高职婚庆服务与管理专业留学生人才培养模式的构建

摘要：为加强与“一带一路”沿线国家的教育合作，不断促进区域教育的交流与开放，进一步实现教育资源的共享，高职婚庆专业吸引了留学生前来学习。本文旨在解读高职婚庆服务与管理专业留学生人才培养模式的构建，从专业能力培养、课程体系、教学方法和质量保证等方面提出了一些具体的做法，立足开展教育互联互通，完善“一带一路”人才培养机制。

关键词：婚庆;高职;留学生;人才培养模式

为加强与“一带一路”沿线国家的教育合作，不断促进区域教育的交流与开放，为创建“一带一路”提供大量优秀的专业人才，进一步实现教育资源的共享，我校婚庆服务与管理专业于2018年正式招收马来西亚留学生，开展教育互联互通，完善“一带一路”人才培养机制。

一、高职婚庆服务与管理专业留学生人才培养的基本要求

（一）培养目标

高职婚庆服务与管理专业留学生人才培养面向婚庆服务与管理行业的婚礼顾问、婚礼策划师、婚礼设计师等岗位，培养掌握婚礼策划、婚礼营销、婚礼设计、婚礼布置、仪式主持等专业知识，具有策划婚礼、设计婚礼、布置婚礼舞台及婚礼仪式主持等核心专业能力，具备沟通、应变及创新素质，德、智、体、美、劳全面发展，思想政治坚定、德技并修、身心健康，具有“爱众亲仁”道德精神、“博学笃行”专业品质和“精益求精”工匠精神，学习能力和创新能力较强，适应一带一路国家经济社会发展需要的复合型技术技能人才。

（二）培养规格

高职婚庆服务与管理专业培养的留学生，应在婚庆服务与管理方面达到行业企业要求的专业水平，应具备的知识、能力、素质要求如下表所示：

二、高职婚庆服务与管理专业留学生人才培养模式的构建路径

（一）专业能力培养

婚庆行业企业核心岗位职员最应该有的知识首先是婚礼文化知识、美学知识、設计构成与平面设计、策划知识，其次是心理学类、情况类与沟通类知识。

不同岗位要求员工具备的专业核心能力不同，婚庆营销岗位需要具备的核心能力是沟通能力，婚礼策划岗位需要具备的核心能力是阅读与表达能力，阅读能力包括阅读文本与图片的能力，表达能力包括书面表达与口头表达能力;婚礼设计岗位需要具备的核心能力为审美与创意能力。所有岗位都需具备的能力有较强的学习能力、良好的团队合作能力。

（二）课程体系构建

1.    立体交错，多层融合，以岗位为导向的理论课程体系

婚庆服务与管理专业是根据婚庆行业企业特点建设的，婚庆企业岗位有婚庆销售、婚礼策划师、婚礼设计师、婚礼督导与执行核心岗位和化妆师、插花师、摄影师、婚庆主持边缘岗位。明确了专业定位，进而优化课程设置。根据职业岗位对知识、技能及职业素养的要求，建立了立体交错，多层融合，以岗位为导向的理论课程体系。一是弱化理论类课程，加强并开设应用类课程;二是专业课程分为专业基础课程如沟通表达类、文化阅读类、美学素养类、心理情商类，专业技能课程如婚礼设计、手绘、创意、婚礼文化、舞台灯光、色彩搭配、婚礼现场实用布置等，专业综合课程如婚庆策划、宴会设计、婚庆营销，以及花艺、化妆、口语表达等。

2.    层层递进，纵横交错的实践教学课程体系

婚庆服务与管理专业学生的培养是以婚庆服务与管理行业一线职业岗位需求为导向，以培养婚庆服务与管理专业人才为目标，通过综合实训实习、引导学生将在学校所学的专业知识和技巧运用于社会实践，进一步体验、整合知识，增强实务经验和技巧，培养学生的专业认同，为学生从事婚庆服务与管理专业工作打好基础。

