复方中药对早期断奶仔猪生长性能及血清激素水平的影响

孟冬霞，马政禹，曹日亮

（1.山西农业大学，山西 晋中 030801；2.山西省农业科学院畜牧兽医研究所，山西 太原 030032）

随着规模化养猪业的发展，仔猪早期断奶技术成为了提高生产效率的主要手段。由于仔猪消化系统发育不完善、自身免疫系统发育不健全、正常的肠道微生态系统尚未建立，早期断奶带来的心理、环境、营养及免疫等应激反应，易诱发“仔猪早期断奶综合征”，主要表现为仔猪消化功能紊乱、免疫功能低下、肠道微生态失调进而导致腹泻、生长停滞甚至死亡，给养猪业带来巨大的经济损失[1]。以前主要通过在饲粮中添加促生长类抗生素预防仔猪腹泻，但随着限抗、禁抗政策的实施，寻找安全、新型的抗生素类饲料添加剂替代品的研究，已在全球引起了广泛关注和高度重视。中草药制剂具有安全、无残留、不易产生抗药性等独特优势，越来越受到人们的青睐。研究证实中草药添加剂可有效缓解仔猪断奶应激[2-6]。

本试验在中兽医基础理论的指导下，结合早期断奶仔猪自身的生理特点，对仔猪早期断奶应激综合征进行辨证论治，选药组方。通过在基础饲粮中添加复方中药制剂，检测相关指标，研究其对早期断奶仔猪生长性能及相关血清激素水平的影响，探讨其替代饲用抗生素的可行性及应用效果。

1 材料与方法

1.1 饲养试验设计

试验动物为相同饲养条件的120头28日龄杜长大三元杂种仔猪，初始体重相接近，组间差异不显著。随机分为4组，即空白对照组Ⅰ（28日龄不断奶，饲喂基础饲粮）、空白对照组Ⅱ（28日龄断奶，饲喂基础饲粮）、中草药Ⅰ组（28日龄断奶，饲喂基础饲粮+0.3%组方Ⅰ制得的中药制剂）、中草药Ⅱ组（28日龄断奶，饲喂基础饲粮+0.3%组方Ⅱ制得的中药制剂），每组30头。试验期为14 d，于2015年7月27日至8月9日在山西太原某猪场进行。猪舍、饲养条件、卫生环境、饲料品质及其他饲养管理等均相同，试验猪进行常规免疫，自由采食和饮水。试验基础饲粮组成及营养水平见表1。

1.2 中药制剂

山西省农业科学院畜牧兽医研究所中兽医药研究室负责中药的选择、组方。组方Ⅰ由茯苓乙醇提取物、鱼腥草乙醇提取物、白头翁乙醇提取物、白术乙醇提取物、麦冬乙醇提取物、党参乙醇提取物、当归乙醇提取物、姜黄乙醇提取物、山楂水提取物、葡萄糖、蒙脱石等按一定比例组成；组方Ⅱ由鱼腥草乙醇提取物、白术乙醇提取物、党参乙醇提取物、当归乙醇提取物、姜黄乙醇提取物、蒙脱石等按一定比例组成。所有中药均购自河北安国市祁瑞中药材有限责任公司。

乙醇提取物的制备：将原料清洗干净，放入提取罐中，加入9～10倍量体积分数为80%的乙醇，回流提取 3 次，每次分别为 2 h、1 h、1 h，过滤，合并提取液；将提取液减压回收乙醇，并浓缩至相对密度为1.20～1.25，得提取物浸膏；提取物浸膏经喷雾干燥机干燥即可。

表1 试验基础饲粮组成及营养水平

水提取物的制备：将山楂粉碎成颗粒，加水浸泡1～3 h，加入原料 8～12 倍量水煎煮 2～3 次，过滤，合并煎煮液；将煎煮液减压浓缩至相对密度为1.20～1.25，喷雾干燥后得混合提取物。

1.3 测定指标及方法

1.3.1 生长性能的指标测定 根据仔猪试验始末的空腹体重、全期给料量和剩料量，计算平均日增重、平均日采食量和料重比；根据腹泻头数和腹泻持续天数，计算腹泻频率，腹泻频率（%）=腹泻头次总数/（试验猪头数×试验天数）×100%，每头仔猪腹泻1 d为1个腹泻头次；根据仔猪死亡头数，计算死亡率，死亡率（%）=死亡头数/饲养总数×100%。

1.3.2 血样采集与血清制备 试验结束时，从各组随机选取5头仔猪，清晨空腹称重后，从前腔静脉采血5 mL于离心管中，室温下放置20 min，以3 000 r/min离心10 min，吸取血清，置于-20℃冰箱保存备用。

1.3.3 血清激素水平的指标测定 血清皮质醇、胰岛素生长因子－1、生长激素、三碘甲状腺素、四碘甲状腺素和胃泌素含量采用放射免疫分析法测定。试剂盒购自北京北方生物技术研究所和北京解放军总医院科技开发中心放射免疫研究所。

