旅游专业开展礼仪教育的教学路径研究

摘要：礼仪教育在旅游专业大学生培养中至关重要。从旅游专业礼仪教育的必要性分析入手，提出当前高校旅游专业开展礼仪教育的现状和存在问题，进而提出改进的措施和策略，希望对相关领域的研究提供一定的借鉴与参考。

关键词：旅游;礼仪教育;教学路径

旅游专业是未来国家经济事业发展的重要产业之一。在当前经济全球化的影响下，也得到了蓬勃的发展。许多高校设置了旅游专业培养社会所需的高素质人才，从培养的需求看，不仅需要具备专业的理论知识与技能，更需要具有较高的综合素质和人文素养。旅游行业作为服务行业，为学生进行必须且必要的礼仪教育是至关重要的，这也是提升学生综合素质和未来就业竞争力的重要体现。

一、旅游专业开展礼仪教育的必要性

（一）是学生职业素养高低的重要体现

旅游行业作为服务行业，除要求从业人员具有爱岗敬业等基本的职业道德外，更需要提升为民服务的质量。中国是礼仪之邦，服务质量与服务态度息息相关，只有服务人员讲礼仪，才能让服务对象感觉到舒服和满意，这是最基本的服务要求。作为旅游专业来说，讲礼仪从礼貌待人、礼貌服务做起，这本身也是对从业人员的一种约束，是提升职业道德素养的重要内容和体现，减少工作中可能发生的冲突和矛盾。所以，在校期间就对学生开展必要的利益教育这对学生未来从业和提升整个行业的职业道德素养至关重要。

（二）提高旅游专业学生就业竞争力

旅游专业毕业生在就业时起码要具备应知应会的专业知识、旅游专业实践能力、较好的形象外貌和表达能力、必备的地理景点常识，还要具备足够的礼仪修养，这些都是旅游专业学生就业的必备素质和竞争成败因素。但是从当前整个行业发展来看，礼仪修养方面的表现是一个普遍的短板，工作人员还有较大的提升空间，所以在就业竞争方面，这也是毕业生提升就业竞争力的优势。

（三）对旅游从业人员具有普遍的约束和规范作用

当前很多旅游行业从业人员在利益的驱使下，职业道德有所缺失，特别是在服务方面，表现比较集中的就是消费者购物获利的问题，也有在工作过程中服务不到位的问题，其实这都贯穿着一个对消费者礼仪服务的问题。如果每一名从业人员都能讲礼仪、懂礼貌、按礼节和规矩办事，那么旅游行业将能够更好的发展。所以，加强这方面的教育和培养也是促进未来旅游行业从业人员约束和规范自身行为的体现，是旅游业可持续发展的体现。

二、当前旅游行业礼仪教育的现状

（一）礼仪教育脱离实际需要

当前各级各类高校的旅游专业大部分都开设了礼仪教育相关课程，但是从实际效果上看都或多或少存在的一定的问题。有的高校课程设置不合理，课时数较少，根本没有使课程有效开展;有的高校开设的礼仪课程过多的只是讲授礼仪理论知识，缺少实际工作需要的实践环节，学生只是听懂了礼仪理论但是并没有能够将其在实际工作开展中有效转化;有的学校讲授礼仪课程的教师为非专业教师，教学效果差强人等等，这些都是当前高校开展礼仪教育效果不佳的现实问题。

（二）礼仪课程教学方法滞后

礼仪课程需要实战演练，单纯的理论教学是绝对达不到实际教学效果的。当前很多高校就是教师主讲，学生倾听，这种传统的教学模式是无法达到实际效果的，有的高校教学环境滞后，礼仪教学仅在教室当中开展。礼仪教学的目标就是让学生掌握良好的礼仪行为，形成良好的礼仪习惯，如果仅仅是语言教学、书本教育这都是很难实现教学目标的。可能在这种教育模式下，学生对民俗禁忌、礼仪常识等内容能够熟练掌握，但是如何让自己的言行举止、衣着装扮、个人礼仪习惯等与所学知识相匹配这就是一个实操的过程。

三、旅游专业开展礼仪教学改革的对策

（一）进行必要的礼仪教学改革

礼仪教学改变传统的教学模式和方法是至关重要的。教师要充分利用好现代化的教学手段，包括图像、视频、音频、声音等教学内容和信息，激发学生的學习兴趣这是基础;要改变传统的教师为主体为学生为主体，注重学生的课堂参与性，让学生必须参与到礼仪培养的实际操作当中，使教学过程更加生动;要增加必要的实践实训环节，讲解的每一个礼仪知识点必须要增加学生实操的部分，有条件的学校还可以利用校企合作单位和学生实习实训基地开展礼仪实战演练，让学生熟悉企业文化和企业环境，更加直观深入的体会礼仪素养对于从业人员职业道德提升的重要作用。

（二）提升礼仪教师的专业能力和水平

礼仪教学是一门非常专业的课程，对教师的专业素养要求非常高。礼仪教师的言行举止、仪表仪态都是礼仪课程的名片，所以要从礼仪教师入手，对礼仪教师进行必要的礼仪训练和专业知识培训。礼仪教师要善于发挥自身的表率作用，要注重自身的形象和仪容仪表仪态对学生潜移默化的影响，将最专业、最权威的知识、技能和形象展示给学生，成为学生学习的榜样和模范。

（三）提升学生心理素质

旅游从业人员的自身礼节、礼貌都是内在素质的综合体现，这也是学生所受教育、成长背景等方面的综合体现，更是心理素质的综合体现。一些个性开朗、举止大方、自信心强、心态平和的学生更容易表现出良好的礼仪素养，更容易形成良好的礼仪习惯。而那些心理自卑、性格内向、行为拘谨的学生，往往在实际训练中效果没有那么理想，这都是与心理素质方面息息相关的因素。因此，在实际授课中，还要增加大学生心理健康方面的教育内容，要善于分析和解决学生在礼仪训练中由于心理因素导致的一些问题，加强学生人格、气质、心理的自我完善培养。

参考文献：

[1]王琳.案例教学在旅游服务礼仪课教学中的应用[J].科教文汇，2019（6）.

[2]李丽.高职“旅游礼仪”课程改革与实践探索[J].人力资源管理，2018（3）.

[3]余芳.高职院校旅游管理专业礼仪教育模式初探[J].岳阳职业技术学院学报，2016（4）.

[4]李晓川.旅游院校实践性课程的教学初探——以旅游礼貌礼仪课程为例[J].桂林旅游高等专科学校学报，2015（3）.

作者简介：罗霁（1975-）女，辽宁本溪人，桂林理工大学旅游管理硕士，现任辽宁本溪广播电视大学文法学院副教授，主要从事管理类教学工作。