无糖饮料也不能放开喝

石正莉

最近，无糖气泡水很出风头，电视里、电梯里，广告不断;超市里、商店里，卖得也很火。很多朋友问我，这种饮料是不是真的不含糖？尤其一些宣称既无蔗糖又无热量的，是否代表可以放开喝？

我只能说，无糖气泡水中确实不含任何添加糖，比如白砂糖、麦芽糖等。其甜甜的味道来自于糖精、阿斯巴甜、三氯蔗糖等甜味剂。甜味剂几乎没有热量，放一点点就很甜，从这个角度来说，选择无糖饮料的确能够降低日常糖和能量的摄入量。而且甜味剂在投入市场使用之前，需要经过严格的检验，确保合理用量范围内不会对人体产生毒害作用，比如致癌、致畸形等。但这并不代表無糖饮料就可以放开喝。

因为无糖饮料也有甜味，如果频繁、大量喝的话，这些甜甜的味道会让嗜甜的人群从味觉、神经和心理层面都产生依赖。而且许多无糖饮料甜味很强，这就导致长期喝的人需要同等强度的甜味才能感到满意，弱甜味对他们来说是不够的，比如新鲜水果的甜味;不甜的食物就更不受青睐了，比如新鲜蔬菜。

所以经常喝含甜味剂饮料的人，很可能会用这些饮料替代新鲜、营养的食物应该占据的位置，膳食质量持续走低，对那些真正用糖去调味的食物的渴望也会有增无减，一天能惦记好多次，吃到了才能满足。这样一来，能量摄入依旧会超标，仍然会面临增重、增肥的风险。已经有很多大型研究证实了这一点：无论是成年人还是儿童青少年，甜味剂的使用都与体重增加、腰围增加、血压增加、空腹血糖值增加等指标相关。

因此，偶尔想喝点饮料时，可以考虑选无糖的，但摄入频率一定要低，可1～2周甚至一个月喝一次;摄入量一定要少，每次最多喝一瓶。