1.4 数据分析

死亡率用百分数表示；其余试验数据采用SPSS 17.0统计软件中的ANOVA程序进行方差分析和邓肯氏（Duncan）多重比较，结果以平均值±标准差表示。

2 结果与分析

2.1 中药制剂对仔猪生长性能的影响

由表2可知，中草药Ⅰ组的平均日采食量和平均日增重极显著高于空白对照组Ⅱ（P＜0.01），显著高于中草药Ⅱ组（P＜0.05），与空白对照组Ⅰ差异不显著（P＞0.05）；中草药Ⅰ组的料重比极显著低于空白对照组Ⅱ（P＜0.01），显著低于空白对照组Ⅰ和中草药Ⅱ组（P＜0.05）；中草药Ⅰ组的腹泻频率极显著低于空白对照组Ⅱ和中草药Ⅱ组（P＜0.01），显著低于空白对照组Ⅰ（P＜0.05）。中草药Ⅰ组的死亡率极显著低于空白对照组Ⅱ（P＜0.01），显著低于中草药Ⅱ组（P＜0.05）。

表2 中药制剂对仔猪生长性能的影响

2.2 中药制剂对仔猪血清激素水平的影响

由表3可知，中草药Ⅰ组的皮质醇含量极显著低于空白对照组Ⅱ（P＜0.01），显著低于中草药Ⅱ组（P＜0.05），与空白对照组Ⅰ差异不显著（P＞0.05）；中草药Ⅰ组的生长激素、胰岛素生长因子-1、三碘甲状腺素、四碘甲状腺素和胃泌素含量极显著高于空白对照组Ⅱ（P＜0.01），显著高于中草药Ⅱ组（P＜0.05），与空白对照组Ⅰ差异不显著（P＞0.05）。

表3 中药制剂对仔猪血清激素水平的影响

3 讨论

3.1 中药制剂对仔猪生长性能的影响

生长受阻、腹泻是早期断奶仔猪的常见问题。断奶时由于饲料从液体型乳料转换为固体型饲料，仔猪肠胃无法适应，食欲减退、消化不良，造成仔猪体重下降，进而表现为生长抑制；早期断奶可使仔猪断奶后应激性疾病的发生率高达73.19%，死亡率为8.25%，其中以断奶后腹泻发病率最高，占49.48%，死亡率为5.12%[7]。仔猪腹泻是一个复杂的疾病，包括病理性的、生理性的以及营养性的，而应激是导致仔猪腹泻的主要原因之一[8-9]。中草药抗仔猪腹泻作用主要是其中的生物活性物质能直接抑菌、杀菌，调节机体免疫功能，具有非特异性免疫抗菌作用[10-11]。由本试验可知，中草药Ⅰ组的平均日采食量和平均日增重极显著高于空白对照组Ⅱ（P＜0.01），显著高于中草药Ⅱ组（P＜0.05），与空白对照组Ⅰ差异不显著（P＞0.05）；中草药Ⅰ组的料重比极显著低于空白对照组Ⅱ（P＜0.01），显著低于空白对照组Ⅰ和中草药Ⅱ组（P＜0.05）；中草药Ⅰ组的腹泻频率极显著低于空白对照组Ⅱ和中草药Ⅱ组（P＜0.01），显著低于空白对照组Ⅰ（P＜0.05）。中草药Ⅰ组的死亡率极显著低于空白对照组Ⅱ（P＜0.01），显著低于中草药Ⅱ组（P＜0.05），说明饲粮中添加中草药Ⅰ组制得的中药制剂可显著提高断奶仔猪的平均日增重和平均日采食量，显著降低料重比、腹泻频率和死亡率，能有效对抗断奶应激对仔猪造成的伤害。

3.2 中药制剂对仔猪血清激素水平的影响

皮质醇水平的高低反映机体遭受创伤程度的强弱，是判定动物遭受应激程度的一个敏感而有效的指标[12]。研究表明，处于应激状态下的动物，其生长激素、甲状腺素等的合成与分泌减少[13]。生长激素是调控整个机体生长的最重要的激素之一，通过与受体结合诱导肝细胞产生胰岛素生长因子-1，其直接作用于体内的多种组织，促进蛋白质的合成和细胞增殖，进而促进肌肉、内脏和骨骼的生长[14]；三碘甲状腺素、四碘甲状腺素能提高基础代谢率，增强糖原、蛋白质、脂肪的分解，促进动物生长[15]；胃泌素具有促进胃肠道上皮增生，增加胃蠕动、促进胃酸、胃蛋白酶原分泌的作用，还能促进胰脏、小肠和胆囊的分泌活动等[16]。由本试验可知，中草药Ⅰ组的皮质醇含量极显著低于空白对照组Ⅱ（P＜0.01），显著低于中草药Ⅱ组（P＜0.05），与空白对照组Ⅰ差异不显著（P＞0.05）；中草药Ⅰ组的生长激素、胰岛素生长因子-1、三碘甲状腺素、四碘甲状腺素和胃泌素含量极显著高于空白对照组Ⅱ（P＜0.01），显著高于中草药Ⅱ组（P＜0.05），与空白对照组Ⅰ差异不显著（P＞0.05）。试验结果表明，饲粮中添加中草药Ⅰ组制得的中药制剂具有明显的抗应激促生长作用。中药制剂通过降低机体内源性皮质醇的分泌而减轻应激对仔猪生长的不利影响；通过提高生长激素、胰岛素生长因子-1、三碘甲状腺素、四碘甲状腺素水平发挥作用，从而促进仔猪生长；通过提高胃泌素的分泌，促进胃肠道上皮增生、胃酸和胃蛋白酶原分泌等，进而促进消化系统的发育。