文旅融合背景下旅游管理专业导游讲解教学改革——以宏村导游讲解为例

沈 宏 钱 烨 吴 燕

（安徽机电职业技术学院，安徽 芜湖 241000）

旅游是文化的市场载体，文化是旅游的内在灵魂。 旅游是根植于文化的产业形态和生活形态， 其本质就是文化[1]。 自2018 年文化与旅游部组建以来，旅游和文化的融合成为旅游发展的新主题。在文旅融合的大背景下，导游员讲解工作的文化性进一步凸显，如何提升学生的文化素养，并发掘文化、传达文化、弘扬文化，这对高校旅游管理专业人才培养提出了新的要求，旅游专业课程也亟需新的教学理念和设计。

《导游实务》是旅游管理专业学生的专业核心课程，导游讲解是旅游管理专业学生的专业核心技能， 也是学生参加导游资格证考试的面试必考科目[2]。本文以《导游实务》课程的导游讲解章节的教学实施为例，研究面对00 后生源，如何利用信息化教学手段提高导游讲解工作的文化内涵。 该研究成果应用于实际教学中，获2019 年安徽省高等职业院校教学能力大赛一等奖和2019 年全国职业院校教学能力大赛三等奖。

一、整体教学设计

（一）教学内容

本课选自旅游管理专业核心课程《导游实务》，根据专业和行业的相关标准，参考国家规划教材、导游证考试大纲、全国职业院校技能大赛“导游服务” 赛程，确定《导游实务》课程六大教学项目：导游认知、导游服务程序、导游带团技能、导游讲解技能、旅游者个别问题处理、旅游故障预防与处理[3]。本课题选自项目四——“导游讲解技能”， 具体以安徽省导游证考试面试景点宏村为例，所需学时为8 学时。

（二）学情分析

1.职业面向：本课所面对的授课对象是旅游管理专业大二年级学生， 该专业人才培养方向之一为面向旅游景区从事导游讲解员。

图1 教学内容示意图

2.既有能力：在学习本课之前，学生已经学习《旅游学概论》《全国导游基础知识》《旅游服务礼仪》等前置课程，掌握了旅游专业基础的理论知识，对导游职业充满向往，渴望考取导游证，能较熟练使用移动互联网。

3.不足之处：通过问卷星调查统计，发现部分同学有一定的自助游经历， 对专职景区导游讲解充满好奇但认知片面，对景点的文化内涵缺乏深入了解，实践讲解中存在抄稿背稿现象。

（三）教学目标

根据岗位要求、导游证考试大纲、全国职业院校技能大赛“导游服务”赛程，结合学情，确定本次课的教学目标为“知内涵、能创作、会讲解”：“知内涵”即要求学生掌握宏村景区的文化内涵；“能创作”即要求学生能结合团型进行个性化导游词创作；“会讲解”即要求学生掌握导游讲解的方法和技巧进行导游讲解。 根据教学内容和学生已有的知识与能力，确定本课的教学重点为全面掌握宏村的旅游景点知识， 挖缺其文化内涵；教学难点一方面是结合不同团型， 完成个性化导游词的创作，另一方面是灵活运用不同讲解方法， 提升宏村景点的文化内涵，弘扬徽文化。

（四）教学策略

基于以上教学分析，本课采用“三导”教学策略：即“导学”、“导疑”、“导练”。导学即通过创设情境、知识测试、网络资源、闯关游戏来激发学生的学习兴趣， 提高学生的自主学习能力；导疑即通过分组讨论、视频找茬的方式，引发学生思考，进行探究式学习；导练主要采用情境模拟讲解、3D 虚拟讲解和教师示范讲解的方式，规范和提高学生的导游讲解能力。

（五）教学实施

本课利用网络教学资源和云班课平台， 全程以学生为主体、教师为主导，开展“课前自学、课中导学、课后助学”的教学活动。

图2 教学流程示意图

1.课前自学知宏村

课前，教师将课程慕课和相关纪录片等学习资源上传到课程平台，学生在线进行自学并完成有关宏村和徽文化知识的课前测试，发现学生对宏村景点知识普遍掌握，但是对其蕴含的徽文化知识如古徽州风水文化、徽州三雕等缺乏深入了解。

2.课中导学品宏村

课中，根据学生的认知规律，设计三大教学环节，即：自主学习和文化内涵挖掘“研宏村”；结合团型进行个性化导游词创作“写宏村”；灵活运用讲解方法“话宏村”。 整个过程遵循学生主体、教师主导的教学理念，灵活运用信息化手段及资源，通过线上线下有机融合，将三个环节融为一体。

（1）环节一：“研宏村”（1 学时）

根据学生课前测试， 统计分析学生对宏村景点知识了解较多，但对宏村所蕴含的徽文化知识点掌握不足。 课中，教师有针对性的推送信息化资源如黄山宏村有声版APP， 组织学生分组进行资料收集，并指导学生绘制宏村“牛形村”的思维导图并分享。 而后，组织学生进行教师自主研发的知识闯关小游戏，发现学生通过率明显提高，说明学生对徽文化的认知较之前有了明显提高。 随后，教师总结原创口诀整体概括宏村的讲解要点，即“千年宏村在黄山，风水形胜牛来连。 贾而好儒饶资财，徽派民居最经典。阴阳交汇两相宜，明清古建一脉传。雕梁画栋夺天工，青瓦白墙有内涵。 画里乡村人如织，举世瞩目齐称赞。 ”最后，要求学生围绕此知识总结，进行进一步资料搜集，挖掘宏村的文化内涵，为宏村景点个性化导游词创作奠定基础。

