国内商业综合体的创新逻辑与发展趋势

2020-10-12莫少军

山西建筑 2020年20期

莫少军

(中船第九设计研究院工程有限公司，上海 200090)

0 引言

改革开放以来，伴随着对外开放的不断深化和经济的快速发展，商业建筑的形式也相应的经历了几个阶段。在新时期，伴随着电商的冲击，线下的商业经历了残酷的清洗之后，逐步站稳脚跟，找到新的方向。所以，我们回顾历史，看看当下，总结规律，并得出商业建筑未来的趋势指导我们商业建筑的设计。

1 商业综合体发展轨迹

商业综合体自改革开放以来，经历了几个比较明显的阶段：市中心的百货商场、近郊的购物中心(Shopping Mall)以及新型的商业综合体形态。

新中国经过几十年的发展，到改革开放初期，大部分的城市经过积累，国内消费者的消费能力得到集中释放。在市区核心，大部分城市都形成了商业聚集区，或规划成广场围合、或形成步行街串联。主要节点是以大大小小的百货商场为主的，代表着质量与品质。尤其到了节假日，形成了人山人海挤商场的情形，但也满足了那个时期的消费需求——购买质量有保障的商品。这时期主要代表有上海百联的八佰伴、合肥百货的合肥百货大厦(如图1所示)等；典型的大中庭布局，走道加格子铺。这些企业也逐步成为了上市企业。

到20世纪90年代后，对外开放逐步深化。国外的先进的商超进入国内。一并带入了郊区Shopping Mall形式。Shopping Mall是结合多种功能于一体，满足一站式消费的特点。Shopping Mall的标准配置是主力店超市、餐饮、娱乐、零售小铺。这时期消费者的需求是品质、环境、一站式消费。这一时期典型的代表五角场大润发(如图2所示)等。底层是餐饮零售，二层是超市。

进入21世纪之后，在Shopping Mall基础上发展来的商业综合体，逐步成为主流。商业综合体提供了优质的商品，专业的服务，良好的空间场所，完整的消费功能等。并且商业综合体的体量巨大，能够提供更加完整的商业服务，创新的商业业态。商业综合体主要特征是：1)功能复杂，综合了商业、办公、居住(酒店)等功能；2)流线简洁，高效专业；以店铺为主要形式，用动线串联；3)以零售为主，配合超市、百货等主力店，综合餐饮健身等业态，实现多样消费；4)这一时期的代表为深圳万象城(见图3)，万达等。

最近10年，随着电商的崛起，商业综合体等线下商业受到强烈冲击，新的商业综合体采取了融合新技术，加强消费体验的设计逻辑，争取在新的时期能够生存发展，取得成绩。商业综合体在激烈的市场竞争下，开始差异化竞争。新的商业综合体着重于引进新的业态，提供新的消费；各种空间创新层出不穷，注重提升消费者的消费体验。甚至不追求短期的消费，而是努力让消费者对场所产生认同，发生故事。

2 商业综合体的创新逻辑

商业综合体的创新不是盲目的创新，是按照一定逻辑创新的。在市场竞争的情况下，创新需要符合社会的发展方向，消费者的需求，和商业自身的逻辑。需要在严格的市场经济行为下，符合最终的盈利需求。

2.1 创新的目的——引流

伴随着商业竞争的加剧，商业建筑逐渐细分。区别于以前的百货，通吃男女老少万户客流，新的商业综合体在设计之前的策划中就已经确立了主体的消费群体画像。并始终围绕着这一主体，通过设计、招商、运营等完整的商业手段，赢得消费者光顾。总之，商业综合体创新的目的，不是为了好看而设计，为了创新而创新；相反，商业综合体的创新是非常理智和商业化的；是为了获得差异化的竞争力，最终吸引客流前来并带动整体商业的销售。北京侨福芳草地就是典型的代表。北京侨福芳草地，位于北京市朝阳区东大桥9号，项目定位CBD核心区建筑艺术综合体项目。这个项目用地、体量、建筑形式创新互相矛盾。最后在解决这些问题后，产生了美好的结果。

如果说芳草地的建筑呈现一个倒金字塔的形状，并非是设计师的主观臆想，而是因为照顾基地北侧的学校住宅等的日照需求而被迫切割，最后再加上设计师的美感，确定的形体体量。那么将4栋塔楼整合成一个完整的形体，则完全是设计师主观设计，并且融合进了大量的艺术展示空间，创造了丰富的室内空间效果。

