延边州某农场农产品农药残留分析

【摘要】随着人们生活水平不断提高，农产品质量安全问题日益受到广泛关注，利用农残速测仪对延边州某农场多种蔬菜进行农药残留分析，结果显示西红柿等10种蔬菜的农残结果皆为阴性，符合国家标准。

【关键词】农残速测仪;农产品;农产品检测

随着人民生活水平的提高，农产品质量安全越来越被人们所重视，其中最重要的一个问题就是农药残留，因此如何保障现代农业生产的果蔬安全，已经成为我国农业和社会稳定发展的重要课题。

1 材料方法

1.1 样品来源。从延边州某农场随机采取西红柿、茄子、大辣椒、黄瓜、豆角、小葱、土豆、胡萝卜、小白菜、茼蒿等10种蔬菜进行农残分析。

1.2 试验方法。目前最常用的快速检测蔬菜农药残留的检测方法就是采用酶抑制法。在正常情况下，使用酶处理样本后的得到水解产物，将产物与显色剂在恒温箱中孵育20分钟后，用分光光度计测定吸光度随时间的变化值，计算出抑制率。抑制率越高则有机磷或者氨基甲酯类农药的存在，反之则无农药残留。

2 结果

农残速测结果分析结果为，西红柿、茄子、大辣椒、黄瓜、豆角、小葱、土豆、胡萝卜、小白菜、茼蒿，的抑制率为0.92%、0.97%、8.74%、3.37%、12.88%、5.67%、0.06%、0.95%、14.57%、1.99%，以上检测结果均为阴性。农残测速仪支持多样品同时检测，测定结果定性和定量均可，定性显示结果為抑制率，定量显示结果为主机上可以自动判别检测结果是否合格。

3 讨论

农药对促进农业增产有着至关重要的作用，但同时它威胁着农业环境和农产品质量的安全。农药残留就是指农药使用过后一个时期内没有被分解而残留于生物体、收获物、土壤、水体、大气中的微量农药原体、有毒代谢物、降解物和杂志的总称。这些残留农药通过农产品会直接危害人体健康。

农药残留速测仪就可以快速检测出水果和蔬菜中的农药残留，从而能够有效控制农药的使用量，第一时间监管农药残留的问题，为避免农产品超标的果蔬流入市场中，造成一系列严重的农产品质量安全问题起到关键性的技术支持。

利用农残速测仪来监管农产品质量安全，不仅可以保证果蔬等农产品质量安全，同时还可以加强规范生产，确保农残超标的农产品流入，它可以广泛应用于农产品质量监督检验、卫生防疫、保护环境、工商管理、蔬菜批发市场、蔬菜生产基地、超市、商场、农药残留监测系统等部门的蔬菜和水果中。

综上所述，农产品质量安全检测是保障我国农产品质量健康发展的基础保障，为推动检测工作的有效开展，还需要从各个方面进行改善，主要包括检测人员、设备以及检测方法等，从而更好地促进现代化农业的发展。

参考文献：

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[2]杨正兴.农产品农药残留检测中存在的问题与对策[J].农家参谋，2020（11）：31.

[3]谭曌，吴文琴，张炜奇，等.农产品及产地环境中微量元素检测研究进展[J].中国油料作物学报，2020，42（3）：334-340.

作者简介：

宋益冬，延边朝鲜族自治州农业生物资源和农村能源管理站。