设施葡萄促早栽培连年丰产栽培技术——平茬更新

张铁兵

(河北省饶阳县农业农村局，053900)

设施葡萄以结果早、效益高而成为各地政府和农民脱贫致富的主导产业之一。由于栽培管理技术不当或品种选择不合理，往往出现结果性状不稳、大小年结果现象。笔者通过几年的摸索研究，总结出一套设施葡萄连年丰产栽培技术措施。

1 形成原因

葡萄花芽分化与日照长度、光照强度、营养水平、温度等因素密切相关，而日照时数是影响葡萄花芽分化的决定性因子。葡萄是长日照和喜温植物，一般在日照时数13小时以上、温度25～30℃的环境下花芽形成早且质量好；日照时数低于10小时，即使温度、营养等条件适宜，也不利于花芽形成。

河北省在应用日光温室进行设施葡萄促早栽培生产中，温室葡萄花芽形成期在2—3月，正是光照时间短(日照时数8～10小时或更短)、温度低的时期。升温催芽越早的温室此期越提前，表现为花芽分化越少、质量越差，导致设施葡萄不能连年丰产，形成大小年结果。对设施葡萄新梢及时平茬更新修剪，可有效解决花芽分化不良问题，是实现设施葡萄促早栽培连年丰产的核心关键技术之一。

2 技术措施

2.1 处理方法

浆果采收后，保留老枝叶1周左右，使葡萄根系积累一定的营养；将生长健壮的原结果枝或发育枝留1～2个芽进行重短截，去掉所有叶片；喷施20～30倍单氰胺，促进基部冬芽萌发，培养成为翌年的结果母枝。

设施葡萄促早栽培果实采收后新梢更新修剪

2.2 注意事项

短截时间越早，新梢在主蔓上着生部位越低，冬芽萌发越快，萌发新梢生长越迅速，花芽分化越好。河北省北部地区平茬更新修剪最晚不迟于6月10日，中南部地区平茬更新修剪最晚不迟于6月20日。更新修剪过晚，更新枝生长时间短，不充实，花芽分化不良，花芽不饱满，严重影响翌年产量。

2.3 配套措施

(1)环境调控。平茬处理后需及时灌大水，进行高温高湿管理。白天温度30～40℃，超过40℃需开启通风口放风降温或覆盖保温被遮阴降温，待50%～80%冬芽萌发后恢复正常温度管理。

(2)肥水管理。待新梢长至10厘米左右时开始叶面喷肥，一般每7～10天喷施1次氨基酸叶面肥；追施尿素或高氮水溶肥，每次每亩5～10千克，每隔10～15天1次，促进新梢快速生长。8月每亩追施平衡复合肥25～30千克，每隔10～15天1次。9月每亩追施磷钾肥12.5～15.0千克，促进枝条木质化。

(3)新梢管理。冬芽萌发的新梢发出5～6片叶时，留4～5片叶摘心，同时喷施50%甲哌鎓800～1000倍液，以后采取3-2-1反复摘心，副梢留1片叶绝后摘心，8月中旬所有新梢绝后摘心。

(4)促花措施。8月中旬所有新梢一律摘心处理，喷施促花宝套餐(甲哌鎓、磷酸二氢钾、硼、6-BA)，每隔10天1次，连用2～3次，促进花芽分化。9月新梢仍然旺长，木质化差的品种喷施加强型促花宝套餐(矮壮素、磷酸二氢钾、硼、乙烯利)，促进新梢木质化和花芽分化。