2019年山东省蜂业发展现状及建议

2020-10-13

中国蜂业 2020年8期

山东省蜂业良种繁育推广中心，泰安 271000

为了更好地推动山东省蜂产业的顺利发展，掌握全省蜂业发展的短板及需求，山东省蜂业良种繁育推广中心于2019年末对全省蜜蜂存养量、蜂农、养蜂专业合作社、蜂产品企业、蜜蜂育种场及社会化服务组织等相关情况进行了深入调研，为制订山东省“十四五”蜂业科学规划提供可靠依据。

一、全省养蜂基本概况

1.蜜蜂存养量

截至2019年末，山东省蜜蜂养殖存养量共52.45万群（图1），其中西方蜜蜂48.15万群、中华蜜蜂4.29万群，临沂、潍坊、烟台和济宁4个地市的蜜蜂存养量超过了5万群，威海、东营、德州和滨州蜜蜂存养量较少，均不足1万群。中华蜜蜂在全省各地区都有养殖，其中临沂、淄博存养量均在5000群以上。

图1 山东省16地市蜜蜂养殖数量统计图

图2 2019年山东省16地市蜂蜜产量

2.主要蜂产品产量和产值

2019年全省蜂蜜产量为13152吨，其中潍坊和临沂两地市蜂蜜产量超过1700吨，分别是1829.665吨和1784.136吨，占全省总蜂蜜产量的27.48%（如图2）；蜂王浆总产量为560吨，其中潍坊和临沂两地市分别为109.073吨和107.8359吨，占全省蜂王浆总产量的38.73%；全省蜂花粉和蜂胶产量分别为664吨和90吨。养蜂业的直接经济效益达4.4亿元。

3.蜂农及养殖规模统计

全省蜜蜂养殖户约6630户（有少数蜂农信息未登记），已统计的蜂农平均年龄为56.5岁，其中60岁以上占比35%，50～60岁占比25.5%，40～50岁占比29.5%，40岁以下仅占10%。

全省户均养殖蜜蜂78群，养殖规模在100群以上的有2067户，千群以上养殖规模的有28户，500～1000群的有52户。户均养殖规模超过全省平均值的有8个地区，分别是：潍坊97群、临沂94群、枣庄89群、菏泽和泰安均为88群、日照87群、青岛83群、济宁82群；户均养殖规模低于60群的有淄博58群、济南57群、滨州56群、聊城54群、威海48群。烟台、东营、德州三地养殖规模分别为72群、67群和65群（图3）。

图3 山东省各地市户均蜜蜂养殖量统计

4.全省组织化程度

2019年全省蜂产品加工企业共63家，蜜蜂育种/保种场14个（其中中蜂育种场9个、西方育种场5个），社会化组织（协会）32个，养蜂专业合作社252个（其中临沂68个、潍坊28个、烟台27个、淄博21个）。山东省养蜂合作社数量较2018年有所增加，加入合作社的养蜂户占到全省养蜂户的91.8%，合作社规模在1000群以上的有101家，占总数量的40%（见图4）。

图4 山东省16地市养蜂专业合作社统计

二、存在的主要问题

1.养蜂管理水平偏低

据统计，全省蜂农平均年龄56.5岁，全省户均养蜂78群，蜂农养殖规模小，目前大部分蜂产品尚处于手工生产阶段，机械化程度低，年轻人很难接受高强度的养蜂操作。蜜蜂养殖的管理水平偏低，近年来虽然通过各种渠道普及了养蜂知识，但蜂农缺乏系统的蜜蜂生物学、蜜蜂繁殖规律、病虫害性能及蜜蜂授粉等一系列基础知识，遇到问题不能科学分析成因，导致养蜂业不能取得长足发展。

2.养蜂合作组织宏观调控能力弱

多数养蜂场处于偏远山区，加之蜂农年龄偏大，各种新式交流平台不会使用，养蜂的先进经验和蜂产品信息不能得以分享，而社会化组织的宏观指导不到位、市场信息服务不及时，对养蜂生产流程、蜂病防控、蜂产品质量安全把控等难掌握、缺指导。蜂农长期以个人和家庭为主的分散经营，养殖规模很难扩大，饲养管理技术固步自封，对先进的机械化生产技术持观望态度。部分企业生产设备陈旧，精深加工能力不足，蜂产业链条短，产品附加值低，也制约了蜂产品效益的提升。

3.种质资源保护和利用不足

山东省西方蜜蜂品种一直是上世纪80年代引进的蜜蜂，普遍存在生产性能下降的问题，全省共有中蜂育种场（保种场）9个，但半数以上育种场自建成以来，保护措施不得当，保种力度不够，有的是靠企业资金维持。加之中蜂种群零星分布，受西方蜜蜂种群侵害而没有有效的应对措施、蜜源条件恶化和病虫害等因素影响，中华蜜蜂资源分布区域较小，严重阻碍中华蜜蜂的保护和利用，直接影响育种场的经济效益。

