和县蔬菜工厂化育苗现状及发展对策
2020-10-09李绍海郑婷婷孔凯丽张金龙
李绍海 郑婷婷 孔凯丽 张金龙
摘 要:蔬菜工厂化育苗是蔬菜生产的关键一环,不仅可以节约用种量、增加复种指数,而且便于集约化管理,是发展规模化蔬菜基地及大型蔬菜示范园区的重要保证,也是引进蔬菜良种,推广蔬菜栽培新技术、新设备的重要载体。近年来,和县蔬菜工厂化育苗发展态势较好,但整体上仍处于起步阶段。该文介绍了和县蔬菜工厂化育苗现状,分析了发展中存在的问题,并提出了加快和县蔬菜工厂化育苗的发展对策。
关键词:和县;蔬菜;工厂化育苗;现状;对策
中图分类号 S63文献标识码 A文章编号 1007-7731(2020)17-0051-02
和县地处安徽省东部,长江下游西北岸,位于东经18°04′29″~118°29′52″,北纬31°50′31″~31°50′46″,与南京、马鞍山、芜湖3市隔江相望、东北与南京市浦口区一桥相隔、南临芜湖市鸠江区、西与含山县接壤、西北与全椒县毗邻。总人口54万,下辖9个镇,总面积1318.6km2,其中耕地面积4.16万hm2,农业人口42.9万人。蔬菜常年种植面积3万hm2左右,年产各类优质蔬菜110多万t,产值超20亿元。和县作为全国首批无公害蔬菜生产示范基地县、全国绿色食品原料标准化生产基地县、全国农业标准化示范区、国家级农产品质量安全县、国家级出口食品(蔬菜)农产品质量安全示范区,被誉为为长江中下游地区最大的“菜园子”,也是名副其实的“中国蔬菜之乡”。
1 和县蔬菜育苗产业发展现状
近年来,地方政府审时度势,及时出台了一系列支持发展工厂育苗的扶持政策,县级财政每年投入2000多万元,直接用于蔬菜工厂化育苗奖补,强有力地推动了和县蔬菜工厂化育苗产业向前发展。截至2019年底,全县已建成具有规模的蔬菜集约化育苗工厂4个,现代化智能育苗温室40万m2,自动化播种流水线6条。通过自动温控系统、辅助补光系统和物联网水肥一体化系统,有效地保证了在各种极端条件下各种蔬菜苗的正常生产和供应。目前,4家规模化蔬菜育苗工厂每年育苗种苗近15000万株,带动约1万hm2蔬菜、瓜果生产,帮助农民增收2亿多元。和县蔬菜育苗已基本完成了由菜农自育自用模式步向规模化、专业化、集约化育苗方向转变,和县也因此发展成为了华东地区颇具影响力的蔬菜集约化育苗基地之一,蔬菜产业化水平大大提升。
2 和县蔬菜工厂化育苗特点
2.1 发展潜力大 2008—2013年的5年时间里,全县只有2家小型工厂化育苗专业合作社,年育苗量不足100万株;而到2013—2016年仅3年时间就新增了2家大型工厂化育苗企业,从国外引进蔬菜育苗播种机,利用先进的设施与设备从事大规模工厂化育苗工作,2017年全县工厂化育苗量达5000多万株。据测算,全县每年实际需要蔬菜育苗量达8亿株,以2017年蔬菜育苗量5000万株计算,占全县需求量的6.3%,加之周边合肥、芜湖、滁州及南京市等每年需求量2亿株,育苗缺口高达9.5亿株。
2.2 设施设备起点高 为了确保工厂化育苗质量,减少用工,降低育苗成本,和县新源与绿缘2家大中型育苗企业拥有现代化智能温室5万m2左右,国内先进的蔬菜育苗播种生长线4条。根据培育壮苗环境的要求,育苗生产中可以应用现代化的设施设备,保证在炎热的夏季与严寒的冬季能够正常地育苗。据调查,和县新源与绿缘2家企业的設施设备基本具备周年多茬次育苗的条件,尤其是现代化蔬菜育苗播种生产线,1台播种机日播种量达50万粒种子,比人工播种效率提高50倍以上。同时,配有可移动床架、自动降温与加温设备自动遮阳与补光设备,移动式喷灌机械、电动卷帘机等,为蔬菜周年正常育苗提供了良好的生产条件,确保了菜苗的有效供给。
2.3 价格合理 据调查,和县蔬菜春夏秋季工厂化育苗一般每株菜苗售价0.30元左右,每株毛利润0.1元左右,冬季番茄、辣椒每株菜苗售价0.35元左右,每株毛利润0.1元左右。从上面售价与毛利润可以看出,1座中型育苗工厂年育苗2000万株,毛利润200万元左右,扣除固定资产折旧、银行贷款利息、管理费等,年利润80万元左右。例如:和县秋延椒工厂化育苗每株育苗成本0.20元左右,销售价0.30元左右,大棚田栽45000株/hm2,秋延椒需育苗成本13500元/hm2,加上购种成本3600元/hm2,合计成本17100元/hm2,菜苗成本比较合理,农民容易接受。
