地方普通高校生物技术专业资源植物学课程设计与实践

黄敦元 刘艳

[摘 要] 资源植物学是地方普通高校生物技术专业学生的必修专业课。针对地方普通高校生物技术专业的实际情况和就业方向，制定符合该专业特点的课程设计与对应的实验实践，旨在使学生掌握资源植物学的理论知识和常用技术，为后续相关科研工作打下坚实的基础。同时，教学过程中采取项目教学法的形式将培养学生的职业素养、专业技能与综合素质结合在一起，不仅提升课堂教学效率，还可以很好地结合学生将来的就业岗位技术需求和创新创业。

[关键词] 生物技术专业;资源植物学;课程;实践

[中图分类号] G642.3        [文献标识码] A    [文章编号] 1674-9324（2020）41-0206-02    [收稿日期] 2020-03-04

生物技术专业学生在校期间主要学习生物技术方面的基本理论、基本知识，接受基础研究和技术开发方面的科学训练，使其具有较好的科学素养。该专业主要培养以分子生物学为基础，以分子克隆技术为手段的现代生物技术人才，要求学生掌握生物学、微生物学、分子生物学、基因工程、发酵工程等方面的基本理论和知识，着重掌握分子生物学技术、微生物工程、生物制药技术、药用植物化学分析技术与生产等专业知识和技能。

一、课程基本理念

（一）课程教学指导思想

资源植物学是一门是以植物学和植物化学为理论基础，以资源植物（主要是野生资源植物）为研究对象，研究资源植物的种类、分布、蕴含量、有效成分及具体加工利用的科学。资源植物学是在人类社会对野生植物资源不断需求的历史进程中形成的。

（二）课程教学主要任务

资源植物学的主要研究内容：研究各类资源植物的形态、分类、分布、经济用途以及有效成分的性质、提取和加工工艺流程等。首先，熟悉我国及当地资源植物的类型和分布情况。据不完全统计，我国芳香植物有56科340种，中草药5000余种，果树资源59科670多种。其次，选择性筛选一些重点资源植物进行理化成分和经济价值分析。再次，熟悉资源植物的开发和利用的原理及技术流程。

（三）课程教学基本原则

1.理论教学。紧密结合学生已学的植物学、生物化学、果蔬加工工艺学、生物工程技术基因工程等知识，以当地野生植物资源为研究目标，以资源植物有效成分的性质、提取和加工工艺流程为重点，引出资源植物学的主要学习内容，通过资源植物成功应用的案例教学，使学生熟悉该课程的主要学习方法，逐步建立对资源植物选择、保护与应用的有机融合。

2.教学方法。教学设计以资源植物学课程标准的教学内容为依据，创设若干个教学项目模块。教学项目的设计以培养合格植物资源的开发和利用技术人才和研究人才为目标，教师以项目导向、任务驱动为主导，同时辅以启发式教学、讨论式教学、探究式教学、情境教学、分组教学的项目教学法。

3.实际操作能力。根据资源植物开发利用的用途可以将资源植物分成果树植物资源、野菜植物资源、油脂植物资源、药用植物资源、芳香油植物资源、植物源杀虫剂植物资源、树脂植物资源、园林植物资源、环保植物资源九大类。根据班级同学的兴趣自由组合分成9个兴趣小组，每组完成一至二类资源植物的开发和利用的具体方案。

4.综合素质和创新能力。在学生已具备基本知识的基础上，充分利用大学生“挑战杯”竞赛和大学生创新创业项目的推动，鼓励并创造条件让每个兴趣小组利用课余时间参与科学研究，系统训练学生综合素质和创新思维能力。基于近几年教学实践，学生先后申报了高山野生花卉引种驯化、天然甜味剂植物制作适合糖尿病人食品、苔藓植物和观叶植物制作植物画、油用牡丹产品开发、五彩玉米等与课程密切相关的创新创业课题。

二、课程设计思路

资源植物学课程包括理论课、实验课、专题讲座和课外科研活动等形式。课时总计40学时，其中理论教学26学时，实验课教学10学时，阅读讨论课4学时。理论教学的内容主要有：我国资源植物的概况及分布规律，资源植物的分类及主要代表物种的介绍，资源植物的经济用途介绍，资源植物有效成分的性质，有效成分常见提取方法介绍等。

三、教学实施与经验总结

（一）教学实施

整个资源植物学教学由专职教学团队负责，高级职称教师承担80%以上理论教学，教学团队主要由植物学专业、生物化学专业、食品专业等专业教师组成。教学顺序上首先安排理论教学，学期中间安排实验课，这样便于学生把所学理论运用于实践，个别简单或非系统的理论课程内容安排学生自修。

（二）教学体会

1.传统的理论教学。通过课堂系统学习我国资源植物的概况及分布规律、资源植物的分类、资源植物的经济用途、资源植物有效成分的性质、有效成分常见提取方法等理论知识，使学生感受到学习资源植物课程的重要性。

2.教学模式的改革。资源植物学主要采取项目教学法，教学实施过程中主要分如下几个步骤：第一，情境导入。教师创设情境，导入教学重点和难点。第二，项目任务分配。教师根据教学重点分配课中教学探究任务要求。第三，项目任务实施。学生以小组为单位开展教学实践活动。第四，总结汇报。以各个项目组为单位汇报任务完成情况，并梳理总结各项目组所选特定资源植物的整体知识框架。第五，教师总结评价。

四、教学效果评估

资源植物学课程教学实施之前，教师通过查找资料或与企事业单位沟通等方式为每个项目乃至任务制定一份较为详细的完成情况评价表，评价表包括任务的准备情况、组内合作情况、知识的应用、技能的形成及创新情况等。教学评价包括学生自评、互评、教师评价三部分。教师评价在学生自评、互评的基础上，主要结合技能的准确性、规范性和熟练性进行。评价的内容包括：是否完成了对知识的理解、掌握和熟练应用;学生自主学习的能力;同学间相互协作的能力;创造性解决问题的能力等。评价的手段包括：学习平台学生任务完成情况的数据统计结果、课中小组探究活动及汇报情况。

五、总结

生物技术专业毕业生就业方向主要为从事资源植物学方向研究深造或就职于现代农林业企业和地方涉农（林）事业单位，资源植物学在生物技术专业人才培养及促进就业上发挥着巨大的作用。

参考文献

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