山东淄博市临淄区护航开学第一餐

□ 孙兴业 王长福 本刊记者 朱有刚

连日来，山东省淄博市临淄区市场监管局进一步做好学校开学后食品安全工作，强化措施，严格监督管理，为秋季开学撑好食品“安全伞”。

该局大力开展校园食品安全集中检查，对学校周边商店、餐饮单位等食品经营者开展重点检查，查看是否取得食品经营许可、进货查验及索证索票等制度建立落实情况、散装食品有无防尘防虫设施、经营场所环境是否整洁及防疫消杀有无保证等。并落实食品销售风险等级评定，推动精准监管, 进一步净化校园周边食品安全环境。

同时，该局积极配合学校开学演练核验，从食品经营许可、食品安全组织、餐饮从业人员、食堂进货渠道、原料贮存、环境卫生、设施设备、餐具消毒和保管、食品生熟分开、食品添加剂、就餐、食堂操作规程、食品留样管理等方面进一步强化细化监管，确保开学后校内就餐安全。

他们还通过微信群、日常巡查、培训等积极宣传引导校园周边食品经营者、学校食堂从业人员强化食品安全、疫情防控等知识和法律法规的学习，增强学习的主动性和守法的自觉性，进一步增强食品安全的主体责任意识。