金银花的应用价值及经济效益分析

宋睿

摘   要：金银花又名忍冬，为忍冬科多年生半常绿缠绕木质藤本植物，由于金银花用途广、用量大，导致市场供不应求。以新品种子风1号为例，从投入和产出等方面阐述了种植金银花带来的经济效益，并从市场前景分析等方面论证其推广的意义。

关键词：金银花;应用价值;经济效益

1   金银花介绍

1.1   外观形态

金银花属多年生半常绿缠绕及匍匐茎灌木，小枝细长、中空，藤为褐色至赤褐色。卵形叶子对生，枝叶均密生柔毛和腺毛，夏季开花，苞片叶状，唇形花有淡香，外面有柔毛和腺毛。雄蕊和花柱均伸出花冠，花成对生于叶腋，初期为白色，渐变为黄色，黄白相映;球形浆果，熟时黑色。

1.2   生长环境

金银花生长适应性很强，喜阳、耐寒、耐干旱、耐水湿，对土壤要求不严，酸性、盐碱地均能生长。但以湿润、肥沃的深厚沙质壤土生长最佳，在阳光温和、湿润的环境生长旺盛，但在荫蔽处生长情况较差，自然条件下常见于山坡灌丛或疏林中、乱石堆、山足路旁及村庄篱笆边。可抵抗-30 ℃低温;3 ℃以下，生理活动微弱，生长缓慢;5 ℃以上，萌芽抽枝;16 ℃以上，新梢生长快;20 ℃花蕾生长发育快。根系发达，生根力强，是一种较好的固土保水植物，山坡、河堤等处都可种植。因金银花适应性极强，故农谚讲“涝死庄稼旱死草，冻死石榴晒伤瓜，不会影响金银花”。我国传统金银花的种植区域主要集中在山东、陕西、河南、河北、湖北、江西、广东等地。

2   金银花的应用价值

2.1   药用价值

金银花早在《本草纲目》中就有记载，对金银花的药用价值可以追溯到千年之前。

2.1.1   传统应用

金银花作为传统中药，已在我国应用上千年，具有清热解毒功效，能够消肿散痈，对一切痈肿疔疮阳征有显著疗效，例如，五味消毒饮，用于解毒消肿，还能疏散风热、散肺热、清心胃;银翘散，用于治疗外感风热引起的温病，在患病初期疗效显著。金银花的这些药用价值在中药制剂中拥有重要地位。

2.1.2   现代应用

在现代研究中，金银花具有抗病原微生物、抗炎抗毒、解热、降脂等功效，金银花中的绿原酸和异绿原酸是其主要成分。此外，提取金银花的挥发性成分制成银花露，具有清热解暑的作用，可用于暑热烦渴、喉咙肿痛及小儿热疮、痱子等。

2.2   生态景观价值

金银花生长快、根系发达、分枝多，并且生命力强，花香花色俱全，是非常理想的绿化植物。我国将金银花应用在绿化上已有悠久的历史，在园林中被广泛应用，是传统的园林绿化树种。

2.2.1   常规绿化

金银花因其枝繁叶茂的特点，很早就应用于绿化方面，目前被用于绿化篱垣。将金银花种植在篱垣内外，依靠金银花超强的攀缘能力，起到绿化作用。景区造景应用金银花是不错的选择，金银花生命力顽强，可修剪成各种形状，为景区增添风情。金银花盆景不需要烦琐的管理，其妙曼身姿给人以古雅、烂漫的感觉。

2.2.2   特殊绿化

金银花常生于田间地头、荒郊野外等土地贫瘠的灌丛中，体现出其顽强的生命力，在防风固沙、矿区生态恢复等方面也有着独特的价值。金银花根系发达，对土壤有很好的附着能力，而且金银花匍匐茎易生出不定根，对防风固沙、防止水土流失具有很好的作用。根据杨吉华等人研究证明，金银花能够调节土壤通气状况，减少水土流失。

