会展

第四届动物健康与食品安全大会于成都举办

本刊讯（记者 张聪）9月7～8日，由国家动物健康与食品安全创新联盟、成都国家现代农业产业科技创新中心、南京国创动物源食品安全研究院主办的第四届中国动物健康与食品安全大会在成都举办，共有来自政府、行业协会、科研院所的专家，以及来自养殖、饲料、屠宰、兽药、食品深加工、检测、认证、餐饮、商超等320余家企事业单位代表及媒体人员参会。

开幕式上，中国工程院院士、国家动物健康与食品安全创新联盟理事长沈建忠，中国工程院院士、国家食品安全风险评估中心总顾问陈君石，中国工程院院士、国家农业信息化工程技术研究中心主任赵春江，国家食品安全风险评估专家委员会技术总师吴永宁等多位领导出席并讲话。

会议期间举办了六大平行论坛，分别是院士创新会和动物健康与科学用药、餐饮零售与食品安全协同共治暨嘉吉第五届食品安全论坛、科技创新与质量提升、人造肉与肉制品安全、乳制品标准与品质、福利科学与产业研讨会。此外，会议邀请了中国工程院院士、国家动物健康与食品安全创新联盟理事长沈建忠，中国工程院院士、国家食品安全风险评估中心总顾问陈君石，中国工程院院士、国家农业信息化工程技术研究中心主任赵春江这3位院士分别从兽药残留与耐药性现状及发展趋势、新冠肺炎疫情对食品安全的影响、中国农业信息化未来与发展等方面做了前沿的创新报告，并在院士圆桌论坛中进行讨论。

会上，国家食品安全风险评估专家委员会技术总师吴永宁、农业农村部食物与营养发展研究所所长王加启、中国农业出版社副总编辑赵立山、广东省农业科学院副院长廖明、中国牧工商集团总经理薛廷伍、顶新集团餐饮连锁事业副总经理刘成章、正大集团副董事长吕攀等领导和在场嘉宾共同见证了国家动物健康与食品安全科普传播中心启动。科普中心将以普及推广科普知识、传播最新研究成果、推动企业创新发展为责任和使命，助力动物健康与食品安全科普。

2020 中国国际肉类产业周闭幕

本刊讯（记者 王崇民）9月12日，历时5天的2020中国国际肉类产业周落下帷幕。本届产业周紧扣“迎接挑战，开创未来”的主题，以会议论坛、展览展示、贸易对接、竞技赛事、科技推广等版块为着力点，在办展思路、办展举措、办展实效、宣传推广、展会服务等方面都迈上了新的台阶。

为切实发挥示范带动效应，全面提高屠宰行业标准化水平，提升肉品质量安全保障能力，根据《农业农村部办公厅关于深入推进生猪屠宰标准化创建工作的通知》（农办医〔2018〕26号）要求，各地应按照质量管理制度化、厂区环境整洁化、设施设备标准化、生产经营规范化、检测检验科学化、排放处理无害化的总体要求，积极组织开展生猪屠宰标准化建设工作。经屠宰企业自愿申请、省级遴选、部级专家审查及评审，然后由农业农村部为全国生猪屠宰标准化示范厂颁发标牌。中国肉类协会特邀示范企业入驻本次展会，农业农村部畜牧兽医局副局长孔亮一行参观了活动现场并对示范企业进行指导。

在互联网信息技术发展及新冠肺炎疫情影响下，“直播经济”可谓是2020年最火热的营销业态之一。凭借强互动、即时性、大流量、高性价比等优势，“直播”成为商家营销的新利器与电商销售模式的强劲增长因素，深入影响了大众的消费习惯，正在形成新的消费文化。正是看到了“直播经济”为食品产业带来的新动能，在本次展览会中，中国肉类协会采用“云带货”模式，通过快手、抖音等多个短视频平台直播为企业搭建营销平台，促进企业贸易发展，为消费者提供新型福利。