土鸡科学养殖要点

2020-10-20郝瑞芳

养殖与饲料 2020年10期

关键词：棚舍补光土鸡

郝瑞芳

河南省林州市农业农村局，河南林州456550

随着人民生活水平的提高，绿色健康食品逐渐成为食品消费的主流，土鸡肉质鲜嫩、肉味鲜美、风味独特。土鸡蛋蛋黄比例大且颜色发黄，营养成分高，适口性好，逐渐走进了大众生活。为此，本文将简述土鸡科学养殖要点，以供参考。

1 场地选择

选址应符合《中华人民共和国动物防疫法》规定的条件：地势高燥，背风向阳，排水通畅，通风良好，布局便于卫生防疫。

2 品种选择

选择适应性强、抗病力强、觅食能力强、耐粗饲、肉质细嫩的地方良种鸡，如九斤黄、芦花鸡等。

3 饲养管理

3.1 育雏期饲养管理（0～7 周龄）

1）育雏舍建设。选择地势高燥、通风良好地势建厂，育雏舍跨度8～10 m，高度2～2.5 m，面积以育雏期末饲养密度8～15 只/m2鸡为宜。

2）育雏方式。网上育雏和笼育。

3）育雏舍消毒。将雏鸡舍内地面、墙壁、屋顶及所有器具进行彻底消毒，清扫→水冲洗，干燥→消毒后冲洗，干燥→二次消毒后冲洗，然后再干燥→甲醛熏蒸消毒，然后晾干，经检验合格后进雏。

4）饲料药品及设备。进雏前准备至少可喂1 周的雏鸡全价料，维生素C 或多种维生素、葡萄糖、消毒药品、常用药物和疫苗等。药物应符合兽药管理条件的相关要求。开食盘、料桶、饮水器、兽医器械等设备，要全部检修正常，使用前进行清洗、消毒。

5）预温。提前12～24 h 给育雏舍升温，温度达到33～34 ℃。

6）接运雏鸡。雏鸡采用一次性包装贮运。雏鸡到达育雏舍后进行检查清点，选择健康活动、挣扎有力、叫声清脆、收脐良好、羽毛清洁及均匀度好的健康雏鸡分群入舍，淘汰残次雏鸡。

7）育雏舍环境控制。从表1可以看出，育雏温度随着日龄的增加逐渐降低，从1 周龄内降至31 ℃，以后每周下降2～3 ℃，7 周龄降到18 ℃至脱温。冬季育雏温度比表1高2 ℃左右。

8）湿度。0～10日龄相对湿度60%～65%左右，10日龄以后相对湿度55%～60%左右。

9）网上育雏密度。1 周龄内40 只/m2，以后逐渐降低，到7 周龄时13 只/m2。网上育雏每群以300～400 只为宜。

表1 各日龄鸡育雏温度

10）光照与通风。0～3日龄每昼夜光照时间23 h，光照强度4～5 W/m2，4日龄起每周递减光照时间2～3 h，直到自然光照。通风量：春夏季0.12 m3/（min·只），秋冬季0.03～0.06 m3（/min·只）。

11）饮水和喂料。进雏后24 h 内初次饮水，可用加入5%葡萄糖和0.1%维生素C 的接近舍温的温开水。3日后改饮常水，自由饮水，水质符合NY 5027 要求。雏鸡初饮后3 h 内开食。日粮喂干粉料时可自由采食，喂湿料时开食第1 天给3 次，以后每天5～7 次，日采食量根据鸡日龄大小控制在约3～50 g（/只·d）。饲料卫生标准符合GB 13078 的规定。

3.2 育成期饲养管理（30～240日龄）

1）饲养方式及围网建设。以放养为主，白天在放养场地自由活动觅食，适当补饲，夜晚归棚舍内过夜。围网：放养场地确定后，要围网筑栏，选择尼龙网或不锈钢网围成高1.5 m 的封闭围栏，面积以饲养数量来确定，一般每只鸡平均占地不少于8 m2。

