试论私人小餐馆的微信娱乐营销

康定华

摘要：在竞争日益激烈的今天，微信营销变得越来越频繁、越来越重要。线下餐馆如何吸引线上客户的眼球，成为餐馆能否寻找到另外一条生路的关键。本文从打造特色招牌菜吸引微信顾客、撰写段子取悦微信顾客、通过游戏比赛吸引微信顾客、通过创新服务吸引微信顾客等四个视角，论述了私人小餐馆的微信娱乐营销策略。

关键词：创新思维;概念;认识;实践

在今天这个互联网时代，微信营销已经被大众认可、接受和使用。许多人利用微信营销赚到了人生的第一桶金。然而，随着微信营销的普及，竞争也越来越激烈，微信营销市场由平静的蓝海市场演变成了竞争激烈的红海市场。那么，在竞争如此激烈的微信营销环境下，私人小餐馆如何能够获得一席之地呢？笔者认为：可以从微信娱乐营销的角度，获取餐馆竞争优势，让餐馆立于不败之地。具体来说，可以从以下几个方面开展微信娱乐营销。

一、打造特色招牌菜吸引微信顾客

作为线下实体餐馆，一定要有自己的特色招牌菜，哪怕只有几道特色招牌菜。因为这些特色招牌菜能够深深满足客户的味蕾，打动客户的内心，引起客户的惦记和回忆。线下餐馆可以分四类食材进行特色招牌菜的打造，其中素菜类：比如红焖番茄、爆炒青椒、虎皮青椒、土豆烧茄子、孜然土豆、韭菜炒香干、香菇豆腐、爆炒四季豆等;晕菜类：比如蒜香鸡腿、宫保鸡丁、水煮牛肉、蜜汁烧鸭、红焖猪肉、爆炒腰花、剁椒鱼头、孜然羊肉等;凉拌类：凉拌黄瓜、凉拌酸萝卜、凉拌木耳、凉拌海带、凉拌豆腐等;汤类：鸡蛋韭菜汤、番茄蛋花汤、酸辣蛋花汤、排骨萝卜汤、丝瓜汤、鱼头豆腐汤、土鸡蘑菇汤、老鸭汤、韭菜鸭血汤等等。总之，客户从微信而来，就要为客户提供尽可能多的特色菜品，以便满足客户的个性化要求。此外，还要多多推出爆品菜、廉价菜，让客户真真切切得到实惠，以便吸引越来越多的微信客户。

二、撰写段子取悦微信顾客

现在的微信顾客，就是喜欢好吃的东西，同时也喜欢好玩。如果餐馆老板们能够自己写一些好玩的微信段子，跟顾客互动，让顾客觉得开心好玩。那么，绝大部分的微信顾客会成为餐馆的忠实粉丝。例如：金晶妹儿的买家秀，烧白哥的相亲秀等等。要和顾客玩起来，光靠公众号不行，没人看，还要靠私号，但私号也讲究人格化和个性化。有些店老板善于讲故事、写段子，善于利用自嘲来逗顾客开心，结果赢得了很多微信客户的好感。当然，每天段子不要超过3条，绝对不打广告。每个实体餐馆都要有属于自己的可持续的“店魂”，并通过打折、促销、送福利等方式，进店就让顾客扫码关注，天天挖空心思、想尽办法和顾客玩，独乐乐不如众乐乐。

三、通过游戏比赛吸引微信顾客

线下实体餐馆可以通过举办微信游戏有奖比赛、菜名征集有奖比赛等活动来吸引微信顾客。例如线下实体餐馆可以邀约微信好友玩手游“雷霆战警”、打飞机竞赛，每周公布一次战果，超过他的前20名送花生一份，前三名免费送菜品。游戏一推出，可能天天都有人加好友私聊，并且很多客户经常会询问：老板，我今天第几名？另外，店里每出一道新菜品，都可以在微信上发布征集菜名。名字一旦被选用的，那么该客户在店里可以终生免费吃素菜，荤菜则可以享受高额折扣。也就是说，被选中菜名的顾客就获得了一道素菜的终生免吃权。当然，被选中菜名的顾客也许会说：“吃了一个夏天现在都吃够了，不过关键是好耍！”

四、通过创新服务吸引微信顾客

线下实体餐馆还可以通过点菜创新、自助服务等方式吸引客户，培养客户的忠诚度。在线下，餐馆老板可以将菜单做成答题卷：例如选择题是15道固定主打菜，顾客只需选菜画勾，简答题为配菜，顾客可根据店内黑板上每天提供的机动食材，随意搭配。并且，很多顾客看了菜单都会拍上微信传播，很多顾客可能会因此被吸引而来。此外，为了鼓励顾客自己动手、丰衣足食，可以让客户自己在店里煮菜，店里会为自助服务的客户送酸角汁一瓶，相当于把节约的人力成本变成赠品，一举两得。有些餐馆老板与微信客户走得很近，关系很好，甚至可以随便开玩笑。例如有些微信客户叫某些餐馆老板为屌丝老板，因为该餐馆老板走的是屌丝路线。

五、结语

在竞争日益激烈的今天，微信营销变得越来越频繁、越來越重要。线下餐馆如何吸引线上客户的眼球，成为餐馆能否寻找到另外一条生路的关键。笔者认为：如果线下餐馆老板文化水平不是很高，不如多花一些心思去微信上寻求客户的认可，去取悦微信客户。只要做到微信营销娱乐化，那么线下餐馆才有美好的未来。