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4.蜜蜂授粉认识程度不够

山东省蜜蜂授粉给蜂农带来的经济效益仅占蜂业总效益的5%，但给农业带来的效益却高达600亿元以上。在实际生产中，大棚或设施作物和林果农户，对蜜蜂授粉的认可度和积极性比较高，能主动租赁蜜蜂为之授粉，效果也比较明显；但大田作物的林果农户对蜜蜂授粉认识程度较低，甚至从未考虑过租赁蜜蜂为之授粉，所以蜜蜂为农作物授粉增产技术普及率还不高，缺乏统一调配、政策性扶持和技术指导。

5.蜂产品市场体系不完善

目前山东省现有蜂产品生产企业63家，其中知名品牌较少，产品品牌培育、包装和推介滞后，没有形成较高的市场知名度和品牌影响力。蜂农本身缺少多方位销售渠道，多为单一的自产自销，包装简易，加之个别违法分子销售假蜜，严重影响养蜂行业的信誉和形象。

6.养蜂生产易受各种因素影响

（1）气候变化：养蜂业靠天吃饭特点十分明显，气候变化影响蜜源植物花期长短、流蜜多少，关系到蜂产品产量及质量，影响蜂农经济效益。

（2）药物使用：设施及大田作物农药使用不科学、花期乱打药都会造成蜜蜂不同程度中毒死亡。养殖过程中乱用和过量使用蜂药，都会严重影响蜂产品品质。

（3）蜜源植物：山东省洋槐树、枣树等优质蜜源植物生长缓慢，因其经济效益不及速生树种而惨遭大量砍伐，面积日益减少；由于山林树木覆盖率的增加，荆条等灌木类蜜源植物生长环境也受到侵害。

三、发展优势

1.资源优势

山东省属于温带半湿润季风气候区，蜜粉源植物丰富，多达220余种，物候期自西南向东相差7～14天，其中，刺槐330万亩、果树900万亩（其中苹果400万亩、枣树55万亩）、玉米4000万亩、棉花1000万亩、蔬菜3000万亩，全省除11月至翌年2月无蜜粉源外，其他月份均有蜜粉源，流蜜盛期可载蜂量200万群以上，拥有发展养蜂业得天独厚的自然资源。

2.政策优势

近年来，山东省相继出台了《山东省蜂业发展规划（2014-2020）》（鲁政办发【2014】3号）、《山东省蜂产业转型升级实施方案》（鲁牧计财发【2016】3号）、《关于加快我省蜂业发展的通知》（鲁农发【2016】3号）、《山东省畜牧业竞争力提升科技行动方案》（鲁牧质科市发【2018】9号）。政策的相继出台有力推进了山东蜂产业的转型升级，为形成蜜蜂养殖、产品加工、科技创新与推广、产业园区建设、授粉应用等完整的产业链，创造良好的政策环境。

3.技术优势

四、蜂业发展意见和建议

1.加快蜂业规划布局

坚持高产、优质、高效、生态、安全的蜂业发展理念，以提高养蜂生产能力和推广普及蜜蜂授粉增产技术为重点，以培植产业区域优势、提升科技创新能力、优化产品结构为核心，着力提升蜂业的标准化、组织化和产业化发展水平，建立和完善蜂产品质量监管体系，合力推动山东省蜂业健康可持续发展。

2.加强蜂业政策支持

建议将蜂业产业纳入全省重点产业规划，出台养殖环节扶持政策和资金，引导标准化、规模化、机械化养殖和组织化、集约化经营，带动社会资金投入，更新生产设备和企业加工规模，提高蜂产品生产技术水平和精深加工水平，改善养蜂作业区的基础设施和生产生活环境。

通过蜂农科技培训，加强蜂业人才队伍建设，加强蜂业标准化生产技术培训与推广，引导蜂农科学养蜂，积极培养懂技术、善经营、会管理的养蜂后备人才，扭转蜂产业老龄化后继乏人的不利局面。

3.强化蜂种改良

蜜蜂良种是蜂业发展的关键，为进一步完善蜜蜂良种繁育体系，提升蜂群生产性能，要充分利用好现有西方蜜蜂种质资源和本地中华蜜蜂遗传资源，强化育种规划和指导，加大政策扶持，培植核心种蜂场和育种场，稳步提升育种创新水平，提升蜂群改良进程。

4.加大科技支撑力度

依托国家、省现代农业产业技术体系蜂产业团队、省蜂业良种繁育推广中心、山东农业大学、省蜂业协会等科研和推广单位，引进与培养蜂业科技人才，联合开展系列科研攻关工作，推进产学研有机结合，加速蜂业科技成果转化。加大蜜蜂饲料、蜜蜂药物及蜂机具研究开发，加强蜜蜂授粉宣传力度，开展蜜蜂为农作物授粉增产示范，鼓励和发展专业化授粉蜂场，逐步提高授粉收入占养蜂总收入的比例，促进蜜蜂授粉的产业化发展。