2）搭建棚舍。每17 500 m2放养场地要建1 处棚舍，2 处棚舍之间距离不超过70 m，每平方米棚舍容纳15～20 只鸡，1 处棚舍最多容纳700 只鸡。棚舍要避风、遮阳、防雨、防寒、坚固安全。棚舍附近建足够的补饲点和饮水点。

3）育成期饲养要点。

①放养条件。开始放养日龄：一般夏季在50日龄，春秋季在60日龄，冬季在70日龄。放养温度：春季日平均气温达到15 ℃以上开始放养，至秋后日平均气温低于15 ℃时停止放养。放养密度：放养密度以1 只/25 m2为宜。

②调教。鸡群当天下午运达牧地，暂不放鸡，直接放入棚舍内过夜，次日早晨放出饲喂。前5 d 仍按育雏期次数喂食，以后逐渐减少饲喂次数和喂量。放养初期要不断反复训练鸡群，建立条件反射，形成定时定点补饲，早出晚归的生活习惯。

③饮水。在鸡活动的范围内放置饮水器具，如每50 只鸡准备1 瓷盆水。避免让鸡喝不干净的水。

④补饲。定时定量补饲，不可随意改动，补料可投喂配合饲料和新鲜青绿饲料、农副产品等。夏秋季可以少补，冬春季多补一些；具体如下：30～60日龄日补精料25 g 左右，日补1～2 次。参考配方为：玉米61%、豆粕15%、花生仁饼6%、麸皮7%、细糠5%、鱼粉3%、骨粉1.7%、植物油厩和食盐0.3%。8 周龄后，提高饲料的能量浓度和饲喂量，适当增加油脂，但不可加牛油、羊油等膻味浓的脂肪。脂肪的添加量为3%～5%。3～4月龄日补精料量30～35 g，5～6月龄补40～45 g，7～8月龄补50～55 g，日补2 次，早晚各1 次。补饲配合饲料应符合NY 5030 要求。

⑤补充光照。冬春季节自然光照短，必须实行人工补光。每平方米以5 W 为宜。从傍晚到22：00，从06：00 到天亮可每日光照增半小时，但不能猛然长时间补光。若自然光照超过每日11 h，可不补光。晚上熄灯后，可让一些光线不强的灯通宵照明，使鸡可以行走和饮水。在夏季昆虫较多时，可在栖息的地方挂些紫光灯或白炽灯。

⑥兽害和药害。要采取措施防止黄鼠狼、老鹰等天敌捕鸡。若在果园内放养柴鸡，喷洒农药时一定要使用生物农药。

3.3 产蛋期饲养管理（241～600日龄）

母鸡体重达1.3～1.5 kg 时开产，商品蛋鸡群公母比例为1∶25。白天让鸡在放养区内自由采食，早晨和傍晚各补饲1 次，日补饲量以50～55 g 为宜。

1）科学配料。土鸡产蛋有很强的季节性，主要受营养、温度和光照的影响，科学配料，提高饲料中的蛋白质含量，是提高产蛋率的一项重要措施。产蛋期饲料以精料为主，适当补饲青绿多汁饲料，参考配方：玉米粉62%、小麦粉17%、豆饼粉12%、鱼粉4%、滑石粉1%、贝壳粉2.6%、生长素0.5%、多维素0.5%、食盐0.4%。也可从饲料厂家购买浓缩料，加入玉米4∶6 进行配比。当产蛋率在50%～60%时，每天每只鸡喂料105～110 g；产蛋率在80% 以上时，让鸡不限量采食。

表2 土鸡参考免疫程序

2）增加光照时间。光照每天要达14～17 h，亮度以每平方米10 W。一般实行早晚2 次补光，早晨固定在06：00 开始补到天亮，18：30 开始补到22：00，产蛋2～3 个月后，将每日光照时间调整为17 h，早晨补光从05：00 开始，傍晚不变，补光的同时补料，补光一经固定下来，就不要轻易改变。

3）预防母鸡就巢。及时捡拾巢内积蛋，做到当日蛋不留在产蛋窝内过夜，预防母鸡就巢。一旦发现就巢鸡应及时改变环境，应将其放在凉爽明亮的地方，多喂些青绿多汁饲料，鸡会很快离巢。