旅游教育与高素质旅游专业人才的培养对策研究

王靖

摘要：旅游教育专业对高素质人才的培养，迎合了旅游行业对旅游专业人才的需求，也从侧面反映我国旅游事业的蓬勃发展。但在目前教学模式下，很难实现学校、企业、高素质人才三者共赢，究其原因，是三者之间存在严重的不对接现象。基于此，本文将对旅游教育与高素质旅游专业人才的培养对策展开研究。

关键词：旅游专业 教育管理 高素质人才培养

引言：通过旅游教育，对高素质旅游专业人才培养的研究，是对现行旅游专业教学的延伸。它既是对旅游教育专业发展的认同，也是对自身问题的反省，从目前旅游专业课程设置和社会发展需求来看，若想实现理论与实践紧密结合，需要培养更多的高素质专业人才。

一、对高素质人才的认识

正所谓，有什么样的教育，就有什么样的认识；有什么样的人民，就有什么样的社会。对高素质旅游专业人才的培养，基于对高素质旅游专业人才的認识，而这些都自然地体现在社会发展中，进而影响着人们对生活的认识和态度。

对人才培养的认识，就是对人才的态度，对人才的认可，这些都可以通过具体行为来体现的。纵观近些年我国的发展，人民的生活水平确实有了质的提高，但这些表面上的繁荣，遮盖不住我们自身的致命伤。很多时候，我们只是盲目去学习，学校对人才的培养也具有相当的盲目性。所谓的高素质人才，被很多人解读成，比人才高一个层次，由此便划分出这样一个评判等级：人、人才、高素质人才，或许有一天还会出现超高素质人才概念。这些过分修饰，都在有意无意地影响着我们的认识，从而使对人才培养出现严重偏差。

为提升旅游教育对高素质旅游专业人才培养的认识，学校应首先考虑学生群体的发展理论是否迎合当下旅游行业的需求，进而制定旅游专业人才培养与企业互动计划，并将两者有机的融合为一体。

二、对高素质旅游专业人才的定位

（一）学校给旅游专业人才的定位

在当前的旅游教育过程中，存在着偏重理论教学的情况，这严重导致了理论与实践的不对等。应试教育思维自始至终地伴随着学生从小学到高中，再到大学，使一代代年轻人在这种思维模式的影响下，无法感受教育给他们带来的快乐。即便面对实践性很强的旅游专业，学生们还是硬生生的把它学成了理论性极强的研究型专业。

在这样背景下，需要学校充分地认识到，旅游专业人才的培养目标就是增强学生的实际体验，培养他们的旅游知识应用意识，使其在实践过程中磨炼就业意志，应用能力得到提升。

（二）企业给旅游专业人才的定位

企业对旅游专业人才的关注，不应仅仅处于被动状态，应该积极主动与学校开展合作项目。现代社会，老板与员工之间早已不是雇佣关系，而是合作关系，没有专业人才帮助，任何一家企业都很难长期生存。合作共赢思想也不应仅仅应用在企业之间，而是面向全社会，包括个体。

同时，企业需要摆正自己在社会的位置。从人类发展的角度看，是先有个体，才有群体；先有群居生活，才有社会概念。企业在人类发展过程中所扮演的角色是“中介”，即满足因地理和资源问题而无法实现个体及时获取食物的需求。绝非广义上讲的创造社会价值。社会给专业人才的定位，也是对自我定位的思考，只有明确企业需要高素质人才来维系生存的思想，才能真正给予专业人才合理的定位。

（三）旅游专业人才的自我定位

学校对高素质人才的定位、企业对高素质人才的定位、高素质人才的自我定位，三者是相辅相成的。学校在正确认识高素质人才概念的基础上，对学生进行专业的培训，对学生的自我定位起到了重要作用，在后面工作中，也证明了学校的培养对企业需求是否具有不可替代的作用，还是说只是一纸文凭。

在我国，专业技能人才与高学历人才相比，往往不被大家所接受，其更多来自于根深蒂固的偏见。不知从何时起，高学历已成为光鲜亮丽的外衣，就像女人出门必须要化妆一样，没有它，就感觉低人一等，这让本身骨子里就自卑的中国人更加抬不起头。因此，越来越多的人开始选择用文凭来抬高自己身价，结果大于过程的功利化思想从社会蔓延到学校，致使我们的教育逐渐走向“极端”。

一直以来，我们对人才的判定标准是看证书级别。那么很显然，旅游专业证书没有名牌大学的证书高贵，这种评判标准使很多人不得不放弃“实力派”发展路线，而转向“偶像派”。不得不说，这些现象的出现，与国家的发展策略有一定关系，间接地导致学生的自我定位出现偏差。

三、高素质旅游专业人才培养策略

（一）学校层面

随着我国教育改革的不断完善，很多高校和专业都开始向国际先进教育理念看齐。学校已经充分认识到，只有帮助学生增强理论知识应用于实际操作的综合能力，才能满足人才与社会的双向需求。但就目前来看，特别是对旅游教育和对旅游专业人才的培养，还无法与世界领先教育水平相提并论。与其他某些专业不同，旅游专业教育模式应以强化学生实践体验为目的，培养旅游专业人才的知识应用意识，这些都要从学校的教材编排和课程设计上体现出来。

