龙牙百合优质高产栽培技术

段志坤

龙牙百合是我国白花百合中的优良品种，以产品片大、瓣长、肉厚、形似龙牙而得名，其适应性强、产量高、品质优、性状稳定、药食兼用，除在湖南省广泛栽培外，湖北、江西、浙江、河南、河北、陕西等地都有种植。为推动龙牙百合进一步发展，笔者根据多年调查和试验示范结果，总结出龙牙百合优质高产栽培技术，供广大栽培者参考。

一、选地

1. 土壤

百合比较耐肥，栽培宜选择微酸性至中性（pH值5.5～7）土壤，以土层深厚的壤土、沙壤土、轻黏土、中黏土较好，沙土次之，重黏土则不宜。百合忌连作，要求水田3年内、旱地5年内未种植过百合，且前茬最好是水稻、麦类、花生、豆类、瓜类等作物。前茬为蔬菜作物，特别是葱、蒜、韭等百合科作物或烟草、辣椒、茄子、马铃薯等茄科作物的地块，不宜种植百合。为减少病毒传播，要求水流上游200米左右范围3年内无百合种植史，坡地要从底部开始，自下而上种植。

2. 地形

百合属长日照作物，适宜在背风向阳、排水良好的地块种植，低洼地、风口地、背阴地、北坡地不宜种植。

3. 周边环境

二氧化硫、硫化氢等有害气体对百合生长极为不利，危害轻的引起苗叶损伤，危害重的造成植株死亡；另外，百合产品若受到重金属、病原微生物污染，食用后则对人体健康不利。因此，凡是周围200米左右有燃煤烟气或工厂、医院等污染源的地方，均不可作为百合种植地。

二、整地施肥

1. 翻耕晒坯

要求在立秋至处暑期间进行深翻，旱地深翻30厘米，水田要打破犁底层，以利排水，增强土壤透气性。

2. 分厢开沟

翻耕后要合理分厢，并开好排水沟，将开沟的土放到厢面上。生产上可根据地块大小分厢，厢宽一般为1.5～2米，长度依地形而定。分厢后开设厢沟、腰沟、围沟（“三沟”），厢沟宽30厘米、深25 厘米；腰沟、围沟宽40厘米、深40～45 厘米。

3. 施肥整地

采用两次整地法。播种前15～20天，选晴天整地，先施足基肥，每亩施充分腐熟牛栏粪1 500～2 000千克（或菜籽饼100～200千克、磷肥50～100 千克），加45%硫酸钾型复合肥50～75千克、商品有机肥150～200千克，同时结合整地增施生石灰50～100千克，以中和土壤酸性并进行消毒。将肥料、生石灰均匀撒施后，对全田翻挖一遍碎土，翻挖深度应达到25 厘米以上，将厢面整成龟背形。临近播种前3～5天，分厢碎土，整细整平待播种。

4. 防治地下害虫

蛴螬、地老虎等地下害虫对百合种球危害极大，生产上可结合整地与基肥施用，按每亩1.5～2千克的量在土面均匀撒施3%辛硫磷颗粒剂等，然后翻挖土壤，或配成毒土撒施于播种沟底，加以杀灭。

三、种球准备与栽植

1. 种球精选

生产上采用鳞茎种植。鳞茎收获后，要选择个大、均匀、顶部平圆、抱合紧密、色白形正、无破损、无病虫害、底盘完好、肉质根发达（剪留2厘米长的根茬）的鳞茎作种，一般每亩用种200～300千克。

2. 种球分切

百合种球一般有2个以上的子鳞茎，每个子鳞茎可栽1蔸。栽植前要将多个子鳞茎组成的母鳞茎进行分离，即用尖刀状竹片，按子鳞茎数将茎盘均匀切开，并按子鳞茎大小分成大（≥50克）、中（≥30克、<50克）、小（<30克）三级。

3. 浸种消毒

将分完级的子鳞茎，用50%多菌灵可湿性粉剂500倍液+20%甲氰菊酯乳油500倍液，或70%甲硫？福美双可湿性粉剂500倍液+20%甲氰菊酯乳油500倍液，或70%甲基硫菌灵可湿性粉剂1 000倍液+50%辛硫磷乳油1 000倍液，浸种30分钟，取出置于阴凉室内地面摊晾5～7天，充分晾干后即可播种。

4. 栽植方法

进行分级栽植，有利于大田平衡生长、分级管理和夺取高产。生产上以种用子鳞茎的大小确定栽植密度，一般小号种每亩栽9 000～10 000株，行株距为30厘米×15厘米；中号种每亩栽7 000～7 500株，行株距为30厘米×20厘米；大号种每亩栽5 500～6 000株，行株距为35厘米×20厘米。按计划行距在厢面横向开挖播种沟，沟深15 厘米。

在湖南省隆回县，以8月下旬至9月下旬栽植百合较好，此时平均气温在20℃左右，可促进地下鳞茎萌发新根，有利于翌年春季早出苗、出壮苗。特殊情况下，播种期可适当提早或延迟。栽种时，应选晴天土壤干爽时进行，按株距单个摆放，底部朝下摆正种球，然后用细土盖种，做到边放种球边盖土，盖土厚度7厘米以上。栽完后，要将厢面土壤耙平，有条件时可在厢面加盖1层柴草、秸秆或发酵过的牛粪，并疏通“三沟”，以防积水。

