田渠型稻田养鳖养鱼种养新模式概述

赵春光

稻田科学种养是我国特有的节约型高效种养农业产业，尤其是近年来新研发的稻田养鳖养鱼技术，不仅操作简单易行，而且经济效益相对较高，很受国内适宜稻区农户的欢迎。截至目前，根据不同地域的地形地貌特点，稻田养鳖比较成熟的模式有田池型和田沟型两种，都取得了很好的效益。本文介绍一种已在江浙地区试验成功的高产高效稻田养鳖新模式，即田渠型稻田养鳖养鱼种养模式，供适宜条件的稻区农户参考应用。

一、模式特点

田渠型稻田养鳖养鱼种养是在稻田田埂周围挖建具有精养功能的矩形宽渠，并在渠底和渠坡铺设防渗膜，整个养殖期间采用定时微流水养鳖养鱼的高效种养模式（图1）。

该模式特点：一是在种植水稻的季节，只要气候条件允许，就可以在田渠中混合养鳖养鱼。不是种植水稻的季节，则可以在田渠内独立养鳖养鱼和暂养越冬。二是因为有越冬功能，不但可以养殖当年上市的大规格商品鳖，还可以跨年度培育鳖苗种。三是稻田种植与收割可以使用机械操作。该种养模式适合在稻田连片、地势平坦或略有落差、水源充足和市场较近的城郊稻区推广应用。

二、设计理念

田渠型稻田养鳖养鱼种养模式是利用城郊稻区的特殊地理位置，在确保粮食产量的同时增加每亩单位面积的经济效益。其设计理念打破了传统的稻鳖短期一次性常规生产，充分利用稻田有效面积进行中长期种养，使田、地、水达到最高效能（图2）。

三、工艺流程

当年春季开始放养鳖种（鳖苗）、鱼种和种植水稻，经夏秋种养管理，到秋冬季节捕捞上市，苗种安全越冬后来年再进行养殖（图3）。

四、田渠改造

1. 布局与挖建

在稻田田埂内侧周围挖建宽渠，挖建面积占整体稻田面积的10%～20%，渠宽1.5～2米，渠深1米，呈矩形，并用池塘防渗膜铺底护坡，有条件的小面积稻田可建设水泥田埂结合防渗膜铺底。渠堤内侧高出稻田25厘米。稻田田埂分为主田埂和副田埂，其中主田埂宽1.5米，副田埂宽1米，田埂整体高出稻田30厘米。由于稻田的形态和面积不同，所以挖建宽渠时也可以采用不同形式。比如面积10亩以上较平的大稻田，可采用“回”字形宽渠，在整个稻田周围挖建；5～10亩的中型稻田，采用“凹”字形宽渠；5亩以下的小型稻田，可以挖建“1”字形宽渠（图4）。

2. 设施设置

以“回”字形宽渠为例，田渠中的主要设施是田埂上的防逃设施和精养渠中的养殖设施，以及进排水管道。防逃设施采用塑料栏板和防逃网，要求高出田埂30厘米；如果是水泥田埂，可在田埂顶部渠面一侧设置20厘米宽的防逃檐。渠中设饲料投喂台兼晒背栖息台，如果田渠内只养鳖，可在渠边水里设置饲料栏；如果套养鱼，鳖的饲料台必须设在渠边离水面15厘米的坡上，避免鱼吃鳖饲料。进水管设在主田埂的地面下，并用出水管连到渠内，排水口设在渠的底部，連接到副田埂底部的排水管道，排水管道应低于渠底部5厘米，进排水口都应设好网栅。田渠间多设几个通水口，通水口平时用水泥或塑料板挡住，当稻田水位与渠水平时打开，以利于鳖鱼到田中活动觅食（图5和图6）。

五、生产操作

本文主要介绍当年养成大规格上市商品鳖、鱼的周期生产操作。

1. 鳖种鱼种放养

①放养准备

凡是养过鳖鱼的田渠（新挖田渠除外）都必须在放养前进行清渠消毒，可选购市售消毒剂并按产品说明操作。禁用生石灰消毒。

②放养方案

放养品种最好选用消费者比较熟悉的本地中华鳖或引进日本鳖，规格450克左右，本地中华鳖每亩放养200～250只，日本鳖每亩放养150～200只。

放养鱼种选择市场价格相对较高的品种，如华东、华南、华中地区可选择平均个体在30克左右的太阳鱼种，每亩投放150尾。

本文的鳖鱼放养规格和密度是按春放秋捕的种养周期，鳖正常投喂，鱼不投喂的方案所设计的。

③鳖鱼放养

无论稻田何时插秧，5月中旬选择晴好天气放养鳖鱼。放养前用市售聚维酮碘消毒液按产品说明进行鳖体鱼体消毒，之后投放到渠里。放养时记录好数量和重量。

2. 种养管理

除了进行正常的稻作管理外，鳖与鱼的管理主要是投喂、控水和巡查田渠。

①合理投喂

田渠型稻田养鳖养鱼的饲料投喂主要是喂鳖。鳖放养后都集中在精养渠中，要求及时投喂，刚开始时投喂些幼鳖饲料，投饵率为3%，每天上午10时左右投喂1次；10天后改投成鳖饲料，并根据当天吃食情况和天气变化按10%的比例增减。一般5～6月每天投喂1次，时间在上午10时左右；7～8月每天投喂2次，时间在上午8时和下午5时；9～10月每天投喂1次，时间在下午1时；当气温下降到20℃以下时停止投喂。

②流水控制

除稻田的水位需要控制外，渠中养鳖可采取微流水控制水体质量。微流水每天上午8时开始启动，直至晚上8时结束。微流水每天的交换量以不超过渠内总容积的15%为准。如果稻田正值晒田、保肥时段，养鳖控水的方法是堵上渠田间的挡板，只保持渠中流水，当稻田加水时再打开挡板通道，让鳖鱼爬游到田中活动和觅食。

③巡查田渠

巡查田渠的时间选在每天投喂前和特殊天气时。主要工作是观察鳖鱼的活动情况、吃食情况，以及稻田水质水位变化情况和各种设施完好情况等，发现问题及时解决；同时，做好当天巡查田渠的详细记录（图7）。

3. 捕捞暂养

当水温低于20℃或稻田排水时，田中的大多数鳖鱼会顺水流逐步爬游到渠水中，由于此时气温开始下降，鳖鱼也逐渐停食，即可考虑起捕销售或做好暂养准备。如果不能统一销售，也可以集中到渠内暂养分批销售甚至越冬（图8）。

六、效益分析

宁波市中明州田语生态农业发展有限公司位于浙江省东部，是一个典型的城郊型农业企业，一直以种稻为主，2019年采用田渠型稻田养鳖养鱼种养新模式，在10亩稻田中进行了养鳖养太阳鱼的初步试验。现以该公司试验结果为例，对田渠型稻田养鳖养鱼种养新模式的经济效益进行分析（表1）。

由表1可以看出：该公司2019年亩产稻谷530千克，鳖186千克，鱼20千克；年亩产值2.8万元，每亩综合利润2.2万元，其中鳖鱼16 022元，占总效益的72.8%。

（作者联系地址：浙江杭州龟鳖研究所 邮编：311000）