沿海地区大棚园地畜禽粪肥致害及改良对策

徐达勋 苏生平 杨智翔 陆锦凤

江苏省东台市是我国重要的瓜菜生产示范基地之一，也是江苏省重要的畜禽养殖主产区，为促成种植、养殖协调发展，多年来经过瓜农和科技工作者共同探索，逐渐形成了种养相结合的循环农业生产模式，实现了种植、养殖双赢，其生态环境效应明显。然而，由于发展不平衡，认识不到位，个别家庭园艺农场使用畜禽粪污降低农业成本，在施肥管理上不注意（主要是品种不对路，肥料未熟化，用量超比例），出现大棚园地用肥致碱现象，瓜果蔬菜僵苗死苗，减产降质，有的甚至出现绝收，有些农场主一时无法走出困境，不得不放弃经营，形成新的抛荒，畜禽粪污致害严重制约了高效农业可持续发展。

本文介绍沿海地区大棚园地畜禽粪肥致害表现，分析其致害成因，针对存在的问题在试验示范基础上提出对策，具体如下。

一、沿海地区大棚园地畜禽粪肥致害表现

1. 导致土壤次生盐渍化日趋严重

据江苏省东台市土壤肥料站调查，凡大量施用未腐熟的畜禽粪肥，一年后钢架大棚覆盖下的土壤就会检测到盐含量增加，且随着畜禽粪肥使用量的增加，大棚覆盖下土壤盐积累呈加速趋势，至第三年即表现出明显的盐渍害。

2. 造成土壤养分不平衡性加剧

据东台市蔬菜研究所会同东台新宏扬生态有机肥有限公司测试，施用大量未腐熟的畜禽粪肥后，耕层碱解氮和速效磷呈迅速增加趋势，钾钙有效性相对不足。

3. 造成土传病虫害发生增多

大量施用未腐熟的畜禽粪肥后，土壤环境恶化，土传病虫害经常发生，灰霉病、立枯病、霜霉病、根结线虫病及烟粉虱、美洲斑潜蝇等病虫害危害作物，且危害逐年加重。

4. 造成土壤重金属污染

据东台市农业中心相关部门连续5年对施用畜禽粪污大棚园地土壤重金属污染的情况调查， 黄瓜果实中铜、锌含量与对照差异显著；砷与对照无差异，铬含量与对照差异显著。据张民等人1996年对我国菜地土壤中某些重金属元素进行的分布研究，结果表明，重金属元素（铜、铅、锌）在菜地土壤剖面中的分布以表层含量最高。邵学新等人2007年对江苏省张家港市土壤研究发现，由于土壤对重金属的固定，使得它们不易向下迁移，多集中分布在表层。

二、大棚园地土壤次生盐渍化的成因

1. 偏施含盐分较多的畜禽粪肥

一是粪肥种类选择不正确，如在盐碱偏重地块使用含盐量偏高的鸡粪；二是使用方法不正确，畜禽粪肥未经过堆闷发酵腐熟处理，即急施急种（或用作追肥）；三是粪肥使用量超土壤承载力（超出土壤耕层消化能力）。近年来，受农村畜禽粪污治理政策的影响，一方面养殖大户积极寻找畜禽粪污的转移场地，向瓜菜园艺农场输送未做任何处理的畜禽粪污；另一方面，有些种植场场主認为农家肥安全，因此盲目超比例使用过量的畜禽粪肥，造成园地土壤次生盐渍化。

2. 设施构建与管理不合理

设施大棚为节省成本，往往一次建成，多年连续使用，由于塑料薄膜覆盖期长达 10～11 个月，导致降雨对土壤的自然淋溶作用显著减弱。在大量使用畜禽粪肥作基肥的情况下，长时间多层覆盖形成的高温导致土壤蒸发增强，引起盐分在表土中积累，同时高温导致土壤有机氮矿化作用加强，盐碱在短期内明显上升。在相当于周年覆盖条件下，土壤自身矿化离子与施入的肥料相结合，增加了近地面土壤盐分浓度。设施耕层土壤蒸发量远超过露地生产，缺少降雨淋溶和土壤高度矿化是引起设施土壤次生盐渍化的一个主要因素。

3. 种植布局随意性大

大棚内连续种植某一作物，全年生产前后，对肥料的利用缺乏互补性，造成土壤盐碱积累和养分失衡；超强度安排土地生产，多茬种植，每茬施用未腐熟的畜禽粪肥，未采取适当轮作倒茬和休耕等措施。

4. 土壤管理不科学

棚内土壤管理具有偏向性，受设施大棚操作空间限制大量施用未腐熟的畜禽粪肥后，偏好免耕或减少中耕松土次数。

5. 水肥管理不科学

在大量使用畜禽粪肥的基础上，因追求高产，采用滴灌追肥，过量施肥造成耕层土壤肥料养分局部浓度过高，导致表土盐渍化。据东台市对老菜区调查和监测，大棚菜地建成后5年内，土壤中硝态氮和有机质含量均呈增加趋势，而追肥的有效性则呈下降趋势。分析其原因主要是由于氮肥的过量投入，导致大棚蔬菜对氮肥的利用率不足 10%，其余90%以上的氮肥残留在土壤中或进入地下水，造成蔬菜抗病性减弱，土壤耕层盐分累积。

