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冉婷:奉节小山村的西点师

2020-10-26李勇韩振王全超

电脑迷 2020年10期
关键词:回龙西点西餐厅

文/新华社记者 李勇 韩振 图/新华社记者 王全超

28岁的西点师冉婷,半年前还在奉节县城开烘焙店,如今她却一头扎进名叫回龙村的小山村,在秦巴山区深处展示着自己的手艺。

位于重庆市奉节县兴隆镇的回龙村,风景秀美,村里两山相向而立,奇丽雄壮,像极了夔门,人们称之为“旱夔门”。过去,有不少游客过来“打望”,但零零散散,没形成规模,似乎跟村民关系不大。

然而,自从2018年奉节在“旱夔门”打造三峡原乡样本,这里的风吹草动,都牢牢牵动着村民的心。经过两年精心打造,“旱夔门”三峡原乡今年7月1日开门迎客。这个融古朴与现代、传统与时尚于一体的景区,一亮相便成为当地的网红景点。

万紫千红的花海随风摇曳,瓦顶土墙的农房点缀其间,草场里两头奶牛在悠然进食。这里既充满三峡风情,又富有欧洲格调;既有农家乐,也有西餐厅。

冉婷工作的地点,就在景区内的西餐厅。她站在西餐厅一端的面包工坊里,一丝不苟地给游客制作着各类西点:吐司、蛋挞、曲奇、布丁等品类俱全。餐厅内,有的游客在品尝西点,有的游客在吃着牛排。“能在小山村里看到‘西点西施’,感觉太好了!”一名重庆城区来的游客感叹道。

“自己开店辛苦,压力也比较大。这里空气清新,风光秀美,工作环境舒心。”冉婷说,她能做20多种西点,每月工资6 000元左右。

“我们打造三峡原乡,一个重要的原则就是既保持原汁原味,又体现现代时尚,让两者有机融合。”“旱夔门”景区负责人余平告诉记者,为了保持原貌,景区内的37户居民继续留在原地,享受着景区带来的效益。景区开放1个月,就接待了2万多名游客,仅门票和观光车收入就达40多万元。

在回龙村,除了冉婷这样的“外来人才”,以前出门打工的年轻人,也纷纷回到村里,有的在景区打工,有的在家里创业,纷纷吃上了“旅游饭”。“今年以来,已经有40 多个年轻人返乡,村里的年轻人越来越多了,人气也越来越旺了。”回龙村党支部书记左宏兵说。

景区入口不远处,23 岁的彭文祥正在卖烤土豆。以前,他一直在外地工厂打工,看到家乡成了景区,他立即回到家里开了个小卖铺。“一个月能挣三四千元,比外出打工强。”彭文祥告诉记者,除了小卖铺收入,他家的0.7 hm2地流转给了景区,每年的流转费也有五六千元。他准备把家里闲置的房屋利用起来,开农家乐接待游客。

“两年前,村里还只有我一家农家乐,这两年陆续开了七八家,每家的生意都不错。”45岁的村民唐练说,随着参观的人越来越多,他的农家乐每天最多接待200余人,收入有3 000多元。

“这里虽然是传统村落,却能过城市生活,对各类游客尤其是年轻人特别有吸引力。”兴隆镇党委书记黄浩说,以前“看山只是山”,如今在旅游带动下,小山村进入了转换通道,绿水青山变成了金山银山。

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