胭脂河畔菜先生

一

这个春天，被新冠肺炎疫情禁足得太久了，心也失了色彩。我是受菜先生一句“没事儿到我菜园转转，散散心”的邀请，于清明节前再次来到胭脂河的。

位于阜平县城南十几公里的胭脂河，如被岁月智慧了的老母亲，张开宽广温柔的双臂，拥黄沙、河石、红花、绿柳入怀，更拥着两岸勤劳不息的胭脂河儿女。虽然河水明显少了许多，可两岸冲积而成的平原愈发平坦、辽阔。

这座曾培育出胭脂稻、小麦、玉米等优质作物的“阜平粮仓”，如今在北果园乡广安村一带转型变了模样，成为生于斯长于斯的“菜先生”二十年来一直创意描摹的“蔬菜王国”。

跨过广安大桥不过百米，向西转入一条水泥路，胭脂河南岸的“阜彩蔬菜基地”便倏地展现在眼前。泛绿的南山连绵不绝，形成天然屏障;河滩开阔平坦自是肥沃良田，一株株杨树、柳树整齐列队静默守护，一座现代化的蔬菜基地向西赫然铺陈，望不到头……

菜先生从一座大棚里钻出，满脸憨笑迎上前。还是原来的样子：不高的个头、精爽的头发、结实的身板、朴素的衣着。“也不提前打个电话，好去村头接你。”这形象、这气质、这谈吐，与他退伍军人的身份很是搭调，骨子里透着那么一股子劲儿。

“给你个‘惊吓嘛，哈哈。”我指了指他沾满泥土的布鞋，打趣道，“你还是这么热爱故乡的土地。”他使劲儿点头：“你懂我。”

2000年，菜先生是带着种菜梦想从甘肃退伍返乡的。自然条件恶劣的甘肃都能种出新鲜蔬菜，老家不缺地，不缺水，为啥就没人种大棚蔬菜？还是大山屏蔽了视野，禁锢了思想。菜先生动了种菜的念头，可真做起来，远没有想象得那么简单。其间，有过资金的难题，有过与村民的纠纷，有过雪压大棚的痛楚，有过外出学习的辗转，有过开拓市场的艰难，但每一步他都走在厚重的大地上，走得实，走得稳，走出了一片天。

二

拉开一座棚门，撩起棉帘，我在棚口闭了眼，贪婪地深呼吸一下，说：“这棚是西红柿！”菜先生应道：“回答正确！”

睁眼，满棚的西红柿尽在眼前。一株株秧苗乖巧地顺着吊绳冲向棚顶，枝叶翠绿翠绿的，茎粗粗实实，拔着节，开着花，坐着果，似待产的孕妇有着旺盛的生命力。一串串可爱的小黄花，一嘟噜一嘟噜，绿的、半红的、红的西红柿不管不顾地趴在枝上，或三五成群，或七八成队。穿梭其间，西红柿特有的味道，沾了满身，弥漫了大棚。

菜先生挑一颗泛红的果子摘下，递给我：“尝尝，免洗的！”果肉沙沙的酸甜适口，真似在舌尖上舞蹈。我的表情应该有些夸张：“嗯！太好吃了，是儿时的味道。”菜先生瞅了一眼脚下的土地，说：“我就是想在儿时的土地上种出儿时的味道！”

土地上沿袭的种菜土法与现代科技结合，种出了品质优秀的阜彩蔬菜，这是菜先生最为津津乐道的得意之作。

尝完西红柿，转入黄瓜棚。整棚黄瓜整齐地攀爬在吊绳上，打着旋儿地比赛着，争抢着，生出绿叶，绽开黄花，结成小瓜，都透亮透亮的，你追我赶，可劲儿地热闹着。菜先生说：“看这黄瓜，我就是要它自然生长，从不干预。瓜熟蒂落，瓜长成，花已枯，这才正常。那些所谓的‘顶花带刺，其实并非真正新鮮。”

