天然免疫促长活性物值在特种水产养殖中的应用

田万英　樊俊峰

近年来随着生物技术的发展，为增强鱼、虾类体质和抗病促长的能力，我国科学家执行水产动物免疫生长剂的研究开发。从绿色植物中提取天然产物-Efficaious Zenith O（EZO）系到免疫促长剂，并在江苏、湖北、福建及广东等一些特种水产中应用。结果表明，本剂对特种水产品具有良好的免疫抗病促长功能。特别在鲟、鳜、罗非鱼等方面受到养殖者的甚佳评价。本文以选择E20免疫促长剂在鲟鱼养殖中使用为例，简介如下：

1 增强食欲、促进生长，大幅度提高产量

从各种特种水产养殖场反应认为，应用本剂的较大功效是增强食欲、促进生长、提高产量。尤其在培养鱼种阶段，仅投喂含本剂饲料3-5天后，便可见增强食欲，出现抢食而加大量。据仅在5个养殖场的观察表明，通常投饲后33-45分钟基本食完。但经投入含有本品10%-14%的配合饲料仅在15-20分钟就可食尽了。据解剖和检查表明，其原因与鲟鱼生物学特征有着密切关系。众所周知，鲟鱼属于底栖性鱼类。其借助分布于触须、唇、口腔上皮及胸、腹鳍等众多外感受器的操作。表现觅食及行为反应功能。作者曾用30余种营养物的诱食试验表明，其中仅含有本剂成分的核苷酸、拟丙氨的、多肽有甚佳的诱是作用。比其 诱食的平均偏爱率（Reference）计算可达94%-100%.如改用麦粉、麦片、骨糜、干乳、色氨酸、天门冬氨酸或毁其触须及唇褶的 感受细胞，其平均偏爱率分别降至40%-10%，甚至失去诱食率（见表）

由于本剂含有激活食欲，增强肠道及肝胰脏的代谢功能，从而提高鱼产量和饲料的转化率。根据湖北省中华鲟研究所的试验表明，试验组鲟叫对照组鲟的平均增重率可达508.33%-508.99%，饲料系列分别为0.75-1.35，较对照组降低0.54-1.15倍。另外，在广东省顺德、中山、高明及福建省顺昌等一些鲟鱼养殖中使用 结果表明，其增产效果显著。如广东省高明地区丘陵水库中有1100多个网箱引养杂交鲟15万尾，当年产量超过20万公斤。较对照组增产5倍以上。据该场2人反应，若中断投喂含本剂的饲料一周左右，便可见鲟鱼适量减少，生长缓慢。

2.增强体质，提高免疫功能及应激反应能力

由长期试验表明，用本剂的最理想效果是增强鱼、虾体质，提高机体免疫功能及抗应激反应能力，主要表现为：

（1）增强抗温变能力。大家知道鲟喜栖于较低温生活。特别是在注入新水低温时造成鲟递水游动体力过度消耗，体色渐趋深黑而瘦弱。此后亦易患翻肚病或细菌性烂鳃病。究其原因主要为鱼体质适应力差及抗外界温变力弱有关。据实验，当幼鲟与外界注水的温差大于2℃情况下，它边游在水面兜圈可以36小时而不食饵。实验表明，只需持续投喂含有本剂饲料（切勿乱投药物）比提高其体质后此类症状可消失。（2）增强耐低氧能力。鲟鱼书高氧鱼类，通常需氧5-6毫克/升以上溶氧方能维持其正常发育及生长，低于3.5毫克/升时便出现浮出现象。而在添加本剂饲养的鲟鱼于溶氧3毫克/升时仍未出现浮头情况。（3）由于鲟鱼对硫酸铜较为敏感，故不宜用于治疗其车轮虫、斜管虫等病。然而，用本剂可防止此类虫害而获得较好效果。（4）增强抗病能力。各地生产实用证明，应用本剂后，鲟鱼发病率降低了。主要对防治肠炎、出血病效果良好。尤其用于治疗肝、肾肿大和脂肪肝病有特效。例如广东省江门特种养殖场。1999年5-11月引进1万尾俄罗斯新鱼种，从放养至6月份病死6千尾，后来采用本剂持续喂养到年底，留塘4千尾鱼体健壮，成活率100%。（5）增强运输能力。由于应用饲养的饲养的鲟鱼体结实、健壮，经实践表明，原从江门运到广州市场约40%鱼有翻肚现象;应用本剂饲养后即使从江门长途运输到上海渔市场亦无恙。

3.提高与品质、降低养殖成本

通过实践表明，应用本剂可提高鲤鱼机体的新陈代谢和产生特异抗体等而增强体质和改善肌肉组织，使肌肉及肝体脂肪性減少，纤维性肉质增多。据LOKwood（p）介绍肝体指数测试结果表明，使用鳗饲料喂养鲟肝体为3.5%-3.7%，使用含本剂饲料喂养鲟含脂量少，接近于天然长江生长鲟水平。此外，由于本剂还可促进饲料中有些难转化的结合性蛋白质水解，便于鲟体内消化吸收，提高饲料的转化率达60%-90%，从而降低饲料系数及生产成本。

4.初步评价

E20-免疫递长剂系统绿色无“公害”的水产畜禽用产品。它由原初级FRC生物混合粉剂（用量2-3%，功效微）过渡是中级产品（用量2%，功能略多），至发展现金E20-免疫促长剂系列产品（用量0.20%-1%，多功能作用）。它是综合发挥传统中药优势结合现代技术进行高分子断链抽提浓缩活性处理，成为高含量易吸收的活性物质。其优点主要为：（1）效应高、效果快。一般用于水产动物仅3-5日就见食欲增强;用于防治肝脂病及肝脏肿大病约7-11天就可见效。）（2）抗病力甚强。其抗病力有二方面作用：一是有直接灭活作用，据测定其直接抑菌阈浓度为0.1-0.8mg，另外使体内病毒性疾病降低65%-70%;二是有间接作用。由于本剂主要含参素和核苷酸等能迅速补充肝脏整体营养代谢和促进DNA，增强体质和免疫能力，达到标本兼治的目的。（3）用量少。一般用于鲟、虾鳟、家鱼按有效量1%-2%、鳗鱼0.5%-、虾蟹3%-10%、畜类0.1%-0.3%、禽类0.8%-1%混合饲料中连续投喂。（4）成本低，易于使用推广。

但要指明：（1）注意本剂使用量，特别对鳗用量不超过0.5%，过量滋补不易于消化吸收;（2）在饲养过程中要持续全程使用，或至少使用2个月，方能显示其抗病促长作用;（3）对鳜鱼，可先喂饵料鱼，经2小时，再将饵料鱼供鳜鱼食用，当地反映其提长率当年鳜鱼达1.5-2公斤;）（4）应用本剂后无任何副作用;（5）本剂用于白虾、及本对虾、罗代沼虾是防病促长的关键措施，但需全程使用，以免影响效率。