进出口贸易中的食品检验检疫研究

王旭凤

摘要：针对目前进出口贸易中食品检验检验工作开展的问题缺陷，文章分析了进出口贸易中食品检验检疫工作开展现状，并提出了具体问题的解决策略，其目的是为相关建设者提供一些理论依据。结果表明，进出口贸易的食品检验检疫工作质量，应在体系运行问题的基础上，通过建设食品安全示范区、改革制度以及执行备案制度，来进行优化控制。

关键词：进出口贸易;食品检验检疫;食品安全检疫体系;

引言

随着现代化经济建设水平的不断提升，人们对进出口贸易食品的购买需求与购买能力越来越大。然而，与之对应和保障其食用安全性的检验检疫工作开展水平，却没有跟上当前的需求。为此，相关建设人员应加大进出口贸易中食品检验检验工作进行现状的研究力度，从而找出优化控制的方向，以提高我国进出口贸易的发展建设水平。这是实现我国经济建设全面发展目标的关键，相关人员应将其作为重点研究对象，以有效服务于当前的进出口贸易。

一、研究进出口贸易中食品检验检疫的现实意义

现阶段，越来越多人选择购买进口食品，来提升自身的物质生活水平。据权威数据统计，在2013年，进口商品中，农产品（主要为奶粉等食品）占16.30%，而这种消费能力增强的情况，为进口食品的检验检疫工作提出了更高的要求与挑战。例如，近几年，无法分子通过不正当手段，将无质量保障的食品偷运入境，这就严重影响了国内消费者的身体健康。基于此，相关建设人员应从实践角度入手，即在明确当前进出口食品检验检疫工作开展问题的情况下，找出具有针对性的优化控制策略。这是实现现代化经济建设可持续目标的重要课题，研究人员应将其充分重视起来，以加快经济发展步伐[1]。

二、进出口贸易中食品检验检疫现状

（一）监管体系不完善

任何项目的运行，均要相应的监管体系，来保证其作用效果。然而，作为进出口贸易食品的检验检疫工作开展，却没有一个行之有效的监管体系。这是因为，进出口食品种类的繁复与多样性，使得监管体系缺乏一定的完善性，这就给投机分子留出了空间，增大了各类项目运行的风险。

（二）预防食品安全能力不高

当前的进出口贸易发展，对食品检验检疫工作开展提出了预防、监督以及检查等方面的要求。作为进出口贸易食品安全检验检疫工作的第一道工序，预防，并未形成问题防控的制度。这就使得检验检疫工作开展保证食品安全性的能力十分有限，从而阻碍了快速发展进程[2]。

（三）技术人员专业素质不高

随着进出口食品贸易量的增加，使其对检验检疫人员的需求量呈递增趋势。然而，食品检验检疫工作开展技术应用具有操作难度大且专业性强等特点，这就导致大部分检验检疫人员未达到规范标准就投入到实践工作中去。为此，进出口食品贸易企业只要通过简单的培训就能有效提升人员的检验检疫工作质量，但实际情况是，企业经营管理人员并未认识到自身的责任意识，盲目将经营发展方向确定为：量大于质。这种进出口食品贸易发展建设现状，并不能长期在竞争日趋激烈的市场环境中站稳脚跟。为此，相关建设人员应根据上述工作开展缺陷，找出优化策略，并通过作用于实践，来改善经营管理模式。

三、优化进出口贸易中食品检验检疫控制策略

以某地海关焚毁1302罐过期奶粉事件为例，相关建设人员加强了对乳制品、海产品以及食用油类等商品的检验检疫力度，即通过建立风险预警系统、完善体系防控过程以及创新监管模式，来杜绝此类事件的出现。