菜先生视菜如命，给予了最贴心的呵护，当然也得到了最可心的回馈。

时下已错过育苗期，瞧了几个大棚，一直有个疑惑：为什么韭菜大棚裸露的土地不会板结？为什么瓜果大棚的土地覆了地膜？

菜先生饶有兴趣地给我科普：“我都是用的有机肥——处理过的羊粪。鸡粪不行，太味儿了。还要定期‘喂些‘豆饼。”初听这词儿，感觉种菜好奢侈。菜先生笑了：“豆饼也是种有机肥，就是发酵处理过的做豆腐剩的豆渣，榨油剩的花生渣、瓜子渣、菜籽渣之类的，能改善土壤性状，菜也长得壮。”怪不得土质肥沃、疏松，韭菜肯定喜欢。我还真是少见多怪了。

白色的塑料薄膜下，偶尔有几株倔强的小草，但成不了气候;密密麻麻的小水珠附着在地膜内层，还起到了保湿效果。一旁操作的工人说：“老板说坚决不能用除草剂，先前光拔草就拔得着急，这样有了地膜，我们省事儿多了。”

“草的问题解决了，那虫呢？不用药，总不能用手捉吧？”我又抛出一个问题。

菜先生指了指棚中悬挂的几个黄色小灯说：“就靠它们了，诱虫灯。有时，再放些粘虫板。物理捉虫。哈哈！”此时的诱虫灯有些“孤独”，可以想见，夏秋时节定是它们大显身手的时候，虫子胆敢造次，统统乖乖被俘。正因如此，每次到菜先生大棚里摘的菜，大都可以免洗即食，绝对放心。

还不放心？好，放大招儿！

菜先生又指了指棚顶一角儿的摄像头：“这是2016年商务局帮我安装的农产品追溯系统，对重点大棚、重点区域进行实时监控。何时育苗栽植，何时施肥浇灌，何时田间管理，何时采收发货，连带土壤酸碱度、空气指标、水质、瓜果生长情况都在第一时间上传至大数据库。上市瓜蔬都贴上了二维码，‘吱地一扫，菜品信息一目了然，赢得了客户的信任与青睐。”

菜先生从手机里找出一张贴了二维码的娃娃菜照片，让我操作一下。长按，识别，马上跳转至“农产品追溯综合服务平台”。有追溯码，有基地信息，有娃娃菜的“履历”：栽培、出苗、间苗、数次浇水、采收的时间全都记录在案。菜先生骄傲地说：“这就是智慧农业的魅力！”我深以为然。

二百余座冷温大棚、一百余亩露天蔬菜，大路瓜菜、特色蔬菜，撑起了菜先生的“多彩”基地。菜先生发出邀请：“你现在来得不是时候，等采摘季一定来尝尝我的‘蔬菜宴，我都申请品牌注册了呢！”不得不佩服他的远见，更对那养眼养胃的“蔬菜宴”充满期待。

我极力地想象着“蔬菜宴”的隆重与靓丽：家常的，还有紫色的土豆、白菜、生菜，黄色的西瓜、茄子、香蕉西葫芦，黑色的土豆、番茄、胡萝卜，绝对吸睛。再加上菜先生“报菜名”般介绍我认识的杭椒、杭茄、荷兰豆、红菊苣、冰菜、结球茴香、苹果苦瓜、火星果等营养功能型特色蔬菜，见都没见过，更别提做与吃了，定会让我大开眼界。

我给菜先生建议：“不妨依托咱的基地，与中小学联合，搞个农业研学，也让小朋友们开开眼。”他激动地握住我的手：“正有此意，也欢迎你们的文艺家来采风。”我与菜先生一拍即合。

瓜菜色彩缤纷，琳琅满目，除了常规菜的常规做法儿，真想象不出那些特色菜是个什么吃法儿，是蘸酱、凉拌味道好，还是热炒、涮锅味道妙？菜先生卖了个关子，埋了个伏笔：“我的特色菜在北京、石家庄、保定等大中城市市场，很受欢迎的。等时令到了，请你来品尝如何？”我拭目以待。

三

数座棚内都有工人在忙碌，此时的工作主要是疏花、搭蔓、授粉，也有在收割韭菜的，“沙沙沙”一镰镰下去，满棚都是浓郁的韭菜香。这些雇自广安本村的留守妇女们种了一辈子地，稍加培训便可熟练操作。