侨福芳草地中，摆放着超过500件当代艺术品用来展示(见图4)。并且收藏了41件达利作品，是西班牙境外最大的达利作品收藏馆。芳草地内部还设有两处室内艺廊，定期更换展览品。另一处则是用于艺术交流，不定期举办各种主题的艺术展览。北京芳草地牢牢的吸引一众艺术爱好者与小资们来到这里娱乐休闲打卡消费，并产生了良好的社会口碑，带动了大批非固定消费者前来。北京侨福芳草地开业至今，非常成功。

当艺术融入商业，再融入设计师的灵感与精益求精，结合全力支持设计师的业主以及政府主管部门的实际认真的工作和新的概念技术的认可(主要是消防和节能新概念和技术)，最终让整个建筑也成为了一个大件艺术品。产生了良好的社会效益。并成功引流，使得整个街区都因为整个项目得到价值提升。

至于后来者K11，也是主打艺术融入商业，是否受到芳草地的影响，目前并不清楚。但是，K11业主郑志刚、芳草地业主黄建华、主创设计师徐腾都属于我国香港文化圈精英，他们之间多少都是有所耳闻的。而且K11举办的莫奈画展，这种操作手法，近似于直接抄芳草地的作业。

2.2 创新的手段——传承与变化

商业综合体创新手段也是伴随着需求有的放矢。每个项目的创新点也是需要结合项目的实际情况来确定的。北方的芳草地是功能和空间与节能新技术投入，需要一个乐于投入，并接受新事物的业主；南方的汕头华润万象汇项目，则是结合当地生活习惯，气候条件，创造出了大量非营业灰空间，让渡为城市公共空间，用来吸引人流，获得本地客群的场所认同感。

但是基本的创新手段有着共同的特点：传承生活习俗和地域文化，变化的是实现手段。

侨福芳草地传承和发扬了艺术文化。创新了实现的手段，侨福芳草地采用通透的玻璃幕墙及钢架结构，结合顶部采用的ETFE(聚四氟乙烯)充气薄膜(ETFE (PTFE))组成独特的节能环保罩(The environmental envelope)，在内部实现独立的微气候环境，令侨福芳草地内部空间保持着自然通风的状态，室内空气质量达到了MERV标准第11级，是综合性建筑所能达到的最高级别，并获得了亚洲第一个LEED铂金奖绿色认证的商业综合体项目。

汕头华润万象汇的设计师是在走访了汕头老城后，身临其境的感受了当地的骑楼所创造出的市井文化，体验了当地的气候条件和本地居民的生活习惯和文化，才在随后的设计中传承了骑楼的空间本质——面向城市开放的灰空间和一种适应本地气候的生活交往场所(见图5)。变化的是空间的形态和样式——立体化的城市开放空间(城市会客厅)与舒适的城市交往场所(内部喷泉广场与台阶)。所创造的空间是足以令人与骑楼空间产生联想，并感受到“风吹在身上感觉”(注：华润地产华南大区设计负责人语)。

2.3 商业综合体创新的成果——购物体验的改善

商业综合体创新的结果是需要对商业的运营产生积极的导向的。商业综合体所有的创新的意义最终目的是获得持续客流。其成果是提供了一种适应生活习惯与文化和本地气候的良好购物体验。

以往的商业综合体，其设计本身是一种提高购物效率为导向的。在动线设计节点上很少有提供消费者停留下来的空间和场所；是一种不断敦促顾客在商场内部不停的走动从而产生消费的一种设计。其购物体验并不是特别愉悦，但是符合商场的利益。

但是在竞争特别激烈的中国市场，消费者一旦发现有可以提供更好的消费体验的商业场所，对于其他的竞争对手而言，并不是一个好的消息。位于上海的吴中路有两家商厦是门对门的打擂台：上海吴中路万象城和上海爱情海购物公园。其实两家品牌是有实力差距的。万象城是传统老字号商业运营商了，这个项目更是加持了地铁出入口的流量。但是爱情海硬生生的在其对门存活下来。依靠的就是提供了万象城不具备的购物体验。爱情海商业在其屋顶开辟了一个屋顶公园，提供了屋顶农场、马术俱乐部、屋顶公园等乐园设施(见图6)。这些都是围绕家庭消费群体打造的业态与功能，获得了此部分群体的青睐。