（2）环节二：“写宏村”（3 学时）

首先，教师讲授导游词创作的概念、写作格式、创作程序和要领， 并分析常见十种团型的特点， 总结出导游词写作的“三性三化三感”， 旨在引导学生结合不同团型撰写个性化导游词。

随后，各小组根据教师分配的不同团型，进行情景模拟。课堂上教师随机选取一名同学，结合团型进行现场模拟导游，并组织学生根据教师制定的评分依据进行分组讨论， 指出模拟过程中存在的问题。 教师再进行归纳总结，指出学生个性化导游词创作过程中的三个共性问题，即“主题不明、内涵不足、内容单薄”。 之后，教师投屏一篇结合研学团的个性化导游词范本进行剖析，指出作品的优点之处，并进行总结，提炼出个性化导游词创作的“五个度”，即“素材上繁简适度、内容上难易适度、 表达上雅俗适度、 情感上重轻适度、 风格上严谐适度”。 根据这五个度，再要求学生利用石墨文档对小组的讲解词进行同步修改打磨，形成新的导游讲解词。

最后，组织学生在课堂进行导游词再次展示，发现导游词创作质量明显提高。

（3）环节三：“话宏村”（4 学时）

首先，教师结合案例讲授导游9 种常用讲解方法，指导学生根据景点特点，灵活应用不同讲解方法自然得体的进行讲解。

随后， 教师分析云平台中学生对各组模拟导游讲解视频的点评，并请优秀学生代表利用3D 导游虚拟软件在环幕前进行导游讲解，学生带上3D 眼镜观看以增强现场感。 而后，教师进行现场点评，并对学生的不足之处进行示范讲解，并请资深的导游人员对导游讲解技能进行总结和提炼。 之后，学生通过观摩和总结进行小组讨论，并在教师指导下开展练习。

最后，在小组练习结束后，派代表进行现场展示PK，其他同学扮演游客给予评分，选出该场次最佳讲解员。 展示过程中发现之前的背稿、缺乏现场感等问题得到了极大改观。

图3 环节3 部分教学实施流程图

3.课后助学扬宏村

本专业每学期期中开展导游业务实训， 包含为期两天的校外导游实践活动，让学生实地讲解，实现真导实讲、寓教于游。 实践中要求学生结合不同讲解方法，在宏村景区内进行现场讲解，并录制视频上传至课程平台，各小组之间进行互评，并引入游客评价。 如果讲解中能吸引游客聆听并给予较高评价，考核时将给予该小组加分。

二、课堂教学实施成效

（一）知识掌握全面，文化理解加深

通过以上教学活动的开展，提高了学生整理素材、独立思考的能力，能够牢固掌握宏村景区的知识点，测试平均分由60分上升至96 分，学生对徽文化的认知加深，导游词也更有针对性和内涵性，讲解能力有较大提升。

（二）多元评价体系，检测教学目标

本课题依托云班课平台，在整个教学过程中采取个人、小组、教师、游客多元评价的方式[4]，并及时反馈，全面提升学生导游词创作和讲解能力，实现“知内涵、能创作、会讲解”的教学目标。

（三）导游证通过率提高，大赛成果丰硕

近两年学生导游资格证考试通过率提高明显，超过60%，远大于全国平均通过率30%。 专业学生多次在国家级、省级职业院校技能大赛导游服务赛项获得一、二等奖，毕业生也广泛受到用人单位的好评。

图4 课程评价体系示意图

（四）导游志愿服务，树立劳动意识

由旅游专业成立的校园导游，连续3 年已开展10 余次校园导游志愿服务活动。 通过志愿服务工作，加强了劳动教育，传播了“奉献、友爱、互助、进步”志愿精神，展现了良好的专业形象，树立了学生的劳动意识。

三、教学反思与改进

本课利用教师自主研发的闯关游戏、思维导图等信息化手段，将复杂的知识变得简单化，突破教学重点；利用3D 旅游数字体验式教学系统、街景地图等信息技术，有效解决学生学习过程中缺乏实地考察宏村的教学难点。 通过课程学习，加强了学生对源远流长的徽文化的认知与感悟，激发学生爱国爱家乡的情怀，树立保护世界遗产的观念，实现课程思政。

然而，教学反思需要与时俱进，譬如2020 年面对新冠肺炎疫情给教学带来的影响，如何及时调整教学策略，落实“停课不停学”[5]，完善线上线下混合式的教学方式，建立在线课程的教学质量监督与考核机制[6]，这都是我们需要不断思考和创新的，以及社会扩招新计划和旅游行业发展等新变化，也需要我们进一步研究学情，适当调整教学内容以适应新形势。

四、结语

要给学生一碗水，教师要有一桶水。要提高学生对景区的文化内涵认知，教师需要投入更多的时间和精力去研究和总结，并通过学生喜闻乐见的形式开展教学，如知识闯关游戏、原创口诀、思维导图、示范教学等。 只有让文化活起来，才能不断传承与创新。 一方水土孕育一方文脉，只有传承文脉，讲好旅游故事，才能彰显文化自信，做中国优秀传统文化的传播者。