一位翻着藤蔓疏花的大婶讲起来头头是道：“这是哈密瓜，为了保证瓜的品质，必须摘掉一些花，直到十五个节儿以上才留花坐瓜。”说完，“嘎吧嘎吧”又摘掉数朵娇嫩的小黄花。负责技术领班的大婶明显健谈一些：“我们现在也是蔬菜管理能手了，呵呵！我来这基地早，当年我老伴儿左胳膊受伤落了残疾，干活儿只能一只手，我便到基地来干活儿，挣钱补贴生活。自打我到这儿，肯吃苦，也爱学，老板就让我做领班，带着后来的姐妹们，一年能挣两万多呢！”

棚外遇到一位挥锹铲土的大叔，上前搭话：“你也在这儿打工？一个工给你多少钱？”大叔憨憨一笑：“我是临时替我老伴儿来的，她挣多少工钱，我也不过问。”我乐了：“看来，你在家不掌钱。”旁边一位大婶说：“我们一个工有六十的、七十的，还有八十的。这样守家在地打个工，自家家里的、地里的活儿也都落不下，家门口儿就能挣钱。好着哩！”

菜先生悄悄告诉我：“他们中有不少建档立卡贫困户，只要他们愿意自力更生地通过劳动挣钱，我都会根据工作需要吸收到基地干活儿，这也算是精准扶贫、有效帮扶嘛！”

菜先生指着新整出的棚间过道两侧的土地说：“这里要种上油葵，既是景观，还能榨油。”他望着地，我望着他，透过他笑眯眯的双眼，我似是看到了一片片金灿灿的油葵在迎风舞蹈，其间是游览观光的游客、穿梭忙碌的工人，还有专情于这片土地的菜先生。

站在村口，与菜先生一起回望夕阳下镀了金的蔬菜基地，久久駐足，没有讲话，我深懂他的不易与骄傲。

为打破这沉静，我“八卦”地问：“疫情期间你都干了些啥？”菜先生嘿嘿一笑：“我闲不住，育苗，栽种;读书，学习;网上联络订单，拓宽销售渠道，哪样儿都没落下。我还给防疫一线捐了一百箱蔬菜呢。”我给他点了个大大的赞。

谈及以后，菜先生很有信心：“疫情把大众消费对绿色有机蔬菜的需求提前了好几年，也更坚定了我的方向，就是初心不改地永远追求‘高品质高质量，营养健康安全，继续占领高端市场，走进城市社区，搞活网络销售……有机蔬菜前景一定会更好！”

四

“菜先生”叫顺嘴儿了，竟一时叫不惯他的本名“马志国”。

在田间地头见马志国多了，竟淡忘了他被河北省委、省政府授予的“河北省农村青年拔尖人才”的身份，淡忘了他被河北蔬菜行业协会授予的“蔬菜大王”“蔬菜科技示范标兵”的称号，淡忘了他是在石家庄股权交易所挂牌上市公司的老总，淡忘了他是阜平县政协委员、“十佳致富带头人”……

其实，马志国对加身的这些“彩”看得很淡：“做人做事扎实本分，才配活在这块土地上。”我最欣赏他褪去光环，卷起裤管，撸起袖子，两脚沾泥打理蔬菜的模样，虽然四十三岁的他有了白发，有了皱纹，论颜值真谈不上多帅，但在许多人眼中，大棚中、土地上、菜丛间神情专注的马志国最帅，那才是他人生真正的“高光时刻”！

“殷红”的胭脂河静默东流，新绿的广安村一派生机。望不到边的白色大棚、露天良田似是一片秘境之地，清一色绿油油的秧苗正在拔节，在这片孕育了革命，孕育着希望的沃土里，深藏了一个色彩斑斓的“秘密”。植密者、揭密人都是“菜先生”马志国，这秘密便是引人遐想的“彩的菜”，我，我们都在期待秘密揭晓的那一天。

（张金刚，河北省作家协会会员。现任阜平县文联主席。作品见于《中国艺术报》《文艺报》等报刊。著有散文随笔集《多年离家已成客》《水盆盛太阳》。）

编辑：刘亚荣