当减少饵料投喂。要保障DO数值稳定，就应重视对淡水鱼养殖水质溶氧含量的测定。另外，保障水质质量，还应加强检测以及水质观察，及时发现淡水鱼养殖及过程中产生的鱼类病害。

3.7  明确放养时机

一般来说，淡水鱼种的放养时机是在冬季到明年立春，也就是前一年的12月份下旬到第二年2月中旬，主要原因是由于冬季水里面温度相对较低，鱼种活动少，鳞片紧密，养殖人员在运输放养或是捕捞过程中，鱼种不容易产生伤害，也会将出现水霉病以及赤皮病的概率减少。这段时间鱼类陈代谢会减少，不容易产生缺氧现象，冬季将鱼类放养的时机准确选择，可以让淡水鱼对新生活以及环境可以有适应的时间。如果鲤科鱼类，水温如果在10℃的之上就可能会摄食成长，鲤鱼一般是在水中的下层生长，能将水体中天然饵料充分利用，将越冬损失的能量及时补足，恢复正常的饮食。为充分利用养殖水体，放养鱼种应考虑不同品种搭配混养。

4  结语

淡水鱼养殖对水质要求相对较高，所谓的水质要求指的就是淡水鱼在养殖期间水质应满足淡水鱼生长需求，例如溶解氧、溶解盐、酸碱平衡值等，因此，养殖人员应在养殖过程中，加强对这三项的检测以及测定，如果發现异常应及时改善，保障淡水鱼养殖水质环境不受到外界污染。而淡水鱼养殖生产管理，应从选择合适的淡水鱼种开始，选择适合当地生长的鱼种 ，并选择科学时机进行鱼种放养，确保淡水鱼可以正常且健康的生长，提升淡水鱼养殖的质量。

参考文献

[1]李林春. 淡水鱼类养殖类型的重新划分及在生产中的应用[J]. 信阳农业高等专科学校学报，1997.

[2]陈国先. 淡水鱼养殖对水质的要求及生产管理[J]. 今日畜牧兽医， 2018，034（011）：52.

[3]程俊. 浅论淡水鱼养殖对水质的要求及生产管理要点[J]. 农技服务，2016，33（011）：138-138.