冷棚甜椒无公害高效栽培技术

王璐 姜艳 吴进成 刘勇

甜椒又叫灯笼椒，因其外表形似灯笼状，也是辣椒的一个变种，具有多种颜色，目前南北各地都可栽植。甜椒种植管理与其它辣椒有所不同。甜椒是茄果类蔬菜产品中维生素含量及营养价值较高的蔬菜，居茄果类蔬菜之首。按照其生长特性可以利用冷棚设施生产甜椒，成本少且经济效益十分可观。通过生产实践引进荷兰高产优质甜椒新品种，应用在冷棚栽培经济效益亩均纯收达4000元。具体栽培技术要点如下，供冷棚甜椒生产者参考。

1 培育健壮幼苗

1.1 品种选择

品种是优质丰产的基础因素。生产中要侧重选择株型紧凑、早熟性好的，具有丰产潜力和耐寒抗病品种，这是确保冷棚甜椒品质优良和早熟丰产，提早供应市场获取较高经济效益的关键。通过引进荷兰品种胜方舟和安托尼奥试验示范，效果良好。

1.2 培育优质壮苗

优质壮苗能够增强植株抗逆力。育苗前配好营养土，一般是选用3年未种过茄科蔬菜的肥沃田土和充分腐熟优质有机肥精细过筛混匀，其中加入适量的多菌灵和磷酸二铵，做到药肥土充分混匀。使用0.5%的福尔马林溶液喷洒营养土，堆积后覆盖薄膜，密封一周待用。

温汤浸种催芽：将优质甜椒种子放入56℃热水中，不断搅拌浸种15分钟，保持常温水再浸8小时捞出，再放入10%的磷酸三钠溶液中浸种20分钟，投洗后装入纱布袋里，28℃下进行催芽。

在温室内进行甜椒育苗。进口甜椒种子昂贵，选用50孔穴育苗盘进行育苗可以降低育苗成本。营养土装育苗盘浇透底水，使用多菌灵、百菌清等药剂消毒处理。每穴播1粒饱满种子，播后覆1厘米营养土，苗盘上盖地膜，可以提高温度和保持穴盘水分。摆放到准备好的苗床，上铺地膜并设置小拱棚保温保湿。

当有部分种子带帽或田畦有裂缝时，可向苗盘缝隙撒入细营养土。定植前不要浇水，如果特别干旱可以浇小水。

苗期管理是培育壮苗的关键措施。70%幼苗顶土时可撤掉地膜，苗齐后喷洒72.2%普力克400倍液防猝倒病。播种到出苗期白天维持较高温度，约26～30℃，不能超过30℃，夜间18～20℃，地温20℃左右。幼苗出齐可以适当降温。

定植前进行低温炼苗，促其适应冷棚低温环境。播种到出苗期严控浇水，防止幼苗徒长。缺水时可喷温水补足。

2 定植

2.1 整地施肥

深翻土壤35厘米，结合深耕施足基肥，每亩施充分腐熟优质农家肥和生物有机肥、磷酸二铵、硫酸钾、尿素及微肥。有机肥与化肥混匀，撒施翻入土中，整地做好田畦。一般做法是整地后每亩施用有机肥5立方米、蔬菜专用复合肥50千克、氮磷钾肥30千克。用旋耕机翻地，搂平地面做畦。

2.2 棚内消毒

定植前进行棚内消杀。密闭大棚，棚内每隔2米放一堆锯末，摊平撒一层硫磺粉，点燃锯末混合烟雾。或用50%多菌灵800倍液，对冷棚喷洒消毒，或是使用百菌清等烟熏剂密闭大棚，点燃烟熏剂消毒。用45%百菌清烟熏剂或30%速克灵烟熏剂，或使用百菌清和速克灵混合烟熏剂熏蒸，效果较好。

2.3 定植甜椒苗

一般最低温稳定通过15℃，幼苗高度达15～20厘米，具有9～10片子叶，选晴天且无风上午时段定植甜椒苗。甜椒苗要连带土坨从苗盘里拔出，栽入定植穴中，使土坨与畦面相平，栽植后封严定植穴覆盖地膜。

2.4 浇缓苗水

植后要及时浇透缓苗水。可以浇两垄中间的暗沟，以湿润为准，并密封棚膜升温保湿，加速缓苗。浇水可增加棚内湿度，并能缩小土壤空隙，使得幼苗根部得土坨可以和周围的土壤结合得紧密，让甜椒幼苗充足吸水促其快速生根缓苗生长。

3 田间管理

3.1 温度管理

幼苗缓苗期间需要较高温度，定植后应密闭大棚一周时间，保持白天25～30℃，夜间18～20℃。缓苗后开闭棚上风口通风换气。5月初棚侧风逐步打开，控制棚温25～28℃，有利于开花结果。

