互联网视角下“供应链＋农业”在甘肃农业中的创新应用

席亚莉

摘  要：农业是一个国家安身立命、平稳发展的根本，文章以甘肃会宁县特色农产品胡麻油为研究中介，将供应链、互联网、农业三者深度融合，通过“农户+合作社+龙头企业+电商平台”模式建立现代农业供应链，旨在减少中间环节，解决农业供应链利益分配不均的弊端，有效提升当地胡麻油产销效率和农民收入。

关键词：胡麻油;农业;供应链;互联网

中图分类号：F307.1    文献标识码：A

Abstract：The steady development of the agriculture is a countrys living and fundamental factors，based on the characteristics of Huining county of Gansu province agricultural sesame oil，through the “farmers+cooperative+leading enterprises+electric business platform”establish modern agricultural supply chain pattern，the decrease of the intermediate links，to solve the disadvantages of agricultural supply chain uneven distribution of interests，improve production's efficiency of sesame oil and farmers' benefits.

Key words：Sesame oil;Agriculture;Supply chain;Internet

我國正处于从传统农业向现代农业转型的关键时期，甘肃省会宁县是西北地区一个经济落后的地区，在我国还存在很多类似地区。笔者以会宁胡麻油产业为例，探讨在经济不发达地区如何将农业、供应链、互联网三者结合起来，以提升我国农业供应链整体效益。

一、胡麻油概述

（一）胡麻种植历史悠久

胡麻是一种古老的种植作物。“宋时有井如今在，却种胡麻不买山”（唐代戴叔伦《题招隐寺》），“今年如未去，更拟种胡麻”（宋代王禹偁《闲居》）。这些诗句从侧面说明我国油用胡麻种植历史悠久。

（二）胡麻油富含保健功能

胡麻油富含50%左右人体必需的α-亚麻酸，α-亚麻酸进入人体后转化为DHA，能够促进脑细胞分裂增殖，是大脑发育的黄金原料。

（三）会宁胡麻油的优势

会宁得益于海拔适中、光照充足、土层深厚的自然条件，所产胡麻品质优良，2013年被誉为“中国亚麻籽之乡”，2017年获“国家地理标志产品”称号，会宁产胡麻在全国享有很高的知名度。

会宁县曾经是“国扶”贫困县，土地虽然贫瘠，但教育异常出色，高考制度恢复后，该县向全国输送大学生近8万人，成为全国有名的状元县。因胡麻油具有益智补脑的保健功能，会宁县被誉为“胡麻油吃出来的状元县”。

二、胡麻油产业链弊端

随着胡麻的保健作用越来越多地被宣传推广，曾经是西北、华北等高寒贫困地区农民自产自用的胡麻油，如今成为大城市各年龄段消费者青睐的高档食用油。会宁县胡麻油产业近几年虽然得到了一定发展，但仍存在一定局限，主要原因在于：

（一）产量低是制约胡麻纵深发展的瓶颈

受限于山多、平地少的自然地理条件，会宁胡麻年播种总面积仅15万亩左右，再加上平均亩产量低（不到200斤），胡麻产能仅能满足本地区的消费，很少流通到其他省份。当地胡麻产量低的原因主要有：一是当地农业服务机构人员知识老化，技术支撑落后于行业变化，全县农业科技的贡献率为45%，远低于发达国家60%—80%的水平;二是胡麻油种子经营户多，进种渠道乱，农民选种与市场需求脱节;三是农业投资回收期长，风险大，吸引资本的能力弱，融资难;四是农业生产具有盲目性，其价格季节性波动特征明显，集中上市时交易价格较低，淡季交易价格较高;五是胡麻是小宗作物，产地集中，一旦遭遇自然灾害将影响当年总产量，加剧农产品价格波动;六是小宗作物市场容量小，对市场反应敏感，一旦减产价格大涨，而刺激下一周期种植面积盲目扩大，又会导致价格大跌。

（二）供应链各节点利益分配不均衡

供应链构建中最核心的问题是各节点利益分配不均衡，具体表现在中间流通环节分配了大量利益，而上游农户收益少。这是由于传统农户商业意识淡薄，习惯与收购商打交道，在与这些中介组织谈判时议价能力弱，甚至出现赔本买卖。再者，中介组织与农户利益关系松散。农民收入低，供应链源头缺乏保障，直接影响下游的销售环节，从侧面也反映出当地农业供应链整体效能不高。

（三）缺乏“互联网+供应链”复合型人才

随着农业技术的不断进步，农产品供应链的不断升级，农业供应链管理迫切需要掌握复合型知识和技能的高素质人才。这些技能包括农业市场的需求与预测分析、胡麻种植技术、供应商开发管理评估、农产品质量管理、胡麻油压榨、仓储物流、市场营销、售后服务、政策法规、信息技术等。这些能力贯穿于企业运营管理的始终，而掌握这些能力的人才非常稀缺。