2.4 综合配套技术日趋完善 现有3家大中型育苗企业严把育苗质量关,改原来国产育苗基质为丹麦生产的进口标准化基质;改普通水溶肥为优质专用育苗水溶肥,根据不同的蔬菜种类改用穴盘的孔穴数;改化学药剂防治病虫害为绿色防控病虫害,在育苗场内采用农业、物理、生物与高效低毒化学农药等绿色防控技术,从而有效地控制了病虫为害,减少了菜苗带虫带病率,保证了商品苗的质量。
2.5 优良瓜菜新品种得以及时推广 蔬菜工厂化育苗发展带动了新品种的更新换代及推广。据调查,全县蔬菜瓜果主推品种从20世纪90年代中期到2010年,一般每6~7年更新1~2次,而随着工厂化育苗速度的加快,蔬菜新品种更新速度随之加快。例如,和县甜瓜在工厂化育苗前16年里,只用过丰甜1号、中甜1号等为数不多的品种,2017年全县主推甜瓜品种多达4个以上,如众天211、东方蜜1号、玉菇、江淮蜜7号等,甜瓜的品质得到了提升,经济效益明显提高,进一步提高了和县甜瓜的知名度。
3 存在的主要问题
3.1 育苗能力不足 和县现有的蔬菜工厂化育苗企业数量不多,现有的年育苗能力约1.5亿株,与和县年需近10亿株蔬菜种苗的数量,差距很大,育苗能力严重不足,且商品苗覆盖率依然很低,覆盖率平均仅有10%左右。
3.2 标准化程度较低 目前,和县蔬菜工厂化育苗应用的辣椒、番茄、甜瓜种子质量良莠不齐,使用精选种子少包衣种子很少,导致出苗参差不齐,有的种子甚至不出苗,这样就难以培育出标准化的壮苗。同时,在工厂化育苗过程中应用穴盘孔穴的多少大小与深浅、育苗基质与水溶肥质量、浇水量的大小 、温度的高低、病虫害的防治等方面都没有统一的标准,大多仅靠经验来育苗,导致商品苗质量难以保证。
3.3 育苗设备配套不全 和县现有的工厂化育苗企业规模扩张和优化升级尚未完成,据调查,现有的规模化育苗工厂多为普通日光温室育苗棚,标准化催芽室、补光设施、增温设施尚未全部到位,突出表现在低温季节缺乏有效的增温、补光措施,冬季瓜类嫁接苗成活率较低,难以保证齐苗和全苗。同时,在防范和抵抗干旱、冰雹、龙卷风、暴雪等罕见等自然灾害的能力也较弱。
3.4 育苗技术和管理水平不高超 蔬菜工厂化育苗近年才在和县起步发展,全县工厂化育苗技术人员不多,且从业人员多数未经过严格的系统培训,在苗床准备、基质配比、水肥供给、徒长制御、花芽发育调节、病虫害防治、出圃分级、包装储运等方面的技术水平和管理水平,有待进一步学习、实践和提高。
4 发展对策
4.1 加大财政扶持力度 工厂化育苗购置设施、设备投入大,生产管理、运作成本高,地方财政应继续加大财政扶持力度,不但要继续对工厂化育苗企业进行育苗补贴,而且应设立工厂化育苗创新专项资金,对提供高质量的菜苗和引进、推广优质高产蔬菜新品种的企业进行奖励,鼓励和支持更多有经济实力的企业进入这个朝阳产业。
4.2 加快制定工厂化育苗地方标准 蔬菜工厂化育苗整个生产过程涉及农业机械、园艺、栽培、土肥、植保、农业设施等多个学科的技术应用,需要把设施建设、设备购置与维修及育苗过程中的每个环节纳入标准化生产和管理过程,重点是结合本地蔬菜生产实际情况,制定多种蔬菜育苗的生产标准,以标准指导工厂化育苗生产实践。做到有的放矢、有据可依,实现科学化生产、标准化生产。
4.3 补齐育苗设施硬件短板 目前,本地工厂化育苗企业在标准化催芽室、喷灌系统、补光设施、增温设施等设施设备建设中存在的短板,鼓励企业加大投入,逐步完善育苗设施设备,确保在低温、阴雨、严寒、高温、高湿等自然天气下,采用增温、补光、降温、除湿等方法,育出全苗、齐苗和壮苗,为广大菜农在正常和非正常的气候环境中开展蔬菜生产保驾护航。
4.4 提高育苗技术和管理水平 采用引进来和走出去的方式,加快培养蔬菜工厂化育苗企业主、管理人员、技术人员等从业人才。鼓励外地育苗技术人才到本地来创业发展,带动地方从业人员的技术提升和技能提高;同时,地方育苗工厂也要定期选送育苗技术人员到先进地区、大专院校、科研院所进修学习,既掌握育苗科学理论,又通过实战教学历练,切实提高育苗技术和日常管理水平。
4.5 加大推广应用力度 地方政府特别是农业主管部门要加大对蔬菜工厂化育苗应用的广泛宣传力度,重点突出蔬菜工厂化育苗的优势,引导广大菜农逐步改变自育自用苗的习惯;农业技术人员在蔬菜企业(园区)、种植专业合作社、家庭农场等新型经营主体中,做好推广应用、示范引领,逐步提高蔬菜工厂化育苗的市场占有率和应用率。
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