3.2 水肥管理

甜椒生长期较长，需肥量大于番茄和茄子，耐肥能力强。甜椒吸钾量最高，氮、磷、钾要充分供应，以利增大叶面积，提高光合能力。结果前，甜椒以营养生长为主，管理上可以不用浇水，应加强中耕松土进行蹲苗。一般情况下，开花坐果前如果不旱不浇水。当每株甜椒秧挂果后开始浇小水，以防植株徒长。盛果期每隔5～7天浇一次水。

结束蹲苗期保持土壤湿润。甜椒坐果后，结合浇水追一次肥，开花后结果期，每结一批甜椒要追氮磷钾肥一次，直到结果末期。后期还要追施一次农家肥，能延长结果期。这是施肥的基本原则。

具体来说，缓苗后追肥，将优质有机肥施于植株附近沟中覆土，控水蹲苗，促进根系发育。盛果期追肥追施尿素10千克或硫酸铵25千克加硫酸钾15千克。采收中后期隔10天追施1次人粪尿或畜禽粪水，注意施肥与灌溉相结合。

3.3 植株调整

主要就是进行植株整枝，最常见的就是双干整枝，主干上留两个健壮枝条，保持侧枝向上生长，去除多余侧枝，再到侧枝留小分支，一般都是对留，对生的方式，不要交错留枝。然后留出4级侧枝整个植株就差不多了。最底下枝开花后可去掉，节省营养。

3.4 预防落花落果措施

甜椒开花结果期如遇阴雪低温天气，容易发生落花落果。

3.4.1 降低棚内湿度：甜椒开花授粉期对湿度要求严，低温和湿度过大，花粉发育不良，影响正常授粉。可放风排湿，一般提倡用蜜蜂授粉。

3.4.2 改善光照条件：遇阴天低温时，棚室内可以增设补光灯和张挂反光幕增光。及時清扫棚膜，提高透光度。整枝打杈去掉多余枝叶减少养分消耗，提高坐果率。

3.4.3 喷施微肥和植物调节剂：硼是甜椒花芽分化必需元素。开花前可以喷洒含硼液肥，为植株补充营养，减少落花落果。也可喷施35毫克/千克的萘乙酸溶液保花保果。

4 病虫害防治

4.1 病害防治

甜椒常见病害有病毒病、炭疽病、疫病等。使用70%甲基托布津粉剂500～600倍液或50%炭疽福美350倍液，或70%代森锰锌粉剂400倍液喷雾防治炭疽病。使用75%百菌清可湿性粉剂600倍液，或25%甲霜灵粉剂700～1000倍液，或64%杀毒矾粉剂400～500倍液喷雾防治疫病。也可在定植坑内灌入90%乙磷铝300倍液，每坑约灌300毫升。使用45%百菌清烟雾剂、50%速克灵或50%朴海因可湿性粉剂1000倍液交替喷雾防治灰霉病。

4.2 虫害防治

甜椒常见虫害主要有蚜虫、红蜘蛛、茶黄螨等。使用20%速灭杀丁、2.5%敌杀死2000～3000倍液或10%吡虫啉可湿性粉剂1500倍液交替喷雾防治蚜虫。茶黄螨、红蜘蛛可使用75%克螨特1000倍液、25%灭螨锰可湿性粉剂1000倍液、50%多硫悬浮剂200～300倍液喷洒防治。

4.3 综合防治

主要是选择抗病虫品种;播前使用10%磷酸三钠消杀炭疽病菌和疫病菌，使用1%硫酸铜溶液浸种灭杀炭疽病菌。再有就是采取倒茬耕作，高垄栽培可以预防高温高湿，减少病害。

参考文献

[1] 梁义忠，梁玉杰.冷棚甜椒高产栽培技术[J].农村实用技术，2020（02）11.

[2] 刘鑫宇，石宜娟，宋远平，等.冷棚甜椒无公害高产高效栽培技术[J].北京农业，2004（09）：05.

[3] 蔬菜瓜类花卉栽培技术（1）.阿里巴巴商人论坛，（http：//club.china.al）.2012.

[4] 金洛汀甜椒栽培.http：//blog.sina.com.2019.

[5] 徐高云.日光温室甜椒高产栽培技术[J].农民致富之友，2010（12）：10.

[6] 曹涤环.大棚常用的几种消毒方法[J].农村科学实验，2013（12）：10.

[7] 大棚温室里怎么提高甜椒的坐果率.中国蔬菜网（http：//blog.sina.com）.2019.

[8] 魏群.棚室甜椒坐果率如何提高.農家之友，2014（02）：15.

[9] 刘丽君.提高棚室甜椒坐果率三法.河北科技报，2014（10）：25.

[10] 王虎.早春甜椒多坐果三招.河北科技报，2015（02）：17.

[11] 刘聪聪（导师：王登伟，刘胜利）.一种基于物联网的智能水肥一体化系统设计与实践.石河子大学硕士论文，2020（06）：30.

[12] 郭海燕，韩晓东.冀北冷凉地区越夏大棚彩色甜椒、尖椒丰产栽培技术[J]. 河北农业，2010（01）：15.