阳新湖蒿绿色高质高效生产技术模式

明安淮 徐顺文 李一和 周祥艳 高先爱 梅再胜

[摘要]阳新湖蒿生产应用湖蒿绿色高质高效生产技术，可以有效地改良土壤结构，克服连作障碍，促进地下茎萌发和养分积累、提高产量，降低农药残留，确保产品质量安全和农业生产环境安全，促进农业增产、农民增收

[关键词]阳新湖蒿;绿色高质高效;技术模式

[中图分类号]F326.1 [文献标识码]A

阳新湖蒿于2019年通过农业农村部地理标志产品专家评审。在阳新湖蒿生产过程中，应用提纯复壮种苗、深松土壤、施用有机肥、撒施生石灰、物理方法加生物农药或低残留化学农药综合防治病虫害、优质氨基酸水溶肥，推广病虫害综合防治技术、打顶摘心技术，可以有效地改良土壤结构，中和连作地土壤酸度、克服连作障碍，降低农药残留，提高产品品质，确保产品质量安全和农业生产环境安全。

通过应用湖蒿绿色高质高效生产技术，提高了产品品质，湖蒿嫩茎产品浅绿色至绿色、粗壮、清香、鲜美、脆嫩可口、香味浓郁、风味独特;产量提高10%以上;农药使用量减少50%;化肥使用量减少30%;产品抽检合格率100%;机械割老篙比人工割老篙减少人工成本50%～75%，实现667m²少投入150～240元，增收1600元左右，具有显著的经济效益、生态效益和社会效益，有效促进了农业增产、农民增收。

为更好促进阳新湖蒿产业发展，我们总结了阳新湖蒿高质高产高效生产技术模式。

1 产地选择

阳新湖蒿产地宜选择排灌方便，土层适中，土壤肥沃、PH值在6.5-7.5之间的江湖滩涂冲积沙壤土或平原水稻土。生产地环境应符合绿色食品产地环境条件（NY/T391-2013）。

2 种苗培育

2.1 品种选择

选择适应本地产地环境的丰产、抗病、抗逆性强、香味较浓、茎杆粗壮、纤维含量少、商品性状好的品种。大规模生产推荐选用阳新二号湖蒿品种，小规模生产可选用阳新一号湖蒿品种。

阳新一号湖蒿主要特征特性：早熟品种，单叶互生，叶片多为奇数羽状裂叶，裂叶为深度裂叶，裂叶宽柳叶型，嫩茎裂叶裂片长宽比2.36一4.5，平均3.31，顶端圆钝，裂片边缘浅锯齿状;叶片正面浅绿色、无毛，叶背面白绿色、有短密白色茸毛;插条扦插成活后，须根发达，根毛细密，可抽生少量白色短壮的地下根状茎。扦插繁殖的插条叶腋处长出的嫩茎淡白绿色（在露地环境下，嫩茎上部微红色，老茎下部绿色或墨绿色、上部微红色到紫红色）、无毛，香味略淡，粗纤维含量少，可直接采收上市。供食嫩茎时间主要在9月-翌年3月，可采收4一5次。

阳新二号湖蒿（又称大叶青杆藜蒿）主要特征特性：中熟品种;叶片与阳新一号湖蒿基本相似。与阳新一号湖蒿不同之处是：其裂片深度比阳新一号湖蒿深，嫩茎裂叶裂片长宽比2.86～6.3，平均4.86，比阳新一号湖蒿略显窄长、裂片顶端锐尖;插条扦插成活后，可长出大量又长又白的肥壮根状茎，根状茎密生须根，地下根状茎节上的潜伏芽易萌发抽生地上茎;地上嫩茎浅绿色至绿色，香味浓郁。供食嫩茎主要通过设施促成栽培，在当年12月～次年4月由割除老茎杆后的地下茎萌发长出，嫩茎浅绿色至绿色、粗壮、清香、鲜美、脆嫩可口、香味浓郁、风味独特。

2.2 种苗培育

6月下旬至7月下旬，选取上季无病虫害、生长健壯的种篙茎杆，去掉叶片、嫩梢和老茎，将茎杆截成切口整齐的长20cm的插条，放入50%多菌灵500倍液和4.5%高效氯氰菊酯1500倍液、生根粉200倍液中浸泡15～20分钟，灭菌灭虫、促进生根;按上下一致顺序整理齐正，每捆200一300根捆好，置于阴棚内潮湿的沙土上催根催芽。催根催芽时注意通风降温和遮阳保湿。15d～20d插条生根发芽后即可扦插。

3 整地与扦插

3.1 整地

先将耕地深翻晒垡，每667m²施入生物有机肥1000kg或腐熟菜饼150kg或氮磷钾含量各巧%的三元复合肥70kg作底肥;连续3年以上种植湖蒿的栽培地，每667m²还要施入生石灰50～100kg，以中和土壤酸度;然后精耕细耙，平整作畦，畦宽2.5～3m，畦高15～18cm，畦长依栽培地长度而定。

3.2 大田扦插

插条牛根发芽后即可扦插移植，将插条斜插入土中2/3，地上只露出1/3，插条与地面呈35°～40°夹角，每穴插2根，浇足水。阳新一号湖蒿的株行距均为10cm，每667m²约插9.2万根;阳新二号湖蒿的株行距均为15cm，每667m²约插4.1万根。

4 田间管理

4.1 水分管理

湖蒿适合在湿润的土壤中生长。在扦插后的1个个多月，由于气温高，蒸发量大，要经常灌水保湿;9月份以后则根据土壤墒情适m²灌水;采收季节每收割一次要灌一次透水，以促进地上嫩茎快速萌发。但整个生长期不能渍水。