三、防控与降盐改碱对策

1. 强化生产环境管护和外源污染防控

瓜菜园艺农场主和员工应养成保护种植环境、维护生态友好习惯，普及推广以商品有机肥替代传统农家肥，以水溶肥替代畜禽粪肥做追肥等技术措施；建立田中畜禽粪肥发酵池，对拟施用的畜禽粪肥，要养成腐熟后施用和先施肥后种植等生产习惯；并安排专人定时完成对种植垃圾清除外运集中销毁流程。将生产过程标准化的执行与职工绩效考核挂钩，明确专人完成田间生产记录，并进行定期和不定期的巡查核对。

2. 改良灌排水利配套设施

改地表管道滴灌溉为膜下滴灌+棚下喷灌；增加棚内喷淋灌溉，实行洗盐降盐；按瓜菜生产需求，实行定时定量膜下滴灌追肥；建立地下渗水系统，即每隔3米左右埋设管径为20厘米的PVC波纹管，在管上按1～1.2米间距开上渗水眼（并用橡木塞或钢丝网捆上），并面向上安放在排水沟中，然后回填土块稍压实。建立阻水田埂，以便大水漫灌。方法是以连栋大棚外棚边缘为界，用水泥带砖或钢丝作筋浇筑20～30厘米高的围埂，另在外三沟相接处建立可开可闭合的水泥闸门，以便向棚外排水和阻止棚外冷热空气与有害生物进入。

3. 建立合理的种植制度

一年至少实施1次深耕，凡种植高产作物的地块一般在冬夏两季都应安排深耕。为方便轮作和降解次生盐碱，一般以户为单位，将所有大棚园地分为3～4块，同时编制和连年完善种植计划。建议安排1/4种植较熟悉且经济效益相对较高的作物，如西甜瓜、茄果类蔬菜等；1/4种植具土壤修复功能的作物，如玉米、菠菜、荠菜、萝卜、大蒜等；1/4种植速生类蔬菜，如小青菜、黄茼蒿、药芹、生菜、莴苣等；1/4种植水生蔬菜，如茭白、慈姑等。以上各1/4四年轮换1次；注意同一地块切忌在同一年度种植两季以上高肥高水瓜菜，复种指数一般不得超出400%以上，同一地块至少一年中安排60天左右休耕期。休耕期以只耕不种方式促成畜禽粪肥在土壤中完成腐熟分解，并与耕层土壤混合，通过两次耕耘促进积聚表土次生盐碱重新下渗消解，然后再安排种植。

4. 开展园地土壤环境普查诊断

积极开展对规模化生产园艺场生产环境监测和定期普查，通过田间调查，结合抽样检测及时发现土壤状态，针对不同情况，制定测土配方施肥方案和园地降盐改碱技术预案，主动开展踏田指导。根据多点试验结果，确定有机肥、无机肥施用总量和使用配比（根据试验和调查，要求有机肥替代化肥折纯氮不超过20%），充实完善生产技术规范。

5. 示范推广微生物菌肥改良土壤

施用海洋奇力牌双动力颗粒生物菌肥或液体生物菌肥，选择晴好天气施肥，注意生物菌肥施后旋耕入土拌和，然后灌水至浸润湿透。土壤经菌肥处理至少10天以上，然后起垄风干备用。

6. 改进栽培设施建造与管理制度

在影响棚内作物生长不明显的情况下，如定植前，或室内温差较小时，降雨时揭开棚膜接纳雨水降盐；在春秋前茬拉秧时，进行淋雨洗盐；大棚尽量张开顶风口和两侧通风口，引雨洗盐。

7. 大棚园地采用石膏与肥料配施改良土壤

对因长期或大量使用未腐熟畜禽粪肥经检测严重偏碱的大棚园地，采取石膏与肥料配施措施改良土壤，以西瓜为例采用每亩20千克石膏加60～70千克有机无机复混肥配施，全层施肥后深耕耙匀后种植。

8. 轮作玉米等耐盐作物，结合秸秆还田改土

相对固定的大棚园地，每两年有一茬种植玉米、高粱、紫花苜蓿、黄秋葵、青花菜等耐盐作物；种植后可直接将秸秆轧碎均匀撒施入土，按比例加足阿姆斯微生物菌剂等秸秆腐熟剂，即按每1 000千克秸秆使用阿姆斯微生物菌剂等秸秆腐熟剂2千克，用水稀释后均匀喷洒到物料中，一边喷洒，一边翻倒，尽量做到均匀，棚室园地用地膜和棚膜封闭发酵40天左右的时间。

第一作者简介：徐达勋，高级讲师，现主要从事蔬菜、果树等园艺方面技术研究，主持江苏省科技厅课题三项，参与江苏省科技厅等科研项目十余项，发表论文10多篇，2018年荣获江苏省农业技术推广二等奖。联系地址：盐城生物技术专科学校 邮编：224051。