灰鹅旱地圈养技术的研究

2020-09-18林映升福建省漳州市畜牧技术服务站

中国畜牧业 2020年7期

文│林映升（福建省漳州市畜牧技术服务站）

福建省诏安县群众有养灰鹅的传统，诏安县500年前就已形成一定规模的灰鹅养殖。经过长期的饲养选育，形成具有地方特色的本地灰鹅，具有体形大、适应性强、耐粗饲、生长迅速等特点，经60～75天饲养即可出栏，平均体重5～6千克。诏安灰鹅在水里交配，存在污染饮用水源地以及污染水域的情况，近年来各级政府加大对水禽污染的整治。然而，水禽养殖是当地农民的主要经济收入，漳州地区也有食用灰鹅的习惯，所以探索出灰鹅环保养殖模式至关重要。

一、材料与方法

1.试验时间与地点。2017—2019年5月在诏安县某养鹅场。

2.试验材料。360只40日龄诏安灰鹅，其中母鹅300只，公鹅60只。随机分成3组，每组120只，公母比例1∶5。

3.试验设计及试验管理。

（1）场地设计。2个旱养试验组全程采用旱地圈养，设舍内产蛋间、旱地运动场、喷淋设施和蓄水池。运动场地：场地上没有水泥硬化，直接铺上一层碎石或者10厘米厚的河沙。喷淋设施安装，要离地面高1.3米左右，平行于鹅舍，纵向每2米设置1个蓬松喷头，每天定时喷淋鹅只，水花喷射半径50厘米，水压保持0.1帕斯卡。养殖场废水通过管道收集汇入沼气池，经沉淀池、沼气池、储液池后，进行粪污资源化利用。舍内采用水泥地上铺河沙50厘米，舍内安装产蛋箱，保持产蛋箱清洁。对照组在河道边上放养。

（2）分组管理。三个试验组，使用相同饲料，相同免疫程序，相同光照程序。喷淋组配置使用蓬松头（或喷淋孔）个数相等。饲料卫生符合相关标准，饮水和喷淋水来自地下水，水质符合NY5027无公害食品畜禽饮用水水质标准。舍内安装产蛋箱，保持产蛋箱清洁，鹅蛋每天收集。舍内和运动场粪便定期收集，在阳光晒粪棚集中晾晒。

第一组：喷淋蓄水池组。喷淋时间：每天3次，每次20分钟。喷淋设施安装在蓄水池上方，蓄水池一天放一次。蓄水池的水进入粪污处理系统。

第二组：旱地圈养喷淋组。喷淋时间：每天3次，每次20分钟。喷淋区域设置漏缝板，粪污直接进入粪污处理系统。

第三组：水域放养组。粪污直接进入外环境。

（3）鹅蛋收集与孵化。鹅蛋每天收集登记，并做好标记，三天集中孵化一批，采用孵化机孵化。

二、结果

1.外观体况。旱地圈养喷淋蓄水组，鹅精神状态正常，陌生人员靠近，警觉性高，羽毛光亮干净，刀翎毛好。旱地圈养喷淋组，鹅精神状态正常，陌生人员靠近，警觉性高，个别鹅只羽毛比较脏。水域放养组，鹅精神状态正常，陌生人员靠近，警觉性高，羽毛光亮干净，刀翎毛好。

2.试验数据。试验结果见表1。

三、讨论

旱地喷淋蓄水组受精率和孵化率，高于另外两组。其中，旱地圈养喷淋组最低。对照组是传统水域放养组，受精率和孵化率高于旱地圈养喷淋组。三组试验的受精率都高于84%，孵化率都高于90%，表明鹅旱地圈养是可行的。鉴于畜禽养殖污染防治的需要，旱地圈养喷淋组的受精率和孵化率低于对照组，但是节约用水和畜禽养殖污染防治等方面优势，旱地圈养喷淋组优于对照组。根据畜禽污染防治和畜禽粪污资源化利用的相关要求，对照组已经不适合标准化、规范化的养殖模式，所以旱地喷淋蓄水组和旱地圈养喷淋组饲养技术适合推广，同时符合环境保护要求。

闰俊书（2012）等采用白鹅旱养模式，通过统计种蛋受精率和孵化率后发现，种鹅旱养模式对种蛋的受精率和受精率无显著影响。李莉（2011）等发现，白鹅网上平养组许多指标显著高于旱地圈养组。本实验采用旱地圈养养殖模式，而不是采用发酵床、网床模式。因为灰鹅个体大，喜水，鹅掌在华南地区有较高的经济价值，同时高床、笼养养殖模式会影响鹅掌，容易导致鹅掌角质化增生。而白鹅个体较小，耐旱能力较强，比较适合垫料、高床、笼养。