本专业的实践教学遵循循序渐进的原则，突出工学递进的特色。从接受专业教育开始，有步骤地安排各类实习实训，环环相拓，循序渐进。主要包括：

（1）     专业见习：了解行业基本情况，增强对所学专业的了解、认识，树立专业价值观。

（2）     专业实训：在通过学习主要课程和感知实习、对本专业有了较深入了解与认识后，深入行业部门第一线进行专业相关调查，了解社会，了解行业发展动态，树立专业价值观，培养专业精神，提高专业能力。

（3）     课程实习实训：根据教学大纲和教学计划的要求，针对各个项目组织的校内实训，通过模拟、仿真等手段，培养学生的实践技能和动手操作能力。

（4）     毕业顶岗实习：在学生毕业前，组织和指导学生到婚庆公司、文化传播公司、活动策划公司等单位进行综合实践的顶岗实习，在实习单位指导老师的帮助下开展实际工作，完成各项综合实习实训任务，系统整合与全面提升，为上岗就业打下扎实基础。

通过三年不断线的实习实训，不断强化专业能力，养成职业综合素养，培养创业创新能力。而且学生的团队合作、沟通等社会能力不断增强，分析能力、获取信息能力、解决问题的策略等方法能力得以提升。

（三）教学方法建议

本专业的专业必修课主要选择小组学习法、互动式教学法、角色扮演法等教学方法，专业方向课和专业互选课建议主要采用案例分析法、ISAS教学法、情景模拟、PBL教学法、翻转课堂等教学方法以及空间、模拟仿真实训等教学手段。

在学习过程中，建议全程使用ISAS教学法。ISAS是Information Search and Analysis Skills的缩写，即信息检索与分析技巧，ISAS教学法以任务驱动教学，教师先提出一组当前婚庆行业的实际问题，将学生分组，小组选题后以团队的形式在规定的时间里去寻求解决方案。该教学法的具体教学过程大致分六个阶段：分组→选题→搜索信息→处理信息→演讲→答辩→评分。ISAS课程是我们专业每个年级每个学期都要开设的职业技能课程，教师也将会将该教学法作为辅助教学法应用到日常课堂教学中，ISAS教学法贯穿专业教学的全过程，用来培养学生的信息处理能力、解决问题能力、自主学习能力、团队合作能力、表达沟通能力、时间管理能力。

在实习实训中，可结合使用虚拟公司教学法。虚拟公司教学法通过模拟真实婚庆企业环境、真实婚庆策划项目，使用企业真实运作的方式，最大化地去贴近婚庆策划项目的实施过程。

充分利用空间和信息化技术，开发和引用优质MOOC资源，实施翻转课堂教学模式为学生提供个性化教学。教学实施主要是课前进行教学资源的准备，课上进行课堂教学组织，课后进行教学效果的评价。

（四）质量保证

1.    建立专业建设和教学过程质量监控机制，建全专业教学质量监控管理制度，完善课堂教学、教学评价、实习实训、毕业设计、专业调研、人才培养方案更新、资源建设等方面质量标准建设，通过教学实施、过程监控、质量评价和持续改进，达成人才培养规格。

2.    完善教学管理机制，加强日常教学组织运行与管理，定期开展课程建设水平和教学质量诊改，建立健全巡课、听课、评教、评学等制度，严明教学纪律和课堂纪律，强化教学组织功能，定期开展公开课、示范课等教研活动。

3.    建立专业毕业生跟踪反馈机制及社会评价机制，并对生源情况、在校生学业水平、毕业生就业情况等进行分析，定期评价人才培养质量和培养目标达成情况。

4.    充分利用评价分析结果有效改进专业教学，针对人才培养过程中存在的问题，制定诊断与改进措施，持续提高人才培养质量。

参考文献：

[1]   王冲，周壮.婚庆行业的现状与发展趋势[J].文存阅刊.2017.22期.

[2]   张平芳.杨飏.高职婚庆服务与管理专业人才培养模式改革研究[J].

佳木斯职业学院学报.2016.04.