生态肉用鸡放牧地承载量对比试验

罗永禄

（永登县动物疫病预防控制中心，甘肃 永登 730300）

在草原上进行优质肉用鸡生态养殖，因具有良好的生长空间和阳光照射，空气清新，肉鸡采食植物茎、叶、果实和昆虫等，加之草原面积广阔，肉鸡有一定的运动量，其所生产的鸡肉含有丰富的蛋白质、维生素和无机盐，且易于消化吸收，具有极高的营养价值和市场需求。

1 试验概况

本试验研究地位于永登县武胜驿镇富强堡村的一养殖场，该养殖场自2016年以来从事草原优质肉用鸡生态养殖，水、电等设施设备齐全，该养殖场拥有近20亩草原和60 m2的育雏舍。2019年4月20日从兰州附近一孵化场引进1日龄肉鸡苗，育雏45 d后引导鸡雏到舍外活动进行预试验15 d，试验从2019年6月18日开始至8月16日结束。

2 试验方法

2.1 育雏期和预试期饲养方法

雏苗到场后按照操作规程进行育雏，到雏鸡45 d龄时，进行预试15 d，使肉鸡适应外界草原环境后进行下一步试验。

2.2 草原优质肉用鸡生态养殖及单位面积草原承载量试验研究

60日龄后将鸡随机分为3组并编号，第1组100只鸡，第2组200只鸡，第3组300只鸡，分别进入1、2、3号试验地，每个试验地面积为600 m2，夜间将3组鸡分别先后赶入鸡舍并在鸡舍内设置隔栏分开，之后每天分别进入各自试验地。每天傍晚在各自试验地的空地上进行补饲相同相等的饲料（玉米、麸皮等），到120日龄出栏。

2.2.1 试验结束后测量剩余产草量和利用面积。在3个试验地分别选取1 m2样方5个（试验地中心位置及东南西北4个方向离中心10 m远的位置设置样方框），每个试验地5个样方框内剩余产草量的平均值为该试验地剩余产草量；估测草原利用面积。

2.2.2 在肉鸡放养前，即2019年5月20日测量各试验地植被盖度和植物种类数，到2020年5月20日再次测量各项数据。植被盖度测量方法为：在每个试验地中心和距中心10 m的地方放置1 m2样方框，采用针刺法测定盖度，3个样方框所得植被盖度平均值即为该试验地植被盖度；植物种类数测定方法为：使用直径为35.6 cm的铁丝圆圈在试验地随机扔10次，落地后记录圈内的植物种类，重复的植物种类不重复记录，10次之后该试验地内不同种类的植物数即为该试验地内植物种类数。

表1 不同数量放养鸡在相同面积草地放养试验草地利用结果

表2 试验前后试验地草种类、盖度结果比较

3 结果

从表1可见，在试验结束时1、2、3号试验地放养肉鸡存活率、平均体重差别不大，但试验地剩余产草量、利用率差别较大，从对草原的利用率比较来看，3号试验地利用率最好，但是从剩余产草量来看，3号试验地剩余草不利于肉鸡继续饲养，受市场价格、销路等影响，如果肉鸡不能及时出栏，3号试验地肉鸡继续在该试验地饲养将无草可食，可能会造成肉鸡啄食草根等，不利于草原植物来年生长。1号试验地草原利用率较低，剩余产草量1、2号试验地相近，从经济效益来看，2号试验地优于1号试验地，从生态效益来看，2号试验地优于3号试验地。

从表2可见，1、2号试验地第二年草原草种类与上年变化不大，3号试验地草种类明显减少，1、2号试验地植被盖度比上年减少约7%，对草原生态有一定影响，3号试验地植被盖度比上年减少约21%，对草原生态影响巨大。

4 讨论与结论

载畜量是描述区域范围内一段时间所能承载的牲畜数量，本试验研究单位面积载畜量指的是在永登县武胜驿温性草原上6～8月牧草生长季单位面积可养殖优质肉鸡的数量，通过试验结果可知，3组试验鸡成活率、增重相差不大，但对草原的利用率相比较，1号试验组利用率较低，没有发挥出草原的资源优势，3号试验组基本全部利用，草原上牧草种子等基本被采食一空，不利于滞销肉鸡继续饲养和草原下一年的生产，2号试验组利用了80%的草原，剩余的草种均可在来年生长发育，因此在本地草原上进行优质肉用鸡生产时每3 m2养殖1只优质肉鸡效果最佳，既利用了草原资源生产出优质鸡肉又保持了草原来年的生产力。

草原优质肉用鸡生态养殖中放牧的目的是获取更高的放牧效益，即生产更多优质的鸡肉产品并维持草地产量持续。单位面积草原载畜量的提出对发挥草原自然资源优势和提高草原产出能力有积极的作用，同时也是保护草原生态环境的一种措施。

草原生态散养鸡模式在增加牧民经济收入的同时，还可增加草地生态学过程尤其是植被固碳能力，加快生态恢复步伐。鸡粪可以使缺乏氮肥的土壤变得肥沃，使植被生长旺盛，鸡选择性采食豆科植物使草地植物组成发生了很大变化，禾本科及阔叶杂草成了草地的主要种类。