生鲜电商发展思考

宋瑜

[提要] 2020年，一场疫情使人们的生活状态和生活方式发生深刻变化，也让经济按下暂停键，经济一度停摆。由于农产品不耐存储等特性，农产品销售在这场疫情中成为社会难题，在线下销售渠道受阻情况下，电商在农产品销售中起到很大作用。我国生鲜电商还有很大的发展空间，生鲜电商在促进农产品销售的同时还能解决部分人群的灵活就业，应当被支持和扶植。本文分析生鲜电商现状，并提出发展建议。

关键词：生鲜电商;农产品销售;微商

中图分类号：F724.6 文献标识码：A

收录日期：2020年6月24日

一、疫情中生鲜电商作用凸显

中国是农业大国，全国各地的特色农产品数不胜数。疫情期间，受疫情管控影响，很多地方由于封路、物流不畅、线下各类门店关停等原因造成农产品大量滞销。网络上可以看到很多农产品滞销求销路的消息：滞销的农产品也是多种多样，有湖北的球包菜、螃蟹，“中国马铃薯之都”乌兰察布的土豆、羊肉，山东的苹果，广西的砂糖橘，海南的热带水果，河南的“漯河2，000多只麻鸡滞销”、“平顶山香菇蔬菜急寻买主”、“平顶山草莓、鹅蛋滞销”、“封丘油菜滞销”，比较有代表性的中牟大蒜滞销，中牟大蒜获得大丰收，本该卖个好价钱，但是由于出口受阻，大量滞销。

伴随着农产品滞销而来的，是各种电商平台的活跃。很多电商平台都打出了助农帮销的口号，也确实在一定程度上缓解了农产品滞销的困境。危机危机，危中有机。疫情虽然打击了电商的整体产业链，但是推动了很多生鲜电商的快速发展。艾媒咨询数据显示，中国生鲜电商行业整体保持稳定增长的发展态势，2019 年中国生鲜电商市场规模达1，620.0亿元。预计2020年生鲜电商行业市场规模达到2，638.4亿元。有人认为，疫情过后，一切会回到原来的生活模式。疫情催生的线上繁荣也将逝去。不置可否，生鲜电商的供给方剧增，行业将面临重新洗牌。但是，农产品销售应不断探索新模式，生鲜电商应继续扮演重要角色。

2020年两会的政府工作报告中就提到“电商网购、在线服务等新业态在抗疫中发挥了重要作用，要继续出台支持政策，全面推进‘互联网+，打造数字经济新优势。”国家加大对电商的扶植，也将是生鲜电商发展的契机。

二、我国生鲜电商发展现状

目前，传统农贸市场是我国居民购买生鲜的主要渠道，占比为73%，超市渠道占比22%为第二大渠道。由于生鲜保质期短、冷链运输滞后、易损耗的特性，生鲜消费中线上渠道占比只有3%左右。而发达国家，线上生鲜渠道占比在10%以上。相对而言发展空间还很大！中国生鲜电商整体市场规模稳步增长，2018年市场规模已突破千亿，经过疫情，百姓们的生活习惯也发生改变，线上购物这种无接触式的方式更快地被大家接受。尤其生鲜这种生活必需品更多地转为线上购买。疫情中，生鲜电商迎来“爆发式”发展，2019年底被投资机构唱衰的生鲜电商，因为抗疫一时迎来拐点，流量爆发。如今市场规模已达2，000亿元水平。在电商界流传着这样一句话“得生鲜者得天下”，生鲜电商的发展势头可见一斑。

生鲜电商的模式也多种多样，有综合电商平台模式，如美团、饿了么、京东到家等;有商超“到店+到家”模式，如盒马鲜生、叮咚买菜等;还有垂直生鲜电商模式。这些电商模式除了通过APP运营之外，还有一个重要渠道就是通过微信，也就是“社交电商”。社交电商乘着电子商务的春风，搭上了微信这趟高速列车，在朋友圈里生根发芽，发展势头尤为迅猛。2019年微信月活用户数量已经超11亿，达11.51亿，同比增长6%。微信一开始是作为社交平台出现的，主要服务于大家的生活娱乐。慢慢地，衍生出社交电商这一新生事物，大家更通俗的称之为“微商”。目前，全国微商的数量已达3，000多万人，微商中，以女性，尤其是中低学历、中低收入的女性为主，产品以美妆、服装、生活、母婴等为主。生鲜电商，作为电商界最具空间的行业，这几年开始崭露头角。在微商中也不乏大大小小生鲜平台的身影，它们有的主打高端水果，有的主打农副产品，有的主打地方特产，也有的以产地直达的现摘现挖为特色。生鲜微商在促进农产品销售的同时还增加了就业。

政府工作报告中提到，“深入推进大众创业万众创新，我国包括零工在内的灵活就业人员数以亿计，放宽小微企业、个体工商户登记经营场所限制，便利各类创业者注册经营、及时享受扶持政策。”微商就是可以万众创业的渠道。