首先，风险预警系统的建立，要包含三个方面，即预警通报、信息通报以及风险分析。这里的预警通报是由食品安全检验检疫部门决定的，为此，相关人员要加大食品检验检疫工作的管理控制力度，以提高预警通报的及时性与准确性。信息通报是指，在确定安全问题存在的基础上，对拒绝入境的食品进行通报，从而使消费者获知哪种产品存在问题，从而消除问题可能带来的情绪恐慌。而风险分析的主体为进出口贸易食品安全风险监测制度，因此，相关人员要风险评估制度的情况下，对食品中掺入的添加剂进行评估，并将存在安全问题的食品公之于众，从而最大限度的保证我国进出口食品食用的安全性[3]。

其次，完善体系控制过程。当前的进出口食品检验检疫体系，并不成熟，即并不与实际进出口贸易量相对应。为此，相关建设人员应从问题源头入手，即通过加强控制力度，来降低进出口食品检验检疫工作的开展风险。例如，对于此次食品安全问题，动物养殖，应尽可能采取天然且安全的方式，尽可能避免化肥方式，来推行标准化养殖。此外，还可通过实现食品生产基地的标准化，即对生产加工企业、养殖基地以及进出口商等相关项目的备案管理，来进行全过程控制。这样一来，全程监管追溯体系的构建，将大幅度提高食品包装质量以及运输效率，从而避免食品检验检疫过程出现的问题缺陷[4]。

最后，创新监督管理模式。针对本次食品检验检疫实践所带来的问题影响，食品安全检疫体系构建人员，应通过加大易出现安全问题检疫关节控制力度，来提高检验检疫工作开展质量与效率。具体来说，在落实食品安全检疫体系时，要对体系进行试运行阶段，即通过发现问题、解决问题，来保证体系实践运行的效果与完善性。此外，要想使该体系发挥出应有的作用价值，可通过建立食品安全示范区，并加大建成示范区的宣传，来提升其经济效益与社会效益的体现，进而为其他地区的进出口食品检验检疫提供真实案例借鉴。值得注意的是，进口食品需求量的不断增加，使得相关管理部门还要加快检验检疫安全模式的改革步伐，即通过落实卫生注册制度、口岸检验检疫制度、建议审批制度以及境外出口商备案制度等，来推动我国进出口贸易的快速发展进程。

例如，对于经检验检疫不合格的进口食品，由检验检疫机构出具不合格证明。涉及安全、健康、环境保护项目不合格的，由检验检疫机构责令当事人销毁，或者出具退货处理通知单，由进口商办理退运手续。而对于其他检验检疫项目的不合格问题，则可以在检验检疫机构的监督下进行技术处理，经重新检验合格后，方可销售、使用。这样一来，不仅减少了检验检疫人员的工作量，来明确其责任内容与工作方向。为此，研究人员应在食品安全示范区、改革制度以及备案制度的情况下，提高落于实践的普及率，从而在进出口贸易快速发展的背景下，保证整个体系的运行质量[5]。

结束语：

综上所述，进出口贸易中食品检验检疫是关乎消费者生命财产安全的重要工作内容，其直接影响了进出口贸易的发展进程。然而，检验检疫工作开展存在的监管体系不完善、预防食品安全能力不高以及技术人员专业素质不高问題，使得食品质量不过关事件频发，这就大幅度降低了消费者对进出口食品的信任度。为控制此类事件的频发现状，相关建设人员应从实践角度出发，通过建立风险预警体系、完善检验检疫制度以及创新监督管理模式，来提高进出口食品贸易发展水平。

参考文献：

[1]冷进松. 浅谈我国进出口食品检验检疫工作的风险控制[J]. 黑龙江科学，2015，（12）：130-131.

[2]覃志武，李萱，闫巍. 试析深圳检验检疫局探索应用大数据服务进出口食品质量信息监测[J]. 数字技术与应用，2015，（11）：229.

[3]张学军，张连军，刘天鸿，朱其太，徐懿杰. 进出口食品检验检疫核心能力指标的评价研究[J]. 食品工业，2015，（02）：208-212.

[4]王悦. 浅谈我国进出口食品检验检疫工作的风险控制[J]. 生物技术世界，2014，（09）：63.

[5]吕振华. 严把检验检疫关口 保证进出口食品安全[J]. 食品工程，2013，（01）：1-2-5.