侨福芳草地、K11、汕头万象城也是能提供独特的消费体验从而获得商业上的成功。最终商业综合体创新的成果是改善了消费者购物过程中的体验。

3 商业综合体设计的创新

商业综合体的设计创新主要从以下几个方面：设计功能、空间结构、立面创新、细节创新等。

3.1 功能的设计创新

商业综合体的功能设计创新是一种结合了新型业态的创新。以往的商业综合体常规的业态包含了零售、餐饮、百货、超市、院线等。随着电商的崛起，传统的百货日益没落，服装零售遭受强大冲击。大量的体验性消费功能、促进交往性的功能得以引入到商业综合体之中。

韩国的首尔D-CUBE CITY引入了1 242座位D-CUBE艺术中心和500座的SPACE SINDORM多功能艺术大厅，用于演唱，话剧，演讲，时装秀等活动。而上海闸北大悦城设置了国内首个屋顶悬臂式摩天轮SKY RING(见图7)，主打爱情主题、首家摩坊MoreFun 166——打造亲密社交空间8F/9F，JoyLab梦创空间——首个购物中心创业孵化基地、艺术连廊，塑造趣味空间等。昆明大悦城甚至在室内引进了“Only Zoo”动物园。

另外许多还在建设中的商业综合体已经明确的主题功能有：主打婚庆的主题功能的苏州·尹山湖购物中心、东莞民盈·国贸城都设置了一站式的婚宴婚礼中心；上海爱情爱购物公园、合肥华润万象汇分别在屋顶引入公园，分别引入了马术俱乐部、城市农场、屋顶跑道和篮球场等。

这些功能的引入，是线上无法替代的体验型消费，能够极大让线下消费场景变得丰富。这些设计有些必须结合建筑空间的创新才能得以实现。

3.2 空间的设计创新

世界著名建筑评论家、设计师的伯纳德·屈米曾写过：“建筑不能离开行为，没有建筑离得开事件，没有建筑离得开谋划”。空间不是功能的外表附属。空间、功能、行为应该是有机统一的整体。这样，空间的形式得到解放，从而获得了更大的自由度。

上海LuOne凯德晶萃广场(见图8)，号称亚洲最大的46 m大跨钢结构玻璃穹顶，有效组织商业动线；带来了非常壮观的室内空间体验。重庆的来福士广场的水晶长廊带来跨越高空的空间体验。香港朗豪坊的通天扶梯，非常震撼。汕头华润万象汇的城市客厅，巨大的城市公共空间，可以引起本地人群的场所记忆。

这些空间不仅是体现功能，更大程度上空间本身是焦点之一，是行为策划的结果。这些策划提升了空间本身意义，促进消费者交流交往。空间本身并非是纯粹的商业空间，然后这种空间却可以极大的促进商业的发展。

3.3 立面的设计创新

商业综合体的建筑立面千姿百态，各有特色。Benoy设计的立面大多曲线柔美，KPF设计的立面线条笔挺，硬度十足。新加坡的ION Orchard绚烂多姿，Jerde设计的六本木充满绿意与场所感。新的商业综合体能够在立面上引出话题的，越来越少。大部分的手法都已经被用过，再难以引起轰动。所以必须别出心裁。上海的LuOne凯德晶萃广场以及BFC外滩金融中心就是个中翘楚(见图8，图9)。

上海的LuOne凯德晶萃广场，是由来自萨夫迪建筑师事务所(Safdie Architects)建筑大师摩西萨夫迪亲自操刀设计，建筑外开面近10万片铝板按规则的排列安装，在风的吹动下，如同风铃般舞动。这种可以活动的幕墙一经面世，即引起轰动。也自然的带动了LuOne凯德晶萃广场的话题热度。BFC外滩金融中心的转动幕墙——流动的管风琴——刚出面就振动了建筑学界，原来建筑的外立面还可以这么玩。也成为各建筑院校暑期实习的打卡之地。自然也收割了一波话题热度。苏州圆融广场，号称世界最大的天幕LED，引起无数人前往体验。

而立面的创新是需要设计师的脑洞和业主的支持，也需要面对现实的妥协。风铃幕墙在设计过程中也会受到噪声方面的质疑，最终消除了风铃声。