三、现代农业供应链管理概述

农业供应链是供应链管理（SCM）在农业领域的具体应用，“现代农业供应链管理体系”在国外简称MASCM（Modern Agriculture Supply Chain Management），源自现代农业物流，通过研究农业产前、产中、产后物流的科学流动，将农业生产、农资供应、物流运输、产品加工、成品销售等环节有机衔接起来，形成最优运转体系[1]。MASCM是资金链、信息链、价值链、物流链、组织链等有效缔结后产生的系统，是比较先进的管理模式。

我国农业供应链模式中，农资提供商、农户、农产品加工制造商、分销商、零售商等主体连接成一个整体网链结构，其中起主要控制管理作用的叫“核心企业”，该核心企业可以是大规模种植者、养殖户、农业专业合作组织、农产品加工制造企业、大型零售超市等。

四、农业供应链与胡麻产业的联结方式

谈起供应链，一般会联想到苹果、华为、京东这些实力强悍的高科技企业。这些企业存在海量的交易数据与成熟的应用场景，拥有世界顶级供应链人才，具备人工智能、物联网等最前沿的技术，但这样的企业毕竟是少数。在全国有很多类似于会宁这样经济落后的农业地区，如何实现农业供应链，通过何种模式实现，将是要解决的重点问题。

“胡麻种植基地”通过龙头（核心）企业的集中管理，实现了一定程度的规模化、产业化、集约化;形成集科研、加工、销售为一体的全新经营模式;通过带动农户科学种植，提高生产效率和土地利用率;通过提升加工方法，促进农业专业化分工;通过企业组织间的协同，使链上所有成员的利润和客户价值得以提升，产业链的整体竞争优势得以提高。和前述中介模式不同的是，“龙头企业+基地”各主体间通过利益联结形成优势互补的战略联盟伙伴关系，这是供应链管理思想的高度体现。

这种模式已被大力推广。会宁县建伟食用油有限责任公司作为当地规模较大的龙头企业，聘请专家推广旱地穴播胡麻节本增效栽培技术、灌区胡麻立体高效栽培技术，建立优质胡麻原料种植基地1万余亩，与露天种植相比，这种技术能够增产19%，真正帮助农户做到了增产、提质、增收。

五、“互聯网+”为农业供应链商流模式带来新方向

会宁县胡麻油产业要在未来的竞争中走得更远，除了重视产品、渠道、品牌、运营等传统因素外，也要注重商业模式的创新和产业资源的整合。

（一）要充分利用农业电子商务平台

农业电商平台具备收集、处理、发布、整合、共享农产品信息的功能。要充分利用农业电子商务平台，多维整合麻种植户、胡麻油加工企业、消费者，减少由于中间环节过多造成的信息延迟和资源浪费，压缩中间流通环节产生的成本，提升上游源头企业利润空间的同时，也方便了消费者。可以说“互联网+农业”是互联网环境下农业发展的新模式，是推动我国农业实现跨越式发展不可或缺的利器[2]。国务院2015年印发了《关于促进农村电子商务加快发展的指导意见》，在该意见的促进下，我国农产品电商经营已从“政府主导、国家投入”变成“多主体联动”，形成了“网络巨头带动，创业企业积极加入”的快速成长局面，这种趋势也为胡麻油突破现有的束缚带来无限机遇。

（二）引入O2O（Online to Offline）

O2O（Online to Offline）指“线上网店+线下消费”，消费者在网上下单完成支付后到实体店消费，其核心要素是在线预付，在运营过程中通过精确分析已有信息数据，精准定位目标客户。

将O2O模式应用至农业，就产生了“农业众筹”“销售前置”模式。在国内农业众筹被定义为“由消费者众筹资金，农户根据订单决定生产，农作物成熟后将农产品直接送到消费者手中”[3]，农业众筹能够实现资金快速回收，解决农业供应链融资难，有效规避农产品经营风险。虽然目前还存在着“难形成规模收入，盈利模式不清晰”的缺点，但由于其融资优势突出仍被大力推广。政府相关部门应当积极鼓励引导社会各界（尤其是实力较强的企业）积极参与“农业众筹”，鼓励金融机构为农户提供更加便捷的结算方式和支付服务，构建良好的农村金融信用体系，普及网络支付和移动支付。

（三）推广F2F

最初的F2F指“面对面沟通营销（Face to Face）”，与传统的电子商务模式B2C、B2B、C2B、C2C的区分点在于“主动寻找客户群，向顾客提供个性化的服务和与众不同的资源，满足消费者心理需求”。延伸至农业领域的F2F（Family to Farm，家庭到农场）指通过线上线下满足客户多样化需求，增加顾客与企业的黏性，培养终端用户的忠诚度[3]。目前我国农业F2F模式还在不断探索中。

参考文献：

[1] 陈冬冬.农业供应链管理若干问题研究[D].成都：西南交通大学，2009.

[2] 刘双军.浅谈“互联网+”重构农业供应链的新模式及对策[J].消费导刊，2019（9）：104.

[3] 高嘉勇，乐春霞.电子商务模式从O2O到F2F的蜕变[J].商业时代，2012（27）：35-36.