蔬菜无土栽培技术优势与管理措施

冯旸

摘要：近年来，随着人们的生活观念发生转变，对蔬菜品质要求越来越高。为了满足消费者的实际需要，蔬菜种植逐渐向着无土栽培方向转变。与传统蔬菜种植相比，无土栽培蔬菜可以有效解决土地连作问题，蔬菜产量高、品质好，同时可以节省人力物力，实现了蔬菜的自动化现代化管理。在无土栽培过程中要科学选择培养基质，做好环境调控、病虫害防治、人员管理以及经济效益管理，以提高无土栽培的种植效益。

关键词：蔬菜;无土栽培;连作;自动化;环境调控

冯 旸. 蔬菜无土栽培技术优势与管理措施[J]. 农业工程技术，2020，40（20）：36.

蔬菜无土栽培技术是指不用天然土壤，用基质或仅育苗时用基质，在定植以后用营养液进行灌溉的栽培方法。这种栽培技术与传统种植方法的主要区别是，在生产过程中不使用天然土壤，作物生长所需的营养物质由营养液提供。该生产模式是现代农业发展的一个分支，也是发展高效农业的重要途径，是缓解土地供给不足、病虫害危害严重的一种重要栽培方法。

一、蔬菜无土栽培技术优势

1、有效解决了土地连作问题

连续多年在同一块土地种植蔬菜，会造成土壤当中的有害致病菌数量显著增长，从而引发土传病害。无土栽培可在作物收获后，统一对基质进行消毒处理，解决了连作所造成的一系列问题。蔬菜无土栽培过程中，如果做好基质消毒，就能够防止各种致病原侵入，避免发生病虫害，保证蔬菜生产绿色无公害，不用或少用化学农药，既降低了生产成本，又避免对环境造成污染。

2、蔬菜产量高、品質好

蔬菜无土栽培按照不同蔬菜作物在不同生长发育阶段的营养需求、光能需求、水分需求合理调控各个生产要素，满足蔬菜作物的生长发育要求，生产出来的蔬菜品质较好，产量较高，比传统土壤栽培增产0.5-4.0倍，经济效益显著提升[1]。同时，无土栽培模式之下生产的蔬菜作物品质较好，干净整洁，属于纯绿色无公害蔬菜，能够满足出口需求，大大提高了种植收益。

3、节省人力物力

无土蔬菜栽培过程中结合栽培蔬菜种类以及蔬菜生长周期，合理确定栽培模式和养分供给，营养液能够循环利用，这样能够提高肥料的利用率。无土栽培模式之下，由于不涉及到土壤管理，因此不存在土地翻耕等传统耕作劳动，大大节约了人力成本，提高了生产效率。另外，无土栽培一般采取滴灌模式或者直接进行水培，基本不存在灌溉问题，还节约了水资源。

4、实现蔬菜自动化管理

无土栽培模式完全脱离了土壤栽培，避免了田间耕作，在蔬菜生产过程中能够按照不同蔬菜作物的生长发育特点实现自动化操作、自动化管理。蔬菜的整个培育和生产过程完全由人工控制，保证蔬菜生产向着自动化、现代化、智能化方向转变。

二、蔬菜无土栽培管理措施

1、选择培养基质

蔬菜无土栽培涉及到的栽培基质种类相对较多，来源不同，各个基质的理化性质不统一，在使用过程中需要进行有效配置和科学消毒。在今后蔬菜无土栽培产业发展过程中，要进一步统一培养基质的配比方案，尽量选取来源较为充足、取材较为方便、质优价廉的基质。

2、环境调控

蔬菜无土栽培技术对培养环境要求较高。如水培，蔬菜在水生环境中生长，需要保证特定的温度和湿度条件，同时还要避免病菌侵入[2]。蔬菜无土栽培需要引入相应的温度控制设备，这些设备往往投资较高，一般单位和个人很难承受，要尽快研究和开发出适合中国国情的蔬菜无土栽培环境调控系统。

3、病虫害防治

蔬菜病虫害防治是无土栽培的关键环节，尤其是做好蔬菜根部病虫害的防控工作。在无土栽培中，整个栽培系统中的营养液循环流动，一旦营养液当中侵入了致病菌，将会通过循环系统作用到全部蔬菜根部，加速病虫害的传播蔓延[3]。在整个培养系统当中，一旦某个蔬菜植株个体出现了病害，就可能造成全军覆没。做好培养设备的卫生消毒工作和研发有效的防治药物，是今后蔬菜无土栽培产业发展的关键环节。

4、人员管理

蔬菜无土栽培产业与传统的蔬菜种植产业相比差异较大，并不是普通的蔬菜种植，是工业、科技、农业有效组合的新型生产技术，对生产者有着较高的技术要求和素质要求。现阶段掌握蔬菜无土栽培技术的专业人员较少，制约了无土栽培技术的推广应用。今后，农业院校要发挥自身的教育职能，结合蔬菜无土栽培实际情况和市场需求，加强对专业技术人员的培训，提高无公害蔬菜的生产效率和生产质量。

5、经济效益管理

蔬菜无土栽培需要投入较高的成本，整个环境需要精确化调控，生产出来的无土栽培蔬菜价格相对较高，在沿海发达地区或者旅游发达、经济条件较好的大中型城市有很好的收益;但在一些三线、四线城市，由于价格因素销售量会受到一定程度的影响。在今后的蔬菜无土栽培产业发展过程中，需要构建良好的市场环境，对整个产业方向做出科学调整，以此来提高经济效益，降低生产风险。

参考文献

[1] 柴 坤. 论蔬菜无土栽培现状的问题[J]. 农民致富之友，2019（5）：63.

[2] 王桂英. 无土栽培技术的现状与发展前景[J]. 当代农机，2017（2）：20-21.

[3] 朱世言. 我国蔬菜无土栽培技术发展探究[J]. 种子科技，2017（7）：26+28.