以新加坡南洋理工学院旅游管理专业为例，该学校在设定人才培养目标时就非常明确：

1. 通过对所选择核心模块的学习，对所发展与运行商业活动的理解，使学生得到综合、有海外基础的教育。

2. 通过对大型酒店、旅游胜地管理领域的分层模块化学习，使学生得到更加实际的专业教育。

3. 通过组织学生在各大饭店、酒店、旅游胜地的专业实习和实践，使学生的实践操作能力得到有效提升。

4. 通过必要的培训，如外语的应用、管理模式及办法等，来提高学生交流和解决问题的能力。

同时，旅游专业的学生在学校学习时，老师们就根据学生自身的特点设计出了职业发展前景和方向，以供学生参考。对于成绩优异的学生，导师们也积极地向各大企业推荐。

通过分析南洋理工学院旅游管理专业的课程发现，他们的专业课完全遵照新加坡旅游行业的实际需求来设计，属于定向培养人才，从课程培养目标到职业前景或就业岗位，再到专业课程结构，将理论学习、实际应用、社会需求三者紧密相连，使每一位毕业于该学校的学生自信满满地认为自己是被学校认可、被企业和社会所需要的。

（二）企业层面

培养高素质旅游专业人才，学校教育与社会认可密不可分。学校和企业的相互合作，是高素质人才培养模式的基础和前提。以德国为例，德国“双元制”人才培养模式是全球校、企合作共赢的典范。它的优势在于：

1.企业和学校共同承担教学责任

这里需要注意，二者不存在辅助情况，而是需要共同履行教育责任。“双元制”模式下的企业和学校，必须共同完成教学大纲的设计、课程内容的设置、实践、实习的安排和实施。学生最后的考核也是由企业和学校共同设定。

2.学校招生定向服务于企业

根据德国相关法律，中学生毕业后，可以选择一家企业，获得该企业认可后，到具体职业学校登记并入学，进而接受职业教育。这种现象的普遍存在，是社会对职业学校文凭的认可，也是舆论对这类学生的认同。

3.学生与企业的相互满足是对“双元制”模式的最好反馈

在“双元制”培养模式的量身打造下，学生可以将大量时间和精力投入到企业技能学习中去。当下主流的技术设备和成熟的操作模式，保证了学生毕业后能够迅速适应工作，达到企业的用人标准。其高强的工作适应性，拉高了整体就业率。

4.师资队伍强大

“双元制”模式下的高职院校师资队伍具有丰富的教学和实践经验，其严格的教师选拔制度，使学校要求从教人员必须满足“工程师”和“教师”的双师资格，以及5年以上企业工作经历，而且对相关行业的最新发展动态要有充分了解。

5.法律法规的保障

德国政府对国家教育教学和社会企业给予了足够的法律保护，并严格按照法律法规执行，这也是“双元制”人才培养模式有效且长期实施下去的基本前提，从而达到最佳效果。

6.稳定的资金链条

对高素质人才的培养少不了资金供应，除学生需要按时交纳学费外，在整个“双元制”人才培养模式中，国家、企业、团体也要分担相应比例的费用，这是德国的国家政策，也是教育政策。它实现了职业教育在企业的大力投资下发展壮大。

7.教育形式的灵活衔接

“雙元制”人才培养模式，对于学生个人来说同样就有多样化发展意义。学生可以在基础教育结束之后的任意阶段转入到职业学校就读。即便达不到高中水平，也能够在补习一定数量的文化课之后转入到高等学校学习。

通过对比国外先进教育理念我们发现，我国现行教育制度与社会需求存在严重偏差。教育教学的最终目的，是面向社会实践和学术研究，只有基于此建立的人才培养体系才是有意义的。高素质旅游专业人才培养模式，可以借鉴“双元制”人才培养模式，有目的的培养旅游专业人才，并源源不断地向社会注入力量。

但需要指出的是，我国当前社会的不良风气，是制约教育发展道路上的绊脚石，很多有实力的企业和财力雄厚的老板对教育投资持保留态度，这不仅让我们思考，企业是否真的需要高素质人才。

（三）个体心理层面

旅游专业历来都算不上高大上，众多知名院校所设立的旅游管理专业，其文凭等级也不高，这也是制约高素质旅游专业人才培养的因素。因此，很多报考旅游专业的学生和该专业的在读生，从心理满意度方面会略逊一筹。这也反应了当代年轻人对接受教育的态度。中国的社会现状是，很多年轻人宁当低薪小白领，也不愿从事高薪的旅游服务行业。这种情绪的弥漫却在影响整个民族心态。

结束语：

综上所述，旅游教育与高素质旅游专业人才的培养，应该从实际需求出发。正如前面所讲，旅游专业与其他专业不同，它需要更强的实践性，旅游教学理论，是从实际应用中总结出来的，若想更好的应用回实际，就要将理论与实践紧密结合。诚然，我们的教育理念与国外先进的教育理念存在不小的差距，但相信通过一代代人的不懈努力，定能构建起属于我们自己的科学教学体系。

参考文献：

[1]杨栋.旅游教育与高素质旅游专业人才的培养对策探究[J].普洱学院学报，2019，35（03）：115-116.

[2]罗明.旅游教育与高素质旅游专业人才的培养对策[J].知识经济，2017（15）：170-171.