在蓬勃发展的同时，生鲜电商也面临着诸多问题和困难。农产品同质化严重，缺乏品牌化，农产品买卖双方信息不对称，农产品不易存储，冷链运输水平低，等等，这些问题决定了生鲜电商的发展也受到诸多限制。除了市场的作用，生鲜电商的发展也需要政府的扶植才能更好更快的发展。

三、生鲜电商发展建议

现今，经济上行压力巨大，方方面面的问题亟待解决。生鲜电商作为一箭双雕的方法，既能促进农业经济的发展，又能解决一部分人的灵活就业，尤其应该被扶植。对此，笔者提出以下建议：

第一，政府大力宣传微商销售渠道。由于传统微商确实存在的一些问题，很多人对微商的认识还停留在“不认可”、“反感”、“不屑”、“不好意思”的层面，有的人甚至认为“微商=骗子”。微商自顾自的宣传呐喊，为自己树立形象，仍不可避免地被偏见。这时就需要政府出面为微商正名。国家层面已有一些动作，央视主播们开始直播带货，多地市县的领导干部也出现在地方特色农产品的直播间，这都释放了一定的信号。微商的发展将会越来越规范，同时也会发展得更快，拥有更大的扩展空间。政府应起到总的带头作用，出台相应扶植政策，加大宣传力度，肯定生鲜微商这种合法的銷售途径，以及其在推动农业发展中的作用。

第二，政府出台相应政策规范扶植电商、微商发展。要想长远健康的发展，有法律的保障和政策的扶植是必不可少的。有了明确的规范，在轨道内规范前进，才能走得更远。政府在税收优惠、准入机制、沟通协调等各个方面应起到关键作用，促进电商、微商的发展壮大。

第三，政府积极扶植个人微商创业。在法规允许的范围内，积极鼓励个人微商创业，鼓励企事业单位工作人员在业余时间二次创业。举办培训班，帮助农户、失业、无业人员学习网络知识，正确认识微商平台，选择适合自己的平台进行创业或合作。这样也可以解决部分人就业增收的问题。

第四，地方政府创建生鲜平台。政府成立专门机构或委托其他机构以政府的名义，创办生鲜电商平台，用于宣传和销售本地特色农产品。或是扶植现有的本地生鲜平台，并为其进行担保。这样的平台公信力更强、针对性更强。对促进当地农产品销售将起到极大的促进作用。事实上，有些政府相关部门已经有所行动且取得较好效果。如，2020年3月18日，由河南省扶贫开发办公室、河南省商务厅、河南省机关事务管理局、河南省总工会主办，河南本土电商平台“农购网”承办的“互联网+战疫情 促销售 助脱贫”助农活动供购双方线上签约仪式在郑州举行，以网上“点对点”精准对接的方式破解农产品滞销难题。签约额达1.288亿元。这种做法值得推广。

第五，政府加强与全国性生鲜平台的合作，帮助农户拓宽销售渠道。生鲜电商平台有强大的销售渠道，同时也在致力于寻找好的货源。农户手中有产品，但是苦于没有销售渠道。如果当地政府出面邀请有实力的生鲜电商平台进行合作销售，沟通效率会提高很多。比如，新冠肺炎疫情最严重的的湖北，著名的中国脐橙之乡秭归县，全县柑橘种植面积60万亩，年产40万吨，柑橘是秭归县农业的主导产业、支柱产业、是全县人民脱贫致富的主要途径。脐橙大面积成熟丰收，但是受疫情的影响，交通不畅，橙子大量滞销，很多优质的脐橙挂在树上等待采摘。为解决困局，秭归县政府出面致函某大型电商平台，请求帮助销售秭归脐橙。该平台有很强的销售能力，帮助秭归销售脐橙数千万斤。各地政府也可以借鉴这种方法并大力推广，让当地特色的农产品可以顺利高效率的销售出去，解决农户的销售难题。

第六，農户应积极拓宽思路，线上线下结合进行销售。互联网已深入千家万户，农村地区也基本普及，完全有技术条件进行线上操作。农户本身应积极接受新事物，积极学习线上销售的知识，网络直播的知识。让种植的成果，不再局限于当地销售，而是通过网络走向全国各地、走进千家万户。伴随物流网络的发达，再加上政府的扶植。线上线下结合已成为普遍趋势。广大农户也应抓住时代红利，把农产品更好更快地变现。

疫情一度使经济陷入停滞，但同时危机中也孕育着机遇。电商就是这场疫情中最大的机遇之一。我国农产品的滞销，部分人员的就业都可以尝试搭上电商的东风，重新起航，也许会有新的收获。

主要参考文献：

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[3]杨佳佳.生鲜电商运营中的主要问题及解决思路分析[J].中国市场，2017（12）.

[4]闫德利.供应链创新驱动生鲜电商快速发展[J].中国信息化，2017（2）.

[5]李怡芳，韩笑.生鲜水产品电商的发展对策[J].商场现代化，2016（28）.

[6]李雪钦.生鲜电商力保“菜篮子”[N].人民日报海外版，2020.2.21.