4.2 肥料管理

当插条上的嫩芽生长至3～5cm长时，结合浇水，每667m²施用l0kg尿素提苗;10月上旬每667m²追施氮磷钾含量各15%的三元复合肥50kg;在割除老茎秆后，每667m²及时追施进口氮磷钾含量各15%的三元复合肥50～70kg。追肥应符合NY/T394-2000绿色食品肥料使用准则的要求。

4.3 除草

湖蒿扦插后13～15d，选择高效低毒安全禾本科除草剂喷雾除草一次，以后的杂草则要人工及时清除。

4.4 打顶摘心

9月中下旬～10月上旬，湖蒿的大部分植株开始抽穗开花，为有利于地下根茎积累养分，一旦有花穗出现要及时摘除，以利地下茎养分积累。

4.5 割除老茎杆

在11月上旬～12月上旬，根据植株长势、地下茎养分积累情况和市场需要，分期平齐地面割除老茎杆，并及m²清除田间枯枝残叶和杂草，以便湖蒿地下茎快速萌发嫩茎。

4.6 盖膜

11月中旬～12月上旬，根据气温下降情况及m²盖好膜棚，棚内温度超过30℃m²应注意通风换气降温，以促进湖蒿健康生长。

4.7 叶面追肥

供食的地上嫩茎生长至2cm左右长度时，每667m²用优质氨基酸水溶肥通过绿色认证）100ml兑水30kg进行叶面喷雾，间隔7天喷一次，共喷3次，以促优质高产，延长保质期3～5d。

4.8 病虫害防治

4.8.1 防治原则。按照“预防为主，综合防治”的植保方针，坚持以“农业防治、物理防治、生物防治和化学防治相结合”的综合防治原则。化学防治病虫害用药应符合NY/T393-20000绿色食品农药使用准则的要求。

4.8.2 病虫害种类。湖蒿主要病害有霜霉病、菌核病、白粉病等，主要虫害有蚜虫、斜纹夜蛾、甜菜夜蛾、蛴螬（金龟子）等。

4.8.3 农业防治。选用健壮种苗、培育无病无虫插条、清洁田园，实行轮作和水旱轮作，科学平衡施肥，增施腐熟有机肥，少施化肥。

4.8.4 物理防治。每667m²张挂25～30张黄板诱杀蚜虫和白粉虱，每667m²安置2～3个性诱捕器诱杀斜纹夜蛾、甜菜夜蛾等害虫;棚外每1.5～2hm²安装1盏杀虫灯诱杀斜纹夜蛾、甜菜夜蛾、金龟子等害虫。

4.8.5 生物防治。利用植物源农药天然除虫菊素、印楝素、苦参碱等防治蚜虫、白粉虱;利用生物杀虫剂核型多角体（NPV）病毒、苏云金芽孢杆菌等防治斜纹夜蛾、甜菜夜蛾等害虫。

4.8.6 化学防治。化学防治用药符合GB8321.1-10或NY/T1276农药安全使用准则并符合农业农村部农药准用、限用、禁用令。具体用药详见表1。喷施药剂时，每隔7～10d喷1次，交替喷雾3次，避免产生抗药性。喷施农药后，必须在安全间隔期之后方可采收（安全间隔期一般为7～10d）。

5 采收与留种

5.1 采收标准

以苗青、茎粗壮、茎色淡绿、光滑、脆嫩为标准，嫩茎长度视其肥水、长势而定，一般茎粗0.3cm左右，茎长15～40cm。

5.2 阳新湖蒿二号采收

于12月～翌年4月中旬，当地上嫩茎生长至20～40cm长时，用刀平地面从基部割取。收获的地上嫩茎除留顶部少许心叶外，其余叶片全部抹除后即可上市。地上嫩茎一般采收2茬，如肥水充足可采收3茬。

5.3 陽新湖蒿一号采收

根据市场的需要，9月下旬～11月在嫩茎生长至15～20cm时即可采收，一般采收1～2茬，再让其植株继续生长，给地下茎积累养分，追施肥水，以利采摘第3～5茬。

5.4 留种

地上嫩茎采收完毕后，根据下茬种植计划，阳新湖蒿二号按留种地与生产地1：8的比例留种，阳新湖蒿一号按留种地与生产地1：3的比例留种。

6 加工、包装、储存、运输与废弃物处理

6.1 加工要求

采收后应立即去杂、去叶、去根部老茎，及时清洗。包装统一采用专用塑料网袋包装或小袋包装。小袋包装的，应放入符合食品卫生要求的瓦楞纸箱。

6.2 冷藏保鲜库贮存

保鲜温度3℃～6℃，保质期为10～20天。

6.3 运输

运输过程中应避免挤压造成对产品损伤并隔绝污染源。

6.4 废弃物处理

对老茎杆等植物废弃物采取粉碎回田或用作生产有机肥、生物发电的原料等，进行无害化处理与合理化利用。

7 生产档案

如实记录生产投入品，如化肥、农药的名称、来源、用法、用量和使用、停用的日期;收获日期;质量检测情况;销售情况。生产记录应当保存两年。

[参考文献]

[1]李双梅，黄新芳，彭静，等.14份屋镙种质资源主要农艺性状及营养成分评价[J].中国蔬菜2016（8）：40-44.

[2]梅再胜，李丹家，黄志敏，等.黄石市大棚藜篙高产栽培技术[J].科学种养，2010（6）：23-24.

[3]韩群营，汤长征，徐波，藜篙主要病虫害发生种类及综合防控对策[J].中国农业信息，2017（4）：18-19.

[收稿日期]2020-03-10

[基金项目]湖北省2019年蔬菜绿色高质高效创建项目，国家大宗蔬菜产业技术体系项目（CARS-23）。

[作者简介]明安淮（1965-），男，湖北阳新人，农艺师，主要从事农业技术推广工作。