2.3   食品保健及其他价值

2.3.1   饮料食品

基于对健康的追求，越来越多的人喜欢利用花茶调节身体，性味甘寒的金银花成为了夏日的最佳选择，其茶水色泽清澈透亮，味道芳香清甜，含有绿原酸，能清除体热、解除热毒，对于夏季轻度的感冒、中暑有奇效。在饮料开发中也取得了瞩目的成就，特别是以王老吉为代表的凉茶，在我国饮料行业占据了主导地位。在食品方面，银花糕、银花冰淇淋、银花酸奶等正在逐渐兴起，发展前景广阔。

2.3.2   保健产品

随着人们对健康追求的改变，各式各样的保健品纷纷进入人们的视野，将金银花提取的浓缩液添加到传统黄酒中，加工成具有“酒之醇花之香”的保健酒。利用金银花润喉护嗓的功效，提取金银花的主要成分，制作成保健糖果、冰淇淋等日常常见的食品，具有意想不到的效果。当前化工提取技术越来越成熟，中药保健则会越来越多样化，市场发展潜力无穷。

2.3.3   日用化工

金银花具有抗菌消炎的功效，在日用化工上应用也非常广泛，以金银花为主要原料制成的银仙牙膏、忍冬花牙膏可抗菌消炎，防治口腔疾病。利用金银花成分制作的香水、香皂、沐浴露等，对人体皮肤具有很好的保护作用。

3   投资金银花栽种的经濟效益

3.1   投资分析

金银花投资包括土地成本投资、苗木成本投资及管理费用、采花费用。以20年管理周期为例，每667 m2为单位，测算金银花种植的经济效益。

3.1.1   土地成本

相比山东主产区200～500元/667 m2的土地成本，西部农村地区大量的闲置土地，土地成本基本为0，可有效降低生产成本，提升行业竞争力。

3.1.2   苗木成本

以子风合作社所培育的“子风1号”品种为例，苗木每株价格3～5元（按照大小规格，价格有差异），以700株/667 m2的种植量计算，实际需投入2 100～

3 500元/667 m2，取中间值2 800元/667 m2。金银花是多年生植物，种植之后可存活30年，属一次性投入，长期回报，本次测算保守按照管理期20年进行测算。

3.1.3   管理费用

栽植当年花费约150元/667 m2，以后每年花费约120元/667 m2。日常管理费用主要是人工费用，以及少量的肥料、药物费用。

3.1.4   采花费用

采花费用是整个生产过程中最大的支出，可利用贫困农村地区闲置劳动力，开展自种自营，人工成本大大节省。每667 m2按0.5 kg鲜花人工采花成本4.5元计算，第2年产鲜花75 kg，第3年产鲜花200 kg。

上述管理费用、采花费用，均是按照规模化生产雇佣工人的价格进行测算。如果由农户自行劳动管理，则管理费用和采花费用也可忽略不计。

3.2   收入分析

金银花收益主要来自干花收入，其他枝干等附带品因价值较低不作考虑。栽植当年无收益，每667 m2地块第2年产量可达75 kg（约17.5 kg干花），第3年开始进入盛花期，可采花约200 kg（约45 kg干花）。按当下市场价100元/0.5 kg计算，20年期间投资和收益分析如下：第1年投入2 950元，收入0元;第2年投入795元，收入3 500元;第3年投入1 920元，收入9 000元。第3～20年，每年只需固定投入1 920元，收入均在9 000元。

由上述分析可知，栽种金银花第2年即可收回大部分投资，第3年开始扣除成本后进入盈利期，往后每年金银花盈利可达6 080元/667 m2。金银花20年总投入38 305元/667 m2，毛收入总计达165 500元/667 m2，总盈利达127 195元/667 m2。若遇流感等特殊时期，金银花供不应求，价格会随市就价，可涨3～5倍，带来超额暴利。

4   市场前景

据数据统计发现，金银花全国种植面积历史曾达到4.33万hm2，当前只剩约2万hm2。传统种植区，由于劳动力的流失和老龄化，导致种植面积逐步缩小，產量大幅度降低，新兴种植区种植面积和产量也因为同样原因不能快速增加。但市场对金银花需求量却在逐年提升，导致金银花价格近年来居高不下，供不应求。全国年需求量约1 700万kg，供货量仅有500万～700万kg。所以，大力发展人工种植金银花有巨大的市场潜力，即使考虑未来几年大面积推广种植，金银花的需求在10年内也难以得到满足。