四、田间管理

1. 排涝抗旱

百合怕涝，生长期要及时疏通“三沟”，达到沟沟相通、雨停水干，保持土壤干爽。夏季高温少雨时要及时灌“跑马水”抗旱，以保证水分供给。灌水时以水满沟而不浸厢面为宜，2小时以后排干。无灌溉条件的，应淋施稀薄肥水，并在地面铺草，以减少土壤水分蒸发，降低土温。

2. 灭鼠、防鸟，防人畜踩踏

栽后越冬期间，应注意灭鼠、防鸟，防止其刨食百合种球。百合生长期间，严禁在田间放养鸡、鸭、鹅，严禁人畜入田踩踏，避免碰断茎秆或土壤板结积水，引起鳞茎腐烂。

3. 中耕、除草、培土

除草要赶在翌年3月上旬惊蛰前进行，以刨草（即浅锄表土）或拔草为主，勿深耕，以防伤及种球。百合生长需要疏松的土壤环境，应进行多次浅中耕，将杂草锄干净，同时要结合中耕、清沟适当培土，使鳞茎的着生位置处在15 厘米深的土層中，防止球茎外露。

4. 追肥

百合生长期要施好催苗、壮片两次肥。

①催苗肥

于翌年立春前后百合出苗前（多在2月上中旬）施下，以促进根系生长，实现早生快发、壮苗齐苗。厢面上有柴草、秸秆等覆盖物的，要将覆盖物撤去后再施肥。通常每亩施腐熟人粪尿或沼液200～300千克，或45%含硫复合肥25～50千克，于行间均匀撒施，施完肥后松土。

②壮片肥

6～7月为百合干物质积累期，鳞茎迅速膨大，需肥量大，要及时施肥。壮片肥可按每亩施腐熟饼肥200千克、45%硫酸钾型复合肥50～75千克的标准，分两次施用，第一次在6月上旬施下，第二次最迟在采挖前50天施完，以免后期茎叶生长过旺，影响鳞片发育。百合茎叶枯黄时间早晚对鳞茎产量影响很大，7月上旬最好喷施1次0.2%～0.3%磷酸二氢钾溶液，生长势差的可加入0.3%～0.5%尿素溶液，以延缓茎叶枯黄，提高鳞茎产量。

5. 增产调控

百合地上部营养生长过于旺盛，会影响地下鳞茎生长，生产上可采用叶面喷施多效唑的方法加以控制。根据试验结果，在百合现蕾前（株高40～50厘米），对其茎秆、叶片均匀喷施1次200毫克/千克多效唑，可使叶片增绿、增厚、增重，节间缩短，植株变矮，病害减轻，鳞茎产量明显提高。

6. 植株管理

包括疏苗、去顶两项工作。

①疏苗

3月下旬百合出苗后，當单株百合发出2根地上茎时，应选留1根健壮地上茎，将瘦弱的疏除。

②去顶

也称打顶、摘蕾。龙牙百合以生产地下鳞茎为栽培目的，不需要花器官的生产，5～6月现蕾期要及时将花蕾摘除，以控制顶端优势，减少开花营养消耗，增加光合产物流向地下鳞茎，促进鳞茎增大、鳞片增厚。摘蕾要选晴天上午露水干后进行，摘下的花蕾集中处理或综合利用， 不要随手丢于田间。摘蕾，以现蕾期即现即摘为好，最迟须在花蕾由直立转向低垂（俗称“打倒”）时摘除。据调查，与不摘蕾相比，百合摘蕾后地下鳞茎一般可增产20%～40%（表1）。

7. 防治病虫害

以立枯病、疫病、灰霉病、病毒病以及地下害虫蛴螬、地老虎危害较重，生产上要以预防为主，实行综合防治。百合出苗后，发现有蛴螬、地老虎危害，可用90%晶体敌百虫800倍液，或50%辛硫磷乳油1 000倍液，或85%甲萘威可湿性粉剂1 200～1 500倍液淋蔸，每株用药液150～200克。

除播种前对土壤、种球进行消毒外，百合齐苗后应及时喷施1次0.5∶1∶100倍波尔多液，或80%代森锌可湿性粉剂1 000倍液，或50%多菌灵可湿性粉剂500～800倍液，10～15天后再喷1次，以保护幼苗，预防病害。

当病害零星发生时，可结合茎叶杀虫，选用50%多菌灵可湿性粉剂500～800倍液，或75%百菌清可湿性粉剂600～800倍液，或70%甲基硫菌灵可湿性粉剂1 000倍液，或20%吗胍·乙酸铜可湿性粉剂500～600倍液等药剂交替喷雾，隔10～15天喷1次，连续喷2～3次，降雨后再加喷1次。若发现田间有枯萎、花叶的病株，要立即拔除烧毁，并于病株处撒布生石灰加以消毒。最后一次防病喷药可选用1∶1∶100倍波尔多液，于百合采挖前30～40天进行。

8. 采收

百合从地上茎叶开始枯黄至地上茎完全枯死这段时间，鳞茎已经充分成熟，为采收适期。在湖南省隆回县，百合采收可在7月下旬至9月下旬进行，以7月下旬至8月上旬茎叶开始枯黄时采收更好。百合挖掘出土后，要去除泥土，切除茎秆和肉质须根，按大小、优劣分别装箱，轻拿轻放，大鳞茎除直接销售外，可加工成商品，或作鲜食百合贮藏；小鳞茎作种用。加工用的百合，可放在阴凉通风的土质地面房间进行短期摊放，等待加工，切不可在阳光下长久暴晒，以免鳞茎外层鳞片干缩变红，影响品质。

（作者联系地址：湖南省隆回县农业技